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기초과학 위에 뿌리내린 첨단과학
과학동아
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1987년 11호
수많은 전염병 백신개발로 인류를 질병의 위협에서 구출해 낸 파스퇴르 연구소는 최첨단 생명공학에 도전하고 있다.'세균학의 메카'라 불리는 프랑스 파스퇴르연구소가 1백주년을 맞아 기념행사가 한창이다. 1백주년 기념주간으로 선포된 10월 5일부터 9일까지 전 프랑스의 중·고교에서는 파스퇴르 ... ...
유병설/약학 약학은 생명체 다루는 종합과학
과학동아
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1987년 11호
약은 생명체를 조절하는 신비의 열쇠이다. 가장 행복한 인생이란 자기가 원하는 일을 일생동안 할 수 있는 것이라고 믿고 있는 터이다. 해마다 치루는 입학시험의 면접때 마다 대학을 지원하는 젊은이들에게 장래의 희망직종을 물어보면 거의가 대학교수가 되기를 원함을 알 수 있었다. 이런 견지 ... ...
새로운 관심 김치와 김치산업
과학동아
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1987년 11호
작년 한해동안 5만2천t의 상품김치를 생산, 이중 10%를 수출했다.아삭아삭 씹으면 입안에 감도는 신선한 맛. 매우면서도 개운하고 산뜻하면서도 상큼하여 감칠맛이 나는, 누구도 흉내낼 수 없는 한국인만의 맛. -김치맛이라면 굳이 설명 할 필요도 없는 우리 고유의 것임에 틀림없다.이처럼 한국음식 ... ...
암연구의 선구 로버트 와인버그 Robert Weinberg
과학동아
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1987년 09호
평범했던 학생이었지만 외인버그는 성실과 일에 대한 집착으로 놀라운 성과를 거둔 분자 생물학자로 성장했다.1978년 겨울, 눈보라가 세차게 휘몰아치던 어느날, 눈이 수북하게 쌓인 보스턴 찰즈강을 가로 지른 롱 펠로우교를 터덜터덜 걸어가는 사람이있었다. 깊은 상념에 사로잡힌 30대초반의 이 ... ...
번개의 신화에서 전자공학 혁명으로
과학동아
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1987년 09호
마술같았던 정전기현상이 규명되면서 전기·전자문명의 길이 열렸다.지구가 탄생했던 45억년전에는 아직 공기가 없었을 것이고, 따라서 번개나 천둥도 없었을 것이다. 하지만 지구상에 인류가 나타나 활동하기 시작한 약50만년전에는 동식물이 생존했을 터이고, 번개나 천둥이라는 자연현상도 인 ... ...
PART Ⅲ 곰팡이·버섯류 유용물질 생산하는 자연계 청소부
과학동아
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1987년 09호
유기물을 분해하는 균류로부터 인류는 귀중한 식품과 의약품을 얻어왔다.만일 청소부들이 모두 파업을 벌인다면 어떤 일이 벌어질까? 하루아침에 도시는 거대한 쓰레기더미로 바뀔 것임은 불을 보듯 분명하다. 인간세계의 청소부처럼 묵묵히 궂은 일을 도맡아 하는 자연계의 청소부가 바로 곰팡이 ... ...
바다의 약탈자 상어
과학동아
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1987년 08호
'죠스'라는 영화를 본 사람이라면 아무리 평화롭고 아름다운 해변가라도 선뜻 물속으로 뛰어들기를 망설이게 된다. 거대한 백상아리(백상어)는 아니라도 '바다의 살인자'라는 상어가 있을지도 모르기 때문이다. 무지에서 비롯한 상어공포증 사실 상어는 독사나 악어를 빼고는 모든 동물중에서 가 ... ...
방사선처리식품 과연 안전한가
과학동아
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1987년 08호
'방사선 조사(照射)식품 시대'는 이제 남의 얘기가 아니다. 보사부는 85년 6월 식품위생법 시행령을 개정, 식품관련업종에 방사선 조사사업을 추가하였다. 이를 근거로 연간 60만톤 처리능력을 갖는 국내 최초의 방사선 식품처리 공장이 87년 6월 경기도 여주에 세워져 시험가동되고 있다. 아직 판매 ... ...
시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자
과학동아
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1987년 07호
콜라에서 사이다 주스류, 환타 써니텐 등 가향음료와 보리음료 그리고 스포츠음료에까지 각종의 청량음료가 범람하고 있다. 청량음료를 많이 찾는 계절이 왔다. 60년대 초까지만 하더라도 사이다가 고작이던 것이 콜라에서부터 각종 과일음료에 요새는 '스포츠음료'라는 것까지 나와 소비자들의 ... ...
넘실대는 전자파의 위험
과학동아
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1987년 07호
전자문명 속에 사는 현대인은 편리를 얻는대신 엄청난 전자파의 위협을 받고 있다. 그러나 증거가 확실치 않다하여 오랜동안 그 위험이 방치돼 왔다. 인간생활 주변의 전자파(電磁波)를 어떻게 규제해 갈것인가 하는 문제가 지금 미국에서 활발히 거론되고있다. 미국환경보호국(EPA. Environmental ... ...
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