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"기획"(으)로 총 1,883건 검색되었습니다.
- [News & Issue] 감칠맛=글루탐산 맛!과학동아 l2016년 12호
- 감칠맛=글루탐산 맛!단백질은 물 다음으로 우리 몸에 많이 필요하다. 따라서 우리의 혀는 단백질의 감칠맛을 느끼도록 진화했다. 하지만 단백질 자체는 분자가 너무 커서 혀의 맛 수용체가 느끼지 못한다. 맛 수용체는 단백질의 구성성분인 아미노산(ex. 글루탐산)을 느낄 수 있다. 끓이거나 발효시 ... ...
- [News & Issue] 맛=감각+영양+추억!과학동아 l2016년 11호
- 우리 뇌 속에 음식의 맛을 평가하는 감정단이 있다면, 성격이 아주 까다로울 것이다. 웬만큼 잘해서는 그냥 불합격이다. 한 과목만 잘해선 안 되고, 한 과목을 조금 못해도 종합점수가 높으면 맛있다고 평가한다. 또, 전체점수가 기준선을 넘으면 엄청난 가산점을 주는 시스템이다. 우리가 느끼는 맛 ... ...
- Intro. 발암물질로부터 가족을 지켜라!어린이과학동아 l2016년 11호
- “아빠 왔다~!”퇴근하신 아빠를 보자 반가운 마음에 현관으로 뛰어나가 볼에 뽀뽀를 해 드렸어. 그런데 이게 무슨 냄새지? 설마 담배 냄새? 나도 모르게 인상을 찡그렸어. 아빠는 집에 오기 전에 손도 닦고 양치도 했는데 어떻게 알았냐며 당황하시네.“아빠! 담배는 피우는 사람은 물론 주변 사람 ... ...
- Part 1. 백해무익, 담배!어린이과학동아 l2016년 11호
- 담배에 바퀴벌레 살충제가 들어 있다고?!“콜록콜록~!” 담배 피우는 사람 옆에 있다가 담배 연기를 맡게 되면 기침이 나고 코가 매워요. 담배 연기 속의 해로운 물질이 코와 기도, 폐 등을 자극했기 때문이에요.담배에는 약 4700여 가지의 유해 물질이 들어 있어요. 바퀴벌레 살충제에 쓰이는 니코틴 ... ...
- [Editor’s Note] 화성 몽상과학동아 l2016년 11호
- 상세한 해설 기사를 청해 실었다. 아무리 신문 기사를 읽어도 이해가 되지 않았다면 이번 기획을 찬찬히 보시라 권하고 싶다. 감탄사가 여러 번 나올 것이다. 그래도 이해가 가지 않는다면 11월 12일 열릴 ‘노벨상 카페’(38쪽)에서 필자들을 직접 만나보시라.이영혜 기자는 두 주 동안 유럽을 누비며 ... ...
- [Tech & Fun] 센서스 코무니스과학동아 l2016년 11호
- 중에 내가 숨긴 부분까지 알아보실 분이 있지 않을까 기대한다. 센서스 코무니스나 센기획, 또는 뉴로폴리틱스에 대해 정보가 있으신 분은 tesomiom@gmail.com으로 연락 바란다. 부탁드린다 ... ...
- Part 2. 간접흡연도 흡연!어린이과학동아 l2016년 11호
- 밖에서 피워도 아이에게 영향이?담배를 직접 피우지 않는 사람이 다른 사람의 담배 연기를 맡는 걸 ‘간접흡연’이라고 해요. 간접흡연이 담배를 직접 피우는 것만큼 위험하다는 사실은 많이 알려져 있지요. 그런데 부모가 밖에서 담배를 피운 경우에도 다른 가족들이 간접흡연을 하게 된다는 연구 ... ...
- INTRO. MARS 2025과학동아 l2016년 11호
- “이 것은 한 인간에게는 한 걸음이지만 인류에게는 위대한 도약이다.”1969년 인류는 달에 도착함으로써 첫 번째 도약에 성공했다. 그리고 50년 가까이 흐른 지금, 이젠 화성이다. 미국 정부는 2030년, 민간업체 스페이스X는 2025년까지 인류를 화성에 보내겠다고 선언하며 연구에 박차를 가하고 있다. ... ...
- Part 3. 발암물질을 추적하라!어린이과학동아 l2016년 11호
- 간접흡연의 지표, NNAL이번 프로젝트에서 가장 주목한 유해 물질은 소변에 들어 있는 ‘NNAL’이에요. NNAL은 담배 속 발암물질인 NNK가 우리 몸에 들어간 뒤, 간에서 해독 작용을 거치면서 변한 물질이지요. 간은 우리 몸에 들어온 나쁜 물질의 독성을 줄이고, 이 물질이 몸 밖으로 빠져나가도록 해요. ... ...
- Part 4. 금연, 온가족이 함께해요!어린이과학동아 l2016년 11호
- 금연이 어려운 이유는 ‘니코틴의 중독성’프로젝트에 참가한 21가족 중 5가족은 금연을 하는 데 실패했어요. 금연 약을 먹으며 속이 울렁거리는 부작용을 겪기도 했고, 스트레스를 받았을 때 담배의 유혹을 뿌리치기 힘들었던 거죠. 실제로 보건복지부 조사에 따르면 자신의 의지만으로 금연할 경 ... ...
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