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[먹거리과학]마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀
과학동아
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2020.02.14
‘고기 위에 내린 눈꽃’이라 불리는 근내지방도(마블링)는 오랫동안 고기의 품질을 평가하는 최우선 기준으로 활용됐다. 소고기는 마블링이 대리석 무늬처럼 고기 전체에 촘촘히 퍼져 있어야만 최상등급인 투플러스(1++) 등급을 받을 수 있었다는 뜻이다. 하지만 2019년 12월 이 기준이 확 바뀌었 ... ...
[김우재의 보통과학자] 과학출판의 급진적 변화를 위해
2020.02.13
위키피디아 제공 “오픈 액세스 지지자들도 연구 개념의 외연을 확대해야 한다고 주장한다. 학술논문 독자는 특히 인문·사회 과학의 경우, 교수나 연구자 같은 학계 구성원들뿐만 아니라 세상을 이해하는 데 관심을 가진 모든 대중이어야 한다는 것이다. 결국 과학출판의 대안적인 수익모델 개발 ... ...
대기업이 선택한 국산 자율주행운반차...세계 수준 맞먹는 정지기술 가졌다
동아사이언스
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2020.02.13
조현철 한국생산기술연구원 정밀가공제어그룹 박사와 AGV의 모습. 공장의 자동화와 스마트 공장이 늘면서 AGV 사용이 급격하게 늘고 있다. 동아사이언스DB 공장의 자동화와 스마트 공장이 확대면서 자율주행 무인운반차(AGV) 사용이 급격하게 늘고 있다. 사람이 직접 조작하지 않고 스스로 짐을 운반 ... ...
코로나19 확산세 꺾인다지만 …"언제든 허점 생기면 세계 인구 60% 감염"
동아사이언스
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2020.02.12
2일 현재 코로너-19 전 세계 감염자 수를 나타낸 지도. 색이 붉을수록 감염자가 많다는 뜻이다. 더베이스랩 제공 지난해 말 중국 후베이성 우한에서 첫 발생해 28개국에 확산된 코로나19(COVID-19·신종 코로나바이러스 감염증)가 최근 일주일새 증가세가 완화했다. 우한에서는 여전히 급증하고 있지만 ... ...
홍콩서 아파트 배기관 통한 감염 가능성…'에어로졸 감염' 촉각(종합2보)
연합뉴스
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2020.02.12
위아래 10층 떨어진 주민 감염…같은 아파트 주민 100여 명 긴급 대피 사스 때 '에어로졸 감염'으로 42명 사망…"당시와는 다른 사례" '대변-구강 경로 전염' 등 신종코로나 전염경로 다양화에 '촉각' 홍콩 확진자 49명…캐리 람, 외국 정부에 "마스크 부족하니 보내달라" '에어로졸 감염' 가능성이 제 ... ...
이미혜 화학연 원장 "신종 코로나 신속 진단키트 곧 나올 것"
동아사이언스
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2020.02.11
것이다. 이외에도 다른 방식의 기술 또한 개발되고 있다는 설명이다. 이 원장은 “
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가 낮지만 속도가 빠른 진단방법도 있는데 그것도 개발해 시제품을 개발하고 있다”고 말했다. 치료제 개발도 신종 코로나바이러스 분리주를 받는 대로 진행한다는 계획이다. 분리주는 인체 밖에서 ... ...
신종 코로나 '잠복기 14일' 논란…"항생제·소염제로 증상 가려진 듯"
동아사이언스
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2020.02.11
11일 국내에서 28번째 감염자가 발생했다. 30세 중국인 여성인 이 환자는 지난달 26일 확진됐던 3번 환자의 지인으로 10일 확진 판정을 받았다. 일각에서는 신종 코로나바이러스의 잠복기가 14일을 넘는 게 아닌지 우려하고 있다. 사진은 이 환자가 격리 치료 중인 경기도 고양시 명지병원. 연합뉴스 제 ... ...
신종 코로나, 여름에는 사라질까
동아사이언스
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2020.02.11
미국 질병통제예방센터(CDC)에서 신종 코로나바이러스의 구조를 실제와 비슷하게 구현한 3D 이미지. CDC 제공 도널드 트럼프 미국 대통령은 10일(현지시간) 백악관에서 주지사들을 대상으로 진행한 연설에서 "신종 코로나바이러스는 날씨가 따뜻해지는 4월쯤 소멸할 것"이라고 말했다. 트럼프 대통 ... ...
전문가들 "천산갑 신종 코로나 숙주 가능성 높지만 판단 일러"
동아사이언스
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2020.02.11
멸종위기 포유류인 천산갑의 모습이다. 게티이미지뱅크 제공 중국 화난(華南)농업대가 이달 7일 멸종위기 포유류인 천산갑이 신종 코로나바이러스를 인간에게 전파한 잠재적 숙주로 보인다고 발표하면서 바이러스의 전파 경로에 관심이 쏠리고 있다. 이에 국제학술지 ‘네이처’는 유전적 분석 ... ...
[팩트체크]독감과 감기, 신종코로나 어떻게 구분하나
동아사이언스
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2020.02.10
중국 충칭의 병원에서 의사가 중증 폐렴 병동에 입원한 신종 코로나 감염 환자를 치료하고 있다. 신화/연합뉴스 제공 질병관리본부가 지난 7일부터 중국을 다녀오지 않더라도 유행국 방문 이력이 있거나 원인불명의 증상이 발생하면 환자 상태에 따라 의사가 의심환자로 분류하기로 하면서 감기나 ... ...
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