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- [오늘과학] 3D프린터로 찍어낸 저지방 초콜릿동아사이언스 2023.02.16
- 것도 즐겁지만 탐구할 측면이 풍부한 재료”라며 “초콜릿 분자의 구조와 물리적 특성을 조사하면 최적의 질감과 부드러움을 가진 초콜릿을 탄생시킬 수 있다”고 말했다. 3D 프린터를 이용하면 어떤 모양이든 원하는 모양의 초콜릿을 만들 수 있다. 연구팀은 “휴대전화 애플리케이션(앱)을 이용해 ... ...
- [오늘과학] 분명히 목걸이인데...알고보니 흡연측정기동아사이언스 2023.02.15
- 보호할 수 있다. 연구팀이 모집한 19명의 참가자들은 목걸이를 착용하고 흡연 행동을 조사하는 115회의 금연 프로그램에 참여했다. 연구팀은 딥러닝 기술 기반의 목걸이를 통해 흡연 횟수, 흡연 지속 시간, 흡연 간격 등을 측정했다. 목걸이는 담배에 불이 붙었을 때, 흡연자가 담배를 입에 물고 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 특정 유전자가 만들어낸 다양성동아사이언스 2023.02.12
- 분석했다. 연구팀은 물꽈리아재비 게놈이 색소 생산을 제어하는 방법을 추가로 조사하고 있다. 일부 물꽈리아재비는 위쪽 꽃잎은 완전히 흰색이지만 아래쪽 꽃잎에는 색이 있다. 어떻게 꽃의 특정 부분에서만 색소를 억제하는지 연구 중이다. 위안 교수는 "우리는 진화를 잘 이해하고 ... ...
- [강석기의 과학카페] 해조류, 탄소제로 게임에 구원투수 될까2023.02.07
- 있다. 따라서 탄소 흡수원 용도로 해조류 양식을 계획할 때는 주변 바다밑 퇴적층 환경을 조사해 상쇄 효과를 잘 살펴야 한다. 수년 전 완도를 여행할 때 그림처럼 펼쳐진 해조류 양식장의 풍경에 감탄한 기억이 난다. 최근 K푸드가 인기가 많다는데, 해조류가 뜨면 한층 더 세계의 주목을 받지 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 하와이 마우나로아 화산 속 마그마의 경로동아사이언스 2023.02.05
- 마을 동쪽에서 계속되는 맨틀 속 지진에 대한 분석을 새롭게 제시했다. 앞서 미국지질조사국 산하 하와이 화산 관측소(HVO)는 파할라 마을 동쪽 지역에서 2015년까지 1주일에 5회 미만으로 지진을 감지했다. 그런데 2015년 말까지 그 빈도가 4배로 급증했으며 2019년 8월까지 HVO는 매주 최대 600개의 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 수출용 라면 속 유해물질...허용기준은 제한속도와 같아2023.02.01
- 수준으로 엄격하게 규제한다. 다행히 2021년 식약처의 조사에 따르면, 우리나라의 라면 제조사는 에틸렌 옥사이드를 사용하지 않는다. 2-클로로에탄올(2-CE)은 에틸렌 옥사이드와는 전혀 다른 물질이다. 무색의 액체 상태인 2-CE는 사람이나 동물에게 암을 일으키는 물질은 아니다. 그러나 ... ...
- [강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25
- 무려 14만여 명을 평균 10년이나 추적해 얻은 결과라 관심이 갔다. 식품섭취빈도를 조사해 섭취량을 추정했는데, 나트륨은 평균 2.5g으로 우리가 알고 있는 한국인 평균보다 꽤 낮았지만(설렁탕을 먹을 때처럼 따로 넣는 소금은 고려하지 않은 것도 한 요인이다) 섭취기준인 1.5g이나 세계보건기구가 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 엉터리 문·이과 ‘통합’에 대한 내로남불식 사과2023.01.18
- 청소년들이 6·25 전쟁을 ‘북침’으로 인식하고 있다는 어느 언론사의 2013년 6월 여론조사가 논란의 시작이었다. ‘북쪽에서’ 부는 바람을 ‘북풍’이라고 배운 청소년들에게는 ‘북쪽에서’ 밀고 내려온 6·25를 ‘북침’이라고 부르는 것은 너무나도 당연한 일이었다. 6·25가 북한군이 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 헬리코박터가 한세기 늦게 알려진 이유2023.01.17
- 퍼져나가면서 유럽에 엄청난 피해를 안겨 주었다. 미지의 병 콜레라로 인해 죽은 환자를 조사하던 영국의 스노(John Snow)는 1854년에 물을 통해 콜레라가 전파된다는 사실을 알아냈다. 그렇지 않아도 콜레라에 의한 사망자가 마구 늘어나고 있는 마당에 물도 마음대로 마실 수 없다는 소식은 더 큰 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 연무, 행성의 베일을 벗길 열쇠 동아사이언스 2023.01.15
- 다양한 방식으로 연무를 생성해 지구와 비슷한 조건의 행성에 미치는 영향을 조사한 결과 일부 연무가 빛을 반사해 행성이 과열되는 것을 방지하고 일부 연무는 표면에 자외선을 최대 97%까지 감소시키는 것을 확인했다. 또 특정 연무는 살아있는 유기체가 생성하는 메탄이 많을 때만 생성됐다. ... ...
