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"혀"(으)로 총 410건 검색되었습니다.
- 김장철 영양 프로젝트 매운 맛 좀 찾아볼까?어린이과학동아 201222
- 성공! 센죄르지 박사는 이 비타민C가 세포 호흡에 중요한 역할을 한다는 사실을 밝혀 1937년 노벨생리의학상을 수상할 수 있었답니다.청양고추 이름의 뜻은?청양고추는 1983년 ‘중앙종묘’에서 캡사이신을 추출하기 위해 개발했어요. 그 뒤 경북 청송군과 영양군의 농업인들이 시범 재배했어요. ... ...
- 얼음 vs 드라이아이스어린이과학동아 201215
- . 팥빙수를 빨리 먹다 혀가 언 헷갈리나야. 날도 더운데 차가운 얼음마저도 헷갈려서 땀이 다 난다고? 얼음얼음은 물이 액체에서 고체로 상태가 바뀐 거야.‘얼음(고체)↔물(액체)↔수증기(기체)’와 같이 물은 온도가 0℃ 아래로 내려가면 얼음으로 바뀌고, 100℃가 넘으면 기체 상태가 되면서 ... ...
- 나비가 너울너울 ,2012 예천 곤충바이오엑스포어린이과학동아 201215
- 꽃가루를 옮겨 식물이 수분하도록 돕는 착한 곤충이야. 집으로 돌아오는 본능이 강하고, 혀가 길어서 토마토처럼 다른 곤충이수분하기 어려운 식물도 문제 없단다. 엑스포 중에는 침이 없는 암컷 호박벌을 맨손으로 옮기는 행사도 있어. 곤충을 이용해 수분을 하면 인공적인 방법보다 더 크고 맛있는 ... ...
- 과학으로 갈 데까지 크리스마스 파티과학동아 201212
- 술은 쓴 맛이 거의 나지 않고 오히려 과일 주스에 가깝다. 얼음이 술을 차게 만들어 혀의 감각을 둔하게 만들기도 한다. 아무 생각없이 홀짝홀짝 들이키다가는 어느 순간 ‘훅’ 간다.밀도가 만드는 마술 칵테일칵테일은 맛도 좋지만 눈이 즐거운 술이다. 과일을 이용해 형형색색 액체를 만드는 것은 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 201212
- 수 있는 ‘열린문제’ 중 하나로, 지난 20세기 수학계에서 어려운 문제 중 하나로 꼽혀 왔다. 세 사람 이상이 나눠 먹는 경우에 대해서는 스타인하우스의 방법 외에도 최근까지 여러 학자가 다양한 방법을 제시하고 있다.수학자들의 호기심을 자극해 온 분할 문제음식을 나눠 먹는 ‘분할 문제’는 ... ...
- Part 1. 조미료과학동아 201211
- 맛을 내는 식당이 줄어들고 있다. 권 교수는 “감칠맛이 너무 강하면 다른 맛을 죽이고 혀는 갈수록 더 강한 감칠맛을 찾게 된다”고 말했다. 음식맛의 획일화와 질 낮은 재료를 MSG로 덮어버릴 수 있다는 사실은 전문가들도 인정하는 문제다.MSG에 돌을 던지려면 증거가 없는 유해성보다는 이쪽에 ... ...
- 화학상 - 응급실에서 들은 ‘세포의 대화’과학동아 201211
- 등 기도 염증 질환과 여러 종류의 암에서 아주 중요한 역할을 한다는 사실을 최초로 밝혀냈다. 이를 통해 BLT2 수용체와 결합하는 ‘류코트리엔’ 이라는 물질의 기능을 새롭게 이해할 수 있었다. 필자의 연구실은 현재 구아닌 수용체와 관련된 여러 질환의 치료제를 개발하고 있다.코빌카 교수가 ... ...
- 2012 열대해양체험단, 남태평양을 품다!수학동아 201210
- 팀워크!이번 체험단은 유난히 팀워크도 좋았다. 사실 저질 체력인 기자는 빡빡한 일정에 혀를 내둘렀다. 더운 날씨에 몇 시간씩 물에서 헤엄치는 것만도 보통 일이 아니었다. 하지만 체험단은 힘든 기색 하나 없이 일정 내내 똘똘 뭉쳐서 서로를 도왔다 그 결과 누구 한 명 낙오되는 일 없이 체험 ... ...
- 확장한글의 꿈과학동아 201210
- girl을 한글로 쓸 수 없을까. 걸? 뭔가 어색하다. 조금 더 혀를 구부려야 할 것 같다. 이렇게 써보면 어떨까. ‘거ㅓㄹㄹ’이다. 이게 뭐냐고? 그래도 발음을 하려고 하면 girl과 더 가깝지 않을까.이번엔 file이다. 한국인이 어려워하는 f발음이 들어 있다. 파일? 화일? 윗니 끝을 아랫입술에 살짝 댔다 ... ...
- 과학으로 먹는 맛있는 과일과학동아 201210
- 소금 양을 조절하는 것이 자신이 없다면 과일 온도만 조절해 더 맛있게 먹을 수 있다. 혀는 체온과 비슷한 36~38℃에서 가장 맛을 민감하게 느낀다. 입 안에 들어오는 음식이 그보다 높거나 낮으면 미각 외에도 온도 자극이 생겨 갖가지 감각이 뒤섞이기 때문이다. 그러나 과일은 조금 다르다. ... ...
