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뉴스

[푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12

고령친화식품이 아무리 중요해도 수요가 적다면 기업 입장에서 해당 산업에서 이익을 내기 어렵다.    수요를 가로막는 것은 비용이다. 특히 노인장기요양보험 제도가 요양원 식대를 보장해줘야 한다는 의견이 나온다. 노인장기요양보험 제도는 고령층이 요양원 등 시설에 입소할 때 지원해주는 ... ...

[이덕환의 과학세상] '가짜' 과학에 찌들어버린 사회2023.07.18

제공 후쿠시마 오염수 방류에 대해 침묵을 지켜왔던 과학기술계가 마침내 목소리를 내기 시작했다. 과학기술한림원이 지난 7월 6일 원탁토론회를 통해 우리가 후쿠시마 오염수의 태평양 방류를 걱정해야 할 어떠한 과학적 근거가 없다는 사실을 밝혔다.   서울대 원자핵공학과도 홈페이지를 통해서 ... ...

기온 1도 오를 때마다 꿀벌도 '일주일' 일찍 깬다동아사이언스 l2023.07.10

찾을 수 없기 때문이다.   와이버 박사는 "벌이 꽃가루와 꿀을 찾아 먹고 유충을 길러내기 위해선 벌들의 활동 시기와 식물의 개화 시기가 일치하는 게 필수적"이라며 "활동 시기의 불일치는 수분 활동이 효율적으로 이뤄질 수 없다는 걸 의미한다"라고 설명했다.    와이버 박사는 "자연적인 수분이 ... ...

버려진 쌀겨로 친환경 퀀텀닷 LED 만들었다동아사이언스 l2022.04.13

빨간색 말고도 초록색과 파란색 등 삼원색을 갖춰야 한다. 다만 초록색과 파란색을 내기 위해서는 퀀텀닷 입자 크기가 더 작아야 한다. 입자가 작을수록 불안정해져서 개발 난도가 더 높다. 퀀텀닷을 안정화 시키는 마지막 화학처리 단계가 관건이 될 것으로 보인다.   연구결과는 미국화학학회에서 ... ...

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스페셜

[이덕환의 과학세상] '가짜' 과학에 찌들어버린 사회2023.07.18

제공 후쿠시마 오염수 방류에 대해 침묵을 지켜왔던 과학기술계가 마침내 목소리를 내기 시작했다. 과학기술한림원이 지난 7월 6일 원탁토론회를 통해 우리가 후쿠시마 오염수의 태평양 방류를 걱정해야 할 어떠한 과학적 근거가 없다는 사실을 밝혔다.   서울대 원자핵공학과도 홈페이지를 통해서 ... ...

버려진 쌀겨로 친환경 퀀텀닷 LED 만들었다동아사이언스 l2022.04.13

빨간색 말고도 초록색과 파란색 등 삼원색을 갖춰야 한다. 다만 초록색과 파란색을 내기 위해서는 퀀텀닷 입자 크기가 더 작아야 한다. 입자가 작을수록 불안정해져서 개발 난도가 더 높다. 퀀텀닷을 안정화 시키는 마지막 화학처리 단계가 관건이 될 것으로 보인다.   연구결과는 미국화학학회에서 ... ...

[강석기의 과학카페] 인류는 밀 부족 위기를 극복할 수 있을까2022.04.05

경우도 많다. MLO 유전자도 그런 경우로, 세 개가 있어 게놈 편집으로 한꺼번에 고장내기로 한 것이다. 그런데 이렇게 얻은 변이체 가운데 하나가 성장 저해와 수확량 감소라는 부작용을 보이지 않아 그 이유를 들여다보게 된 것이다.   빵밀의 염색체는 21개이지만 1번에서 21번까지 번호를 매기는 ... ...

[소재의 미래]⑿ 눈에 보이지 않는 원자 세계에서 연금술 같은 소재혁명이 시작된다 동아사이언스 l2021.02.03

도움이 된다는 게 최 교수의 설명이다. 과학기술정보통신부가 세계 수준의 성과를 내기 위해 설립한 10개 글로벌프론티어사업단 중 하나인 하이브리드 인터페이스 기반 미래소재연구단 사업에 참여하면서 원자 및 소재 분석 연구에 더욱 탄력을 받았다.  연구팀은 강한 스핀홀 효과를 가진 ‘Mn ... ...

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d라이브러리

[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다과학동아 l2023년 10호

기준으로 사용하는 감미료는 설탕이다. 그 이유는 정제된 백설탕이 가장 깔끔한 단맛을 내기 때문이다. 정 교수는 “설탕은 잡맛이나 잡향이 없는 이상적인 단맛을 낸다”며 “순도 100%의 결정으로 만들 수 있고 유통과 보관도 편리하다”고 설명했다. 식음료 업계가 설탕을 단맛의 ‘이데아’로 ... ...

