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"돼지"(으)로 총 835건 검색되었습니다.
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 계열과 버섯향을 내는 알코올류 휘발성풍미물질이 많이 나왔고, 가장 낮은 2등급 돼지고기(등지방두께 15mm 미만)는 구웠을 때 양파와 유사한 향을 내는 황화합물의 함량이 높았다. doi: 10.5713/ajas.18.0965그밖에 지방은 고기의 씹는 맛 즉, 조직감과 다즙성에도 긍정적인 영향을 준다. 지방은 가열되면 ... ...
- [열혈가족인터뷰] 그린 가디언 어린이과학동아 l2020년 01호
- 안전에 미치는 영향’이었어요. 평소 외래식물 제거 봉사활동에 참여하면서 왜 단풍잎돼지풀을 제거해야 할까 궁금했기 때문에 이 주제를 탐구하기로 했지요.연주 그래서 언제든 탐사할 수 있는 집 근처 하천에서 외래식물의 우점도를 조사하기로 했어요. 성근이는 집 근처 대화천에서 5개 지점을, ... ...
- 곡물 고기는 진짜 고기 맛 날까?과학동아 l2020년 01호
- Innova Market Insights)의 조사에 따르면 2017년 기준 전 세계 육류 생산량은 돼지고기 1억1100만t(톤), 가금류 9050만t, 소고기 6130만t 등 총 2억6280만t에 달했습니다. 이를 바탕으로 한 2018년의 육류산업 규모는 약 1001조1293억 원이며, 대체육류 시장 규모는 약 5조64억 원 수준으로 집계됐습니 ...
- 수리류를 추적하고 지키는 시민들어린이과학동아 l2020년 01호
- 독수리 2마리를 구출했는데, 구출하자마자 독수리가 젖은 날개를 터는 바람에 온몸이 돼지 똥으로 뒤덮인 적도 있어요. 또 2015년부터 ‘환경과 생명을 지키는 전국교사모임’과 함께 독수리의 개체수를 파악하고 있어요. 지역별로 몇 마리가 월동하고 있는지, 몇 살인지 기록하지요. 경남 고성을 ... ...
- [Go! Go! 고고학자] 닭을 처음 키운 사람은 누구였을까?어린이과학동아 l2019년 24호
- 지금까지 겨우 20여 종에 불과해요.가축이 된 동물들은 겉모습이 달라져요. 소의 뿔이나 돼지의 어금니처럼, 야생에서 살 때 중요하게 쓰이던 기관이 줄어들기도 하죠. 고고학자들은 유적 주변에서 발견되는 동물 뼈에서 이런 흔적을 찾아내 가축의 기원을 파악할 수 있어요.그런데 인간과 가까워진 ... ...
- [통합과학교과서] 늑대의 반성어린이과학동아 l2019년 24호
- 않을 줄 알았어요. 죄송해요.” 늑대의 영상을 너튜브에 올리고 악플을 달았던 아기 돼지 첫째가 먼저 사과했어요. 그러자, 빨간 모자와 엄마 양 등 동화나라 주민들이 하나 둘 늑대에게 사과 인사를 건네며 늑대와 화해했지요. “고맙습니다 여러분. 저도 그동안 여러분께 정말 죄송했습니다. ... ...
- 똥으로 만든 칼, 쓸 수 있을까?어린이과학동아 l2019년 24호
- 짜잔, 똥칼 완성!똥칼이 진짜로 물건을 자를 수 있는지 알아보기 위해, 연구팀은 똥칼로 돼지고기를 직접 잘라봤어요. 하지만 결과는 실패! 칼날을 고기에 대고 긋는 순간 칼날이 녹으면서 고기는 자르지 못하고 똥 자국만 남았죠. 결국 메틴 에렌 교수는 이누이트 노인의 이야기가 거짓이거나 ... ...
- [통합과학교과서] 해님 달님, 늑대의 위기어린이과학동아 l2019년 23호
- 탐정의 말을 들은 호랑이가 겸연쩍은 표정을 지었어요.“아이고, 우리 동생이 괴롭혔던 돼지 탐정님이 아니십니까? 그땐 정말 죄송했습니다. 동생에게 나쁜 짓을 가르친 게 바로 저거든요. 일찍부터 부모님을 여의고 친구도 없이 외롭게 자라다 늑대를 만나 의형제를 맺었는데, 알려줄 게 변장술과 ... ...
- [가상인터뷰] 아프리카돼지열병, 한국 상륙하다!어린이과학동아 l2019년 20호
- 안녕! 난 어과동의 귀염둥이 마녀, 일리야. 오늘은 오랜만에 돼지 친구를 만나러 가려고 집을 나섰는데…, 어? 돼지 친구를 만나러 가 ... 돼지고기나 햄, 소시지 등을 한국으로 들여오진 말아줘. 혹시 여러분들이 들여온 음식이 돼지들에겐 치명적인 전염병을 퍼뜨릴 수도 있으니까 말이야 ... ...
- [섭섭박사와 만들라보] 아껴야 산다! '칭찬 저금통' 만들기어린이과학동아 l2019년 19호
- 그 때문인지 18세기가 되자 정말로 돼지 모양 저금통이 팔리기 시작했죠. 저금통이 꼭 돼지 모양일 필요는 없어요. 오늘은 적당한 크기의 마분지 상자를 이용해 저금통을 만들어보려 해요. Toy-Con(토이콘) 창고의 동작 인식 기능을 사용하면 돈을 넣을 때마다 칭찬해주는 저금통을 만들 수 있답니다. ... ...
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