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기적의 영양소 토코페롤 그러나 인스턴트 식품에 첨가할 때엔…과학동아 l1986년 06호

토코페롤을 넣었다는 말도 들려온다. 토코페롤만 섭취하면 모든 게 해결될듯한 기세로 그 존재가 부각되고 있는 것이다. 과연 토코페롤의 정체가 무엇이길래 현대인의 식생활에 총아가 되었을까. 각종의 식품에 첨가된 토코페롤은 우리몸에 얼마나 이로운 역할을 해줄 수 있을까? 일반적으로는 ... ...

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