[이달의 식물사연] 열대 숲 속의 샹들리에 산호히비스커스과학동아 l2022년 08호

뒤로 말려 동그란 모양을 이루고 있다. 숙련된 공예가의 손길로도 빚어내기 어려운 디테일이다.  암술과 수술의 거리두기로 자가수정을 피해종명인 ... 훨씬 더 길게 자라나 있다. 중간 부분에 노란 수술들이 저마다 꽃가루를 머금은 채 다닥다닥 자리하고 있고 맨 밑에는 다섯 갈래로 갈라진 새빨간 ... ...

[SF소설] 샛별등대를 띄우는 사람과학동아 l2022년 06호

다른 쪽에서는 저 과학자들이 사람들의 관심을 끌어 연구비를 더 받아내기 위해 기후변화를 과장하고 있다는 음모 이론이 판을 쳤다. 탄소를 충분히 ... 채취한 샘플에서도 미세 플라스틱이 발견되고 있는데도, 욕조에 반짝이 가루를 잔뜩 쏟아붓는 동영상을 찍으며 구독과 좋아요를 눌러달라고 ... ...

[특집] 고수의 조언 1. 일단은 첫인상부터!어린이과학동아 l2021년 09호

좋아하는 색의 옷을 입어라!화려한 색의 꽃은 대부분 곤충이 꽃가루를 옮겨 수정하는 충매화예요. 광릉숲보전센터 수목생태연구실 조용찬 ... 지난 1월 15일, 호주 맬버른대학교 에드리안 다이어 교수는 꽃이 파란색을 내기 위한 방법이 복잡해 수가 적다고 발표했어요.꽃을 파랗게 만드는 ... ...

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어린이과학동아

채식주의자들을 위한 식물성 고기, 어떻게 만들까?기사 l20250212

28.17%, 물 36.59%를 섞어 만든 것이 있습니다. 매우 많은 양의 재료가 들어가지만 주 재료는 글루텐과 견과류, 버섯입니다. 고기의 맛을 내기 위해 콩과 버섯, 견과류를 사용하고, 색을 내고 풍미를 더하려 비트를 사용했다 합니다. 또 다른 레시피는 퀴노아콩, 렌틸콩, 병아리콩, 호두, 쌀, 글루텐과 물을 이용한 겁니다. 이런 레시피들의 ...

{주 의원 왕진 왔습니다} 2화:의술포스팅 l20230815

부드러웠다. 주선희는 버들잎을 칼로 잘게 다진 다음, 곱게 간 쌀가루를 버들잎과 같이 작은 그릇에 넣고 작은 방망이로 조금 찧었다. 쌀가루와 ... “양미환? 그것이 무엇인가”주선희가 이괄에게 답하였다.“버들잎과 쌀가루를 뭉친 것 입니다. 버들잎은 그냥 먹어도 진통 효과가 있으나, 속이 쓰리는 ... 액체에서는 살짝 술 내가 났다 ...

[챌린지] 반려동물 뿔개구리 '팩맨'을 아시나요? (2/8)기사 l20230409

뿔개구리입니다. 팩맨은 독특하고 귀여운 외모 때문에 인기가 많은 친구입니다. 팩맨은 비교적 대형 종이기 때문에 한 번 물리면 떼어내기 힘들고 잔이빨 때문에 피가 날 수도 있기 때문에 핸들링을 할 때 주의해야 합니다. 팩맨은 종류도 다양합니다. 팩맨의 종류를 살펴보면 오네이트 팩맨, 차코 팩맨, 브라질 팩맨 등이 있습니다. 팩맨을 처음 키우시는 ...

딸기우유, 벌레가 들어간다고?!기사 l20210827

벌레를 먹는 거잖아~ ㅋㅋ 에이 설마' 라고 생각하시는 분들이 꽤나 있을텐데요,, A: 정말로 들어갑니다. 바로 딸기우유의 분홍빛을 내기 위해서 색소로 들어가는 겁니다. 이 색소로 만들어지는 벌레는 선인장에서 살아가는 '연지벌레' ! (아래 사진처럼 생겼습니다.) (징그러우시면 빨리 아래로 내리세요!)   연지벌레는 흔히 '깍지벌레'라고 이야기 ...

나폴리탄 괴담포스팅 l20210719

지침서를 읽는 순간부터 알 수 없는 것들은 신병여러분의 존재를 인지, 그리고 주시하고 있기 때문에 이를 떨쳐내기 위해 이 지침서와 투구, 소량의 머리카락또는 몸의 일부와 함께 개인 캐비넷안에 두고 떠나시면 됩니다. 나머지 ... 알려드립니다. 간혹 네번째 숫자가 들어가는 항목을 본다면 그 누구든 이 일을 함구하시고 이 지침서를 태운후 가루 ...

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