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[프리미엄 리포트] 고기, 이제는 ‘제조’합니다
과학동아
l
2021.11.06
특유의 질기면서도 부드러운 식감을 재현하는 것이다. 이 때문에 씨위드는 식품과학과
재료
공학을 전공한 연구원들로 구성된 관능팀을 따로 두고 있다. 실제 고기를 따라잡기 위해 배양육의 탄성을 측정하고 최적의 첨가물을 찾고 있다. ○ 식품으로 인증받기 위해선 새로운 허가 절차 필요 ... ...
모더나 창업자 로버트 랭거 교수 "mRNA 치료제가 의약계 혁신적인 전략될 것"
동아사이언스
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2021.11.04
‘네이처’에 모든 크기의 분자를 체내에 전달할 수 있다는 연구결과를 들고 유명
재료
과학자들이 모인 자리에서 의기양양하게 발표했다”며 “모두에게 축하와 격려를 받을 것이라고만 생각했는데 내게 돌아온 건 ‘우리는 당신의 말을 믿지 못한다’는 말 뿐이었다”고 전했다. 당시 과학자들은 ... ...
[요소수 수급 위기]요소수 대체 물질 없어…산업용 요소수 전환 이론적으론 가능
동아사이언스
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2021.11.03
유발 물질인 질소산화물을 질소로 바꾸는 환원제다. 최대 생산국인 중국에 요소수의 원
재료
인 석탄이 부족해지자 한국에는 요소수 부족 파동으로 번졌다. 국내 요소수 품귀 현상으로 10L에 1만 원 안팎이던 요소수 가격은 최근 10만 원까지 올랐다. 관세청의 자료에 따르면 2020년 전체 요소 수입량 ... ...
[랩큐멘터리]기술과 예술을 융합하는 실험실
동아사이언스
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2021.11.03
커피를 조심스레 내리고 있었다. 너머에는 사람 키보다 큰 3차원(3D) 프린터가 건물
재료
를 부어 구조를 만들고 있었다. 박주홍 포스텍 IT융합공학과 교수가 이끄는 디자인 인텔리전스 연구실의 지향점인 예술과 기술을 융합하는 거대한 실험실이다. 연구실은 디자인이 필요한 도시, 건축, 기계부터 ... ...
축적된 데이터만으로 연구하는 ‘디지털 연구’ 시대가 온다
동아사이언스
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2021.11.02
본부장, 정유성 KAIST 생명화학공학과 교수, 데무라 마사히코 일본 국립
재료
과학연구소 데이터통합시스템연구디렉터가 패널로 참여한 가운데 열린 패널토론에서는 데이터 기반 연구개발과 관련 정책, 스마트랩 환경 구축에 대한 토론이 진행됐다. ... ...
인공지능부터 메타버스까지 첨단 기술 업은 제조업을 체험한다
동아사이언스
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2021.11.02
생산공장으로 정했다. 김 센터장은 “중소제조업에서 가장 많이 사용하는 것이 (용해된
재료
를 틀에 주입해 제품을 가공하는) 사출성형기”라며 “중소기업에서 조금이라도 더 친숙하게 접근할 수 있도록 가장 보편적인 것부터 구축하고자 했다”고 말했다. KAIST 제조AI빅데이터센터는 KAMP에서 ... ...
우주발사체에 투입된 막대한 비용, 첨단산업 기술로 결실
2021.11.02
데 성공했따. 이는 1996년 우주발사체 X-33의 극저온 액체수소와 액체산소 공급 장치
재료
로 사용됐다. 현재 고압 가스배관, 해저 송유관 등에 쓰이고 있다. 드론이나 자동화 기계 등 컴퓨터로 제어되는 자동시스템 오류를 잡는 컴퓨터 프로그램에도 고도의 정밀도를 요구하는 우주개발 기술이 ... ...
[과학게시판] 국립기상과학원-서울대 그린바이오과기연구원 재해기상 업무협약 外
동아사이언스
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2021.10.27
이 의견을 반영해 연말까지 '제3차 원자력안정종합계획'을 확정할 계획이다. ■한국
재료
연구원은 25일 창원상공회의소 상생경제위원회와 '상생교류간담회'를 개최했다고 26일 밝혔다. 간담회는 기업과 지역 사회 상생 활성화를 위한 것이다. 연구원 중점 연구분야를 소개하고 기업과 지역사회 상생 ... ...
5000년 역사 옻칠의 품질 기준 과학으로 밝혔다
동아사이언스
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2021.10.25
급격히 떨어지는 현상을 확인했다. 이 책임연구원은 “단순히 혼합하지 않고 두 가지
재료
의 특징을 더 면밀하게 파악해 옻칠의 장점은 유지하면서 개성있고 생기있는 색을 낼 수 있는 컬러 옻칠을 완성했다”고 말했다. 이번 연구에 참여한 GIST 연구팀은 옻칠 작업의 단점으로 꼽히는 오랜 ... ...
[표지로 읽는 과학]6배 강하고 잘 휘는 2차원 목재 소재가 온다
동아사이언스
l
2021.10.24
압축을 비롯한 큰 변형이 가능하게 한다”며 “알루미늄 합금 같은 주로 쓰이는 경량
재료
에 필적하는 강도가 나왔다”고 말했다. 연구팀은 이를 이용해 단단한 스테이크를 썰 정도로 날카로운 나무 칼을 만드는 데 성공했다고 20일 국제학술지 ‘매터’에 소개하기도 했다. 목재를 앞서 공정대로 ... ...
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