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뉴스

[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03

紅麴)은 동아시아에서 수천 년 전부터 써온 누룩의 일종으로 이름 그대로 짙은 붉은색을 띠고 있다. 북경오리(베이징덕)의 붉은색도 홍국을 발라 구운 ... '이차대사산물'이라고 불리는 다양한 물질을 만들어낸다. 곰팡이가 만든 색소와 휘발성물질도 이 범주로 종에 따라 종류가 달라 누룩 고유의 ... ...

[강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18

다음은 개량을 통해 뿌리가 더 굵어지고 아울러 짙은 주황색을 띠게 한 변이다.  뿌리를 보면 뿌리의 ... 특성을 가장 많이 지닌 것으로 보인다. ● 짙은 주황색 당근 선호 1831년 독일의 화학자 하인리히 ... 자주색은 카로티노이드가 아닌 안토시아닌 색소가 만들어진 결과다. 오늘날에도 천연 자주색 ... ...

[버섯 요정의 기묘한 모험] 쓴맛, 신맛, 매운맛까지! 그물버섯어린이과학동아 l2023.05.27

대표적으로는 ‘밤꽃그물버섯’이 있죠.   이 버섯은 밤꽃처럼 관공이 짙은 붉은색을 띠고 있지만, 상처가 나면 즉시 푸른색으로 변합니다. 이는 그물버섯류에 ‘풀빈산’이라는 버섯 색소 성분이 들어있기 때문이에요. 기본적으로는 주황색을 띠고 있는 성분이지만, 버섯이 찢어지거나 상처를 ... ...

[표지로 읽는 과학] 특정 유전자가 만들어낸 다양성동아사이언스 l2023.02.12

제공 국제학술지 사이언스는 이번주 표지에 노란색부터 짙은 오렌지색, 분홍색에 이르기까지 다양한 색이 섞인 물꽈리아재비(학명 ... 를 실었다. 식물학자들은 연구를 통해 500만년전 물꽈리아재비가 노란색 색소를 억제하는 과정에서 종의 진화에 대한 의미를 발견했다.    유 위안 미국 ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03

紅麴)은 동아시아에서 수천 년 전부터 써온 누룩의 일종으로 이름 그대로 짙은 붉은색을 띠고 있다. 북경오리(베이징덕)의 붉은색도 홍국을 발라 구운 ... '이차대사산물'이라고 불리는 다양한 물질을 만들어낸다. 곰팡이가 만든 색소와 휘발성물질도 이 범주로 종에 따라 종류가 달라 누룩 고유의 ... ...

[강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18

다음은 개량을 통해 뿌리가 더 굵어지고 아울러 짙은 주황색을 띠게 한 변이다.  뿌리를 보면 뿌리의 ... 특성을 가장 많이 지닌 것으로 보인다. ● 짙은 주황색 당근 선호 1831년 독일의 화학자 하인리히 ... 자주색은 카로티노이드가 아닌 안토시아닌 색소가 만들어진 결과다. 오늘날에도 천연 자주색 ... ...

[표지로 읽는 과학] 특정 유전자가 만들어낸 다양성동아사이언스 l2023.02.12

제공 국제학술지 사이언스는 이번주 표지에 노란색부터 짙은 오렌지색, 분홍색에 이르기까지 다양한 색이 섞인 물꽈리아재비(학명 ... 를 실었다. 식물학자들은 연구를 통해 500만년전 물꽈리아재비가 노란색 색소를 억제하는 과정에서 종의 진화에 대한 의미를 발견했다.    유 위안 미국 ... ...

나이 때문인가 갑자기 늘어난 검버섯,알고 보니 암…국내 피부암 5년간 증가세동아사이언스 l2022.02.15

“손바닥, 발바닥, 손톱 밑에는 원래 멜라닌 색소가 없어 이런 곳이 검게 보인다면 흑색종을 ...     흑색종은 악성도가 높은 피부암이다. 검은 색소가 점차 짙어지면서 커지고 다른 부위까지 전이돼 ... 경계가 불분명하고, 색상이 일정하지 않고 짙은 색과 옅은 색이 섞여 있으면 의심해야 한다”며 ... ...

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d라이브러리

[버섯 요정의 기묘한 모험] 쓴맛, 신맛, 매운맛까지! 그물버섯어린이과학동아 l2023년 10호

대표적으로는 ‘밤꽃그물버섯’이 있죠. 이 버섯은 밤꽃처럼 관공이 짙은 붉은색을 띠고 있지만, 상처가 나면 즉시 푸른색으로 변합니다. 이는 그물버섯류에 ‘풀빈산’이라는 버섯 색소 성분이 들어있기 때문이에요. 기본적으로는 주황색을 띠고 있는 성분이지만, 버섯이 찢어지거나 상처를 입어 ... ...

