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깨볶는 과학 마지막회 우유+여드름균=맛있는 치즈
과학동아
l
2013년 12호
시간이 지날수록 풍미가 깊고 풍부해진답니다.만화에서 생쥐가 좋아하는 치즈로
자주
등장하는 에멘탈은 ‘구멍 파기’라는 뜻을 가진 프로피오니 박테리아를 넣어요. 원래 이 균은 동물의 피부에 살고 있어요. 지방 분비선이 막혀 있는 곳에서 울긋불긋 여드름을 만들지요.프로피오니 박테리아는 ... ...
[knowledge] 인류는 지금도 진화하고 있다
과학동아
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2013년 12호
지금도 진화하고 있나요?”강의를 하다 보면
자주
듣는 질문입니다. 인간은 문명과 문화를 이룩했고, 따라서 생물학적으로는 더 이상 진화하지 않는다고 생각하는 사람이 많기 때문입니다. 생물학적인 차원을 초월한 고등한 존재가 됐다고 말이죠. 그런데, 정말 그럴까요. 우리는 진정 진화의 ... ...
세포는 금 주사기로 DNA 맞는다!
어린이과학동아
l
2013년 12호
있지요. 그런데 지금까지는 주사기로 사용하는 나노선이 세포 크기만큼 굵어서 세포가
자주
망가지는 문제가 있었어요.연구팀은 가늘게 잘 늘어나는 금의 성질을 이용해 100㎚(나노미터, 10억 분의 1m) 크기의 금 주사기를 만들었어요. 이 주사기로 녹색 형광 단백질을 만드는 DNA를 세포에 주사하자 ... ...
[수학뉴스] 단순한 코드로 만든 ‘돌고래 번역기’
수학동아
l
2013년 12호
쉽다는 장점이 있다.실제로 이 연구에서 구한 코드를 분석한 결과, 각각의 돌고래에 대해
자주
쓰이는 코드들이 있는 것으로 나타났다. 연구팀은 이 코드들이 돌고래의 이름 같은 역할을 한다고 해석했다. 케르센바움 박사는 “앞으로 데이터가 충분히 쌓이면 통역기처럼 활용할 수 있으리라 ... ...
SF단편 양자의 아이들
과학동아
l
2013년 12호
수의 지지자가 있다. 유나의 지지자들은 선총제를 그리워했고, 종속과 강제를 원했고,
자주
성을 혐오했다. 그들은 조금도 주저하지 않고 유나 총제에게 자신의 힘을 내어주었다.그 결과 죽어 있던 은하 크기의 고양이가 되살아 나는 현실이 도래했다.다시 말하거니와 나는 여행을 좋아했다. 그래서 ... ...
밀가루는 무죄!
과학동아
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2013년 12호
면 요리를 몹시 좋아합니다. 특히 요즘처럼 날씨가 추워지면 따뜻한 국물이 있는 국수가
자주
생각나지요. 다니는 길에 못 보던 국수 가게가 생기면 꼭 가서 맛을 보곤 합니다. 사실 국수만 좋아하는 건 아닙니다. 만두, 수제비 등 밀가루로 만든 음식은 거의 다 좋아합니다. 왜 하필 밀가루가 아니라 ... ...
PART 2. 생리의학상 - 신속 정확 세포 택배회사
과학동아
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2013년 11호
세 명과 두루두루 친분이 많았다. 덕분에 필자도 수상자들을 직접 만나거나 이야기를
자주
들었다. 그러나 보니 사생활도 조금 들었는데 공교롭게도 수상자인 랜디 셰크먼 교수의 아내가 바로 위크너 교수의 전 여자친구다. 우리네 정서에는 다소 민망한 상황인데도 위크너 교수는 종종 이 이야기를 ... ...
아이손이 다가온다
과학동아
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2013년 11호
혜성이 부서지게 된다. 크라우츠 그룹 혜성은 태양 근처에서 여러 개로 부서지는 것이
자주
관측됐다. 유명한 슈메이커-레비 9 혜성은 1994년 목성의 중력 때문에 부서질 정도로 응집력이 약했다.내년 1월 유성우 축제 벌어질까태양으로부터 매우 먼 거리에서 차가운 상태로 출발한 혜성은 태양에 ... ...
Part ∥. 우리는 왜 입으로 딴짓을 할까
과학동아
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2013년 11호
심장박동이 빨라지고 혈압이 높아져 심혈관계 건강에 좋다. 연인이나 부부가 키스를
자주
하면 관계만족도가 높아지고 콜레스테롤 수치가 낮아진다는 연구도 있다. 그러므로 우리는 솔로 생활을 멀리하고 애인을 만들어 키스를 하는 게 낫다.◀ 폼페이에서 발견한 로마 벽화. 한 남성이 여성의 ... ...
자동차의 ‘왕발’이 되다 (김필수 대림대학교 교수)
과학동아
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2013년 11호
않는다. 1남 1녀를 둔 김 교수는 아이들이 무엇을 좋아하는지 초점을 맞췄다. 심지어는
자주
아이들의 교사와 면담하면서 애들 공부 안시켜도 되니까 하고 싶은 것 시키겠다고 했다. 아이가 좋아하는 거 찾아서 시키게 하겠다는 것이다. 이와 관련해서 김 교수의 또다른 직함은 젓가락문화협회 ... ...
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