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"전체모양"(으)로 총 2,397건 검색되었습니다.
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 2009년 09호
- 씹는 부분 따라 식감 다른 도삭면“저길 봐. 면이 날고 있어.”조리사의 어깨에 걸쳐진 반죽 덩어리에서 기다란 하얀 면들이 후드득하고 떨어졌다. 중국에서 온 슈리군 조리사의 손에 들린 도구라고는 납작하고 손바닥만 한 스테인리스 칼뿐. 그는 물컹한 밀가루 반죽은 조금도 문제가 되지 않는다 ... ...
- 100년 넘은 광학법칙 깨뜨린 나노렌즈 개발과학동아 2009년 09호
- 19세기 활약한 독일의 물리학자 에른스트 아베는 광학분야에 여러 업적을 남겼지만 그 가운데서도 ‘아베의 회절 한계(Abbe’s diffraction limit)’가 가장 유명하다. 회절은 빛이 크기가 파장 길이 정도인 구멍을 통과할 때 물결처럼 사방으로 퍼지는 현상이다.두 점 사이의 거리가 빛 파장의 절반 이하 ... ...
- 로드킬, 환경 오염 없는 경춘고속도로과학동아 2009년 09호
- “수도권과 강원도가 가까워졌다.”서울시 강동구에서 강원도 춘천시 동산면까지 총 길이 61.4km에 이르는 경춘고속도로가 지난 7월 15일 개통됐다. 여름이면 많은 사람들이 래프팅을 즐기기 위해 강원도 영월의 동강을 찾는다. 겨울에는 강원도 홍천 인근의 스키장은 발 디딜 틈 없이 붐빈다.서울에 ... ...
- 휴대전화 떨어뜨리면 가장 먼저 망가지는 부분은?과학동아 2009년 09호
- 하루 종일 애지중지 손에서 놓지 않는 덕분(?)에 떨어지거나 부딪히는 일은 기본, 가끔씩 누군가 깔고 앉거나 던지기도 하는 휴대전화. 휴대전화는 24시간 다양한 위험에 노출돼 있는 조금 특별한 전자제품이다. 휴대전화의 내구성을 높이는 노력은 예전부터 있었다. 여러 가지 충격 실험들이 그 예 ... ...
- 멀티모델앙상블로 날씨 변덕 잡는다과학동아 2009년 08호
- “브라질에 있는 한 마리 나비의 날갯짓이 미국 텍사스에 토네이도를 일으킬 수 있다.”별일 아닌 것처럼 보이는 작은 현상이 결국 엄청난 변화를 초래할 수 있다는 ‘나비효과’. 이 개념은 변화무쌍한 날씨를 예측하기 힘든 이유가 지구 어디선가 일어난 작은 변화 때문일 수도 있다는 사실을 의 ... ...
- 한 달에 한 번 마녀 되는 '두 얼굴'의 여친과학동아 2009년 08호
- 8월의 무더운 어느 날, 여친을 만나러 가는 길이다.내 여친은 눈도 크고 코도 오똑할 뿐 아니라 마음이 티없이 맑고 순수하다. 마치 날개를 잃어버려 지상으로 떨어진 천사 같다.내 여친에게 딱 하나, 단점이 있으니, 바로 한 달에 한 번 ‘마녀’가 된다는 것. ‘그때’가 되면 말마다 짜증이 섞여 있 ... ...
- 빛과 전자가 만나 광정보통신 세계 연다과학동아 2009년 08호
- 프랑스의 샤르트르 대성당, 독일의 쾰른 대성당은 아름다운 스테인드글라스 장식으로 유명하다. 창문이나 천장에 쓰인 스테인드글라스가 다양한 색으로 빛나는 모습을 보고 있으면 탄성이 저절로 나온다. 스테인드글라스가 빛을 받아 여러 가지 색을 내는 이유는 유리 안에 섞여 있는 나노미터(nm) ... ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 2009년 08호
- 곡식 쌀 - 아미노산 함량 높인 고품질‘밥 힘으로 사는’ 한국인의 식생활에서 가장 중요한 부분을 차지하는 작물은 단연 벼다. 전에는 알맹이 속이 튼실한 쌀을 재배해 밥을 배불리 먹는 것에 만족했지만 이제는 생활수준이 향상되고 식생활도 개선되면서 고품질 쌀을 찾는 소비자가 늘었다.지난 ... ...
- 한국인 입맛 사로잡은 먹을거리 오징어과학동아 2009년 08호
- 큰그림 보러가기 편집자주 물고기는 엄밀하게 말하면 아가미를 갖고 물에서 사는 척추동물(어류)이지만 연재 '밥상에 오른 물고기'에서는 쭈꾸미, 꽃게, 오징어처럼 물에서 살면서 밥상에서 만날 수 있는 동물도 다룬다. 외국 사람 중에는 생김새가 이상하고 고약한 냄새가 난다고 해서 오징어를 ... ...
- 인류 농업사 이끈 일석팔조 기술과학동아 2009년 08호
- 약 1만 년 전 인류의 생활방식이 수렵에서 농경으로 바뀌던 초기. 신석기인들은 집 주위에서 작물을 키우기 시작했다. 그들은 키우던 작물 가운데 가장 좋은 것은 먹지 않고 남겨뒀다. 다음해 식량을 얻기 위해 종자로 심으려는 의도였다. 바로 이것이 육종(育種)의 시작이다.인류 역사상 가장 위대 ... ...