[특집] 체르노빌 생존의 흔적? 개구리 까만 피부어린이과학동아 l2022년 23호

청개구리를 200마리 이상 관찰했어요. 발전소에 가까워질수록 더 짙은 색을 띠었죠. 이 조사 결과를 통해 연구팀은 발전소 사고 당시 검은색을 ... ‘멜라닌’이었습니다. 멜라닌은 생명체의 피부가 검은색을 띠게 하는 색소로, 방사선을 흡수해 유전자 변형을 막는다고 알려져 있어요. 연구팀은 사고 ... ...

[이달의 식물사연] 검은 박쥐를 닮은 타카 칸트리에리과학동아 l2022년 07호

비롯한 꽃 부분은 우리 눈에 검은색으로 보이지만, 엄밀히 말하면 매우 짙은 보라색이다. 사실 완전한 검은색을 지닌 꽃은 자연계에 존재하지 않는다. 다만 빨강, 보라, 파랑 등 여러 종류의 안토시아닌 색소가 고농도로 함유돼 있는 경우 이렇게 검은빛이 나타나게 된다. 그래서 새로운 식물 품종을 ... ...

[과학뉴스] 공룡 대퇴골 핵 속에 남겨진 유기분자과학동아 l2021년 11호

대퇴골에서 연골 조직을 추출했다. 그리고 핵과 결합하면 보라색을 띠는 색소 헤마톡실린으로 연골 조직을 염색했다. 그 결과 연골 조직의 한 세포에서 원형의 보라색 구조와 짙은 보라색 실 가닥이 관찰됐다. 원형 구조는 세포핵, 실 가닥은 염색질이었다. 염색질은 DNA가 히스톤 단백질과 결합된 ... ...

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어린이과학동아

희귀 눈동자를 알아보자기사 l20230831

드물게 나온다고 합니다. 일반적인 적안과 다른 점이라면 멜라닌 색소가 완전히 없어서 혈액이 그대로 비치는 것이 아니라, 아주 조금만 있어서 ... 구현되지 않기 때문에 1/10000000 확률 이라네요. 간단하게 비유해서, 매우 짙은 고동색 눈동자의 홍채 멜라닌 수치를 100, 적안의 홍채 멜라닌 수치를  ...  양쪽 눈의 색깔이 ...

[챌린지] 한국 균학 발전에 헌신한 김삼순 교수님기사 l20230730

교실에 들어가 곰팡이의 일종인 사상균을 주제로 연구르 했습니다. 그 결과 사상균에 의한 초산염 및 색소의 흡수 등 졸업논문을 작성하고 1943년 9월 졸업했습니다.  졸업 후 교수님은 균학을 배우기 위해 홋카이도 ... 초대교수로 부임하며 본격적으로 응용균학 연구를 하셨습니다. 교수님의 과학은 기초연구에 색이 짙은 박사논문과는 거리 ...

강아지의 코 색깔, 왜 변하는 걸까?기사 l20210224

코가 어두운 색으로 변하는 이유- 1. 겨울 코의 변화   계절에 따른 과다색소침착으로 알려진 것이 가장 많고 잘 알고 있는 원인입니다. 다양한 ... 처음 태어났을 때는 살색의 코를 갖고 있다가 나이가 들기 시작하면 점점 짙은 갈색-->검은색 으로 변하기 시작합니다. 그러나 품종에 따라 갈색 코, 또는 ... 걱정할 필요는 없을 ...

유~우명한 콜라의 다른 얼굴기사 l20190830

그리고 콜라가 유명하고 신기한 이유는 바로 콜라의 색 때문이죠, 콜라는 짙은 갈색에서 검은색으로 굉장히 신기한 색을 띄는 음료입니다. 그 이유는 ... 넣기 전 콜라의 색깔이 초록색 입니다. 그래서 콜라에 카라멜을 넣었고, 짙은 갈색으로 변했죠. 그리고 검은색 음료는 고객들이 '무슨 맛일까' 하는 ... 해마를 상당히 손상시킨다고 ...

지구용사 어과동 파이브! (2)어린이과학동아 l20060830

색과 무늬로도 변할 수 있다. 몸의 표면에 빛이 닿으면 그 부분만 색이 짙어지고 25℃를 경계로 온도가 높아지면 짙은 색,선선해지면 옅은 색이 된다. 어떻게 색을 변화시키는 것일까? 카멜레온의 피부 밑에는 세포가 세 층으로 쌓여 있다. 맨 위층에는 노란색과 약간 붉은색 색소를 가진 세포가,그 아래에는 흰색, 붉은색, 파란색, 녹색의 ...

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