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쌀
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"쌀 10"(으)로 총 259건 검색되었습니다.
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 2009년 12호
- 물론 포도를 따다 으깬 즙을 와인으로 만드는 것도 발효균이다. 쌀에서 태어난 막걸리나 보리에서 탄생한 맥주, 포도에서 태어난 와인은 맛과 ... 특히 영동은 전형적인 내륙고원분지형 기후로 햇볕이 풍부하고 일교차가 10℃ 이상 되는 날이 많아 포도가 잘 익을 수 있는 최적의 조건을 갖췄다. 또 ... ...
- 피지 사탕수수 기행과학동아 2009년 11호
- 인구 17만 3000명)에 이어 두 번째로 큰 도시다. 10월 1일 오전 소형비행기를 타고 수바에서 난디로 ... 페니(Peni)라며 활짝 웃었다. 다시 차에 올라 10분쯤 달린 뒤 한 농장 앞에 내렸다.“반갑습니다. ... 우리가 먹는 찰진 자포니카 품종의 쌀보다 풀풀 날리는 인디카 품종의 쌀이 카레엔 ...
- 5+1이 좋을까, 20%할인이 좋을까?수학동아 2009년 10호
- 끼워팔기 행사가 펼쳐지고 있습니다. ‘5+1’ ‘10+1’같은 끼워팔기가 있는가 하면 ‘1+1’과 같은 ... 세트를 사면 작은 치약 하나를 끼워 준다든가, 10묶음짜리 두루마리 화장지를 사면 덤으로 하나를 ... 모 할인점에서 선풍기에 수박을, 에어컨에 쌀과 같은 농산물을 덤으로 주는 끼워팔기 행사를 ... ...
- 언어가 사고를 지배하는가과학동아 2009년 10호
- 대한 논쟁을 증 명하는 수단으로 종종 쓰인다. 예를 들어 필리핀의 농부는 쌀에 대한 어휘가 수십 개에 이르며, 아랍의 목동은 낙타에 관한 어휘 가 수십 ... 다른 하나는 시니이에 속할 때(예를 들어 8번 색을 보여준 뒤 8번 색과 10번 색 가운데 고르는 과제) 더 빨리 선택했다. 반면 영어권 사람들은 ... ...
- 마시면 살 빠질까? 차 음료의 진실과학동아 2009년 10호
- 굶주린 배를 채워준 작물의 하나였다. 메밀은 100g당 약 360kcal의 열량을 내 쌀(100g당 350kcal)과 비슷한 에너지를 얻을 수 있기 때문이다. 또 메밀은 백미보다 8배, 밀가루보다 2배 많은 섬유질이 들어 있어 소화와 배변을 돕고 루틴(rutin)을 함유하고 있어 모세혈관을 튼튼히 하고 혈압도 낮춘다 ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 2009년 09호
- 들어 있지 않다. 한편 옥수수나 쌀의 저장 단백질을 글루텐이라고 ... 밀가루는 탄수화물이 70%, 단백질이 10% 내외 들어 있고 나머지는 수분(14% ... 많다. 김 연구원은 “예를 들어 쌀 100%로 만든 빵이라고 써 있는 제품은 밀가루 대신 밀에서 추출한 글루텐을 넣은 경우”라고 덧붙였다.밀가루는 ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 2009년 08호
- 개발한 김동섭 박사팀은 국산 품종 동안벼의 쌀눈에 방사선의 일종인 감마선을 쪼여 아미노산을 ... 최재성 연구관은 “육종 결과 겉보리와 쌀보리는 5일, 맥주보리는 10일씩 성숙기가 빨라졌다”며 “이와 함께 수확량 증가도 육종의 큰 성과”라고 말했다.보리는 원래 물을 흡수하는 능력이 쌀에 ... ...
- 입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종'과학동아 2009년 08호
- 육종방식보다 훨씬 빨리 새로운 역병 저항성 품종을 개발했다”며 “10월경 이 품종에 대해 국립종자원에 품종보호권을 출원할 예정”이라고 ... 작물을 개발할 수 있기 때문이다.바이오에탄올 원료와 다이어트용 쌀 개발한국생명공학연구원 환경바이오연구센터의 연구원들은 기온이 낮은 지역이나 ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 2009년 07호
- 물을 넣고 7~9기압(bar)의 압력을 가해 짜낸 용액이다. 원두는 보통 볶은 뒤 10~30일 정도 숙성된 커피콩을 쓴다.볶은 지 얼마 안 된 신선한 원두 속에는 ... 이 때문이다.술떡, 계란찜, 아이스크림도 모두 빵과 같은 고체 거품이다. 쌀을 발효시키는 과정에서 발생한 이산화탄소가 쌀의 단백질에 붙어 ... ...
- 서해서 큰소리치는 조기과학동아 2009년 04호
- 몸이 야위고 꼬리부분이 가늘다. 뒷지느러미 줄기 수도 참조기의 경우 9~10개인데 반해 부세는 7~8개다. 황강달이는 몸빛깔이 노랗고 맛이 좋아 ... 발라 쪄 먹기도 하며, 매운탕이나 찌개로 끓여 먹어도 좋다. 통보리쌀에 마른 굴비를 층층이 묵혀 뒀다 고추장에 찍어 먹는 열성파도 있다. 굴비는 다른 ... ...
