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"가닥"(으)로 총 330건 검색되었습니다.
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l200909
- 높일 수 있다.이뿐이 아니다. 꼬불꼬불한 모양은 끓일 때 면을 자연스럽게 한 가닥 한 가닥씩 떼어 놓는 역할을 해 열과 수분이 쉽게 침투할 수 있게 돕는다. 그 덕분에 면 속에 있던 지방이 신속하게 빠져나오고 국물이 면에 골고루밴다. 특히 인스턴트 라면은 기름에 튀길 때 수분이 빠져나가 수많은 ... ...
- 마음을 울리는 청아한 소리 양금과학동아 l200909
- 소리를 크게 만들기 위해서”라고 설명했다. 굵은 줄 한 가닥을 쓸 때보다 얇은 줄여러 가닥을 쓸 때 더 맑은 소리가 나는 효과도 있다. 각 줄의 끝은 기타처럼 튜닝 핀에고정돼 있어 줄을 감거나 풀어 음을 조율할수 있다.양금은 2개의 괘를 중심으로 세 부분으로 나뉘며, 각 부분에서는‘황종( 鐘, ... ...
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 l200909
- 반죽 위에 쓰윽 뿌렸다.이 주방장의 양손이 공중에서 만났다가 떨어질 때마다 점점 반죽 가닥이 얇아지고 개수는 2, 4, 8, 16 식으로 기하급수적으로 늘어났다. 공중에서의 만남 몇 번 만에 면발이 완성됐다. 면을 높이 들고 사진 촬영에 응하던 이 주방장은 “수타면 반죽에는 물이 많이들어가 이렇게 ... ...
- 생명의 책, DNA과학동아 l200908
- DNA를 확대해서 보면 두 가닥의 실이 나선형으로 꼬인 것을 볼 수 있는데, 나선형의 두 가닥 실 사이에는 서로 다른 네 가지 물질이 들어 있다. 이들이 바로 ‘염기(base)’다. 그 각각은 아데닌(A), 티민(T), 시토신(C), 구아닌(G)이며, 이들의 머리글자를 따서 A, T, C, G라고 표기한다.DNA에는 이들 네 가지 ...
- 바이러스 껍질, 캡시드의 기하학과학동아 l200908
- 수 있다. 실제로 M13 박테리오파지의 유전체 대신 불과 221개의 염기로 이뤄진 DNA단일가닥 고리를 넣어주면 단백질이 95개만 참여하는 미니 바이러스가 만들어진다. 이 경우 지름은 6.5nm로 같지만 길이는 930nm에서 50nm로 줄어든다.몇몇 바이러스는 원형과 막대형이 복합된 구조를 띠고 있다. ... ...
- 몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실과학동아 l200907
- 원통형 근육세포 여러 개가 묶여 있는 다발이다. 근육세포는 다시 가느다란 근섬유 여러 가닥으로 구성돼 있다. 운동을 하면 근육세포(근섬유)가 손상되고, 우리 몸은 혈중 아미노산을 끌어와 새로운 근섬유 세포를 만들고 손상된 근섬유를 회복시킨다. 운동과 휴식을 반복하면 근육세포가 손상되고 ... ...
- ‘분장실의 강선생님’ 만든 분장화장품의 세계과학동아 l200906
- 닦아내 화장기나 기름 성분을 없애야 잘 고정된다.스프릿 고무는 골룸 머리에 몇 가닥 남지 않은 머리카락이나 긴 코털을 붙일 때도 쓰인다. 분장용 털은 누에고치에서 뽑은 실로 만든다. 한 가지 재밌는 사실은 사용한 털은 대부분 재활용하지 않는다는 점이다. 선배가 사용한 코털을 후배의 얼굴에 ... ...
- DNA와 탄소나노튜브로 인공근육에 한걸음 다가간다과학동아 l200905
- 특징이 근육을 유연하고 튼튼하게 만든다. 가느다란 실 여러 가닥을 엮어 만든 밧줄이 한 가닥의 두꺼운 밧줄보다 더 유연하고 양 옆에서 잡아당겨도 쉽게 끊어지지 않는 것과 비슷하다.근원섬유를 구성하는 단백질 필라멘트인 미오신과 액틴은 서로 엇갈려있다. 염주처럼 생긴 가느다란 끈 두 개가 ... ...
- 나노로봇 움직이는 나노발전기의 힘과학동아 l200905
- ‘발전(發電) 섬유’로 만든 직물 1m2에서 80mV까지 전기가 생길 수 있다고 추정했다.많은 가닥의 발전 섬유로 만든 셔츠나 재킷만 입으면 옷 속에 나노발전기가 빽빽이 들어차 사람이 걷을 때는 물론 숨을 쉴 때도 전기를 발생시킬 수 있다. 연구팀은 앞으로 5~10년 뒤면 입는 컴퓨터뿐 아니라 휴대전화 ... ...
- 천연섬유의 변신은 무죄과학동아 l200902
- 실크 원사는 누에고치를 물에 삶아 바깥쪽 세리신을 녹여내 제거한 뒤 피브로인을 여러 가닥씩 엮어 만든다.피브로인에는 나노미터(nm, 1nm=10-9m) 크기의 작은 구멍이 수 없이 나있다. 이 구멍에 빛이 들어갔다 반사가 되며 은은한 색을 낸다. 또 실크끼리 부딪치면 이 구멍 안에서 소리가 울려 ... ...
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