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합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다
과학동아
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2008년 11호
저희는 우리가 먹는 식품에 이렇게 논란이 되는 원료를 써서는 안 된다고 생각합니다.”
초기
에는 풀무원에 식품원료를 공급하는 업체가 천연원료에 MSG를 슬쩍 집어넣어 풍미를 좋게 한 시료를 제출하기도 했다. MSG는 아미노산인 글루타민산의 염인데 원재료에 자연적으로 있는 글루타민산과 ... ...
바이러스 질환에서 인류를 구하다
과학동아
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2008년 11호
바레시누시 박사와 몽타니에 박사였다. 두 박사는 괴질에 걸린 환자들에게서
초기
에 공통으로 나타나는 림프절의 이상 증대 증상에 주목했다. 림프절은 포유류가 가진 면역기관 중 하나로 외막에는 체액성 면역을 담당하는 B-림프구가 있고 내막에는 세포성 면역을 담당하는 T-림프구가 있다.두 ... ...
[물리]자기장 속 입자의 움직임
과학동아
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2008년 11호
할 때 그리드를 벗어난 순간의 속도 v를 e, V, m으로 표현하라. (단 음극에서 발생한 전자의
초기
속도는 0이며 속도 v는 빛의 속도보다 많이 느려서 상대론적 효과를 무시할 수 있다.)2) 편향계는 전자의 운동을 조절해 원하는 부분에 전자가 도달하게 만드는 역할을 한다. 이와 같이 전자의 운동을 ... ...
표면장력이 지배하는 세상
과학동아
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2008년 11호
클리닉1) 소수성 공의 운동을 예상하기 위해서는 운동 상태를 결정하는 요인인 물체의
초기
상태와 물체에 작용하는 힘에 대해 알고 있어야 합니다.2) 제시문 (라)의 계면장력 a, b, c는 힘의 균형을 이루고 있습니다. 힘이 균형을 이룬다는 사실은 알짜힘이 0임을 의미합니다. 이를 바탕으로 제시문 (다 ... ...
과일 맛 결정하는 ‘황금비’
과학동아
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2008년 10호
익어 가면서 산이 줄어들어 수확기에는 먹기에 가장 좋은 양만큼만 남는다. 반면 당분은
초기
에는 거의 없다가 수확기에 급격히 늘어난다. 과일에 포함된 탄수화물이 당분으로 변하기 때문이다.과일 대부분은 수분 다음으로 탄수화물을 많이 갖고 있다. 사과의 약 85%가 수분이고 11~14%가 ... ...
세계 최고 성능의 질량분석기 개발
과학동아
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2008년 10호
구조인데, 당이 수십여 개까지 다양하게 결합할 수 있다.유 박사는 “예를 들어 암 발생
초기
에는 TIMP-1을 추적해 암을 조기에 진단할 수 있고, 또 암이 1~4기로 진행할 때는 당이 어떤 조합을 갖고 단백질에 결합하는지 살피면서 TIMP-1의 변화를 추적할 수 있을 것”이라고 말했다. 그는 또 수술 후 ... ...
[생물]광학이성질체의 양면성
과학동아
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2008년 10호
에너지를 낮춘다. 문제 2 다음 제시문을 읽고 물음에 답하라. (가) 난할은 생물의 발생
초기
에 보이는 수정란의 세포분열로 분할이라고도 한다. 성게의 난할을 보면 처음과 두 번째 난할은 알의 위아래를 잇는 수직면에서 일어나는데 이를 경할이라고 하며 세 번째 난할은 중앙 적도면 근처에서 ... ...
과학고 입시 예상문제 완전분석
과학동아
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2008년 10호
이동하는데 10초가 소요됐으므로 P파의 속력은 7.5km/s다. S파는 같은 거리를 이동하는데
초기
미동시간을 합해 25초가 소요됐으므로 S파의 속력은 3km/s다. 3) 지진의 진원깊이는 진앙거리와 진원거리를 이용해 구한다. 따라서 진원의 깊이는 60km다. 2. 그림은 조선시대의 해시계인 앙부일구를 나타낸 ... ...
영어 학습, 빠를수록 좋은가
과학동아
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2008년 10호
해석이 가능하다. 즉 치 박사팀의 연구에서는 후기 이중언어자의 제2언어 능숙도가
초기
이중언어자와 대등한 반면에 허시 교수팀의 연구에서는 그렇지 못했다. 이러한 해석은 뇌가 언어를 처리할 때 외국어를 습득하는 연령보다 능숙도가 더 중요한 변수임을 시사한다.한편 외국어 습득에서 결정적 ... ...
낙하하는 빗방울의 속도
과학동아
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2008년 09호
이를 반감기라고 한다. 반감기를 T라고 할 때 T는 다음 식을 따른다.N(t) = N0 (1/2)t/T ( N0 :
초기
물질의 양)반감기 T와 붕괴상수 λ의 관계를 설명하라.전문가 클리닉기본적인 미분방정식의 풀이 능력을 요구합니다. 붕괴 방정식과 반감기의 개념을 잘 이해하고 t에 대한 N(t)의 함수를 유도해 주어진 ... ...
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