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"결합"(으)로 총 3,591건 검색되었습니다.- 이종장기 연구용 돼지 지노과학동아 2009년 09호
- 불린다. 알파갈 합성효소를 만드는 유전자가 없다면 돼지 세포에 알파갈이 결합되지 못한다. 결국 면역거부반응 없이 이식하려면 알파갈을 제거한 돼지의 장기가 필요하다는 얘기다.알파갈 합성효소 유전자는 돼지 세포의두 염색체(부계와 모계)에 각각 하나씩 존재한다.올 4월과 6월 태어난 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 2009년 09호
- 명확히 알 수 있다. 글리아딘 반죽은 풀처럼 찍찍 늘어난다. 글리아딘 단백질끼리는 화학결합을 하지 않고 물리적으로만 상호작용해 쉽게 변형될 수 있기 때문이다. 반면 글루테닌 반죽은 탱탱하고 잘 늘어나지 않는다. 결국 이 둘이 섞인 글루텐은 성질도 그 중간인 셈이다.다양한 면류를 생산하고 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 2009년 09호
- 중국 산시성의 라 이다. 이 중화식 면이 일본으로 넘어가 일본식 소금, 간장, 맛된장과 결합하면서 일본식 라면이 탄생했다.라면이 꼬불꼬불한 모양인 이유는 뭘까. 젓가락으로 들어올리기 좋으니까? 정답이다. 또 같은 부피 내에 최대한 많은 면을 담을 수 있기 때문이다. 만일 면이 직선이라면 ... ...
- 수학은 처음에는 수학이 아니었다?수학동아 2009년 09호
- 다시 유럽으로 돌아오는 과정에서 생긴 말이다. 원래 뜻은 ‘분해된 부분의 재결합’이라고 한다.주로 숫자를 이용해 계산하는 대수학과 달리 도형의 모양이나 위치 등을 연구하는 분야도 있다. 바로 ‘기하학’이다.기하학은 영어로 ‘geometry’라고 한다. ‘geometry’는 그리스에서 온 단어인데 ... ...
- 멀티모델앙상블로 날씨 변덕 잡는다과학동아 2009년 08호
- 최근에는 라디오존데에 상층 대기의 풍향과 풍속을 관측하는 장비인‘라디오윈드’를 결합한 레이윈존데도 많이 쓴다.지구 덮는 3차원 그물로 비 샐 틈 없앤다이렇게 수집한 데이터를 바탕으로 슈퍼컴퓨터는 지구 전체를 동서남북과 연직방향의 3차원으로 나눈 격자 각각에서 기온이나 강수, 습도, ... ...
- 입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종'과학동아 2009년 08호
- 삽입하는 방식으로 새로운 품종을 개발하기도 한다. 유전공학과 분자표지 기술이 결합된 분자육종 덕분에 가능해진 일이다.분자육종은 지구촌 식량부족 문제의 해결책으로 떠오르고 있다. 질병에 잘 견디는 품종을 개발해 작물 생산성을 높일 수 있을 뿐 아니라 사막이나 간척지 같은 척박한 ... ...
- 오줌으로 가는 자동차 나올까과학동아 2009년 08호
- 구성하는 수소원자는 결합력이 강해 분리하기 쉽지 않지만 요소를 구성하는수소원자는 결합력이 약하기 때문이다. 보테 박사는“오줌에서 요소만을 걸러내 수소기체를 생산하기 위한 공정을 연구하고 있다”며 “약 6개월 뒤면 이렇게 얻은 수소기체를 직접 연소시키거나 연료전지에 활용해 실제 ... ...
- 1박 2일 캠핑의 과학과학동아 2009년 08호
- 오거나 습기가 많을 경우 수분을 흡수하죠.” 극성 부분인 아미드기(-CONH)가 물과 수소결합을 하기 때문이다. 일반적으로 폴리아미드는 상온(20℃), 상대습도 100%에서 중량의 약 9%까지 수분을 흡수한다. 하지만 최근 생산되는 텐트에는 폴리아미드에서 비극성부분인 메틸렌기(-CH2)는 높이고 ... ...
- 지구 환경에 가장 중요한 물질과학동아 2009년 08호
- 물이 수소결합을 하지 않는다면, 지구 기후와 생태계에 큰 변화가 생길 것이다. 물은 순환하면서 에너지를 함께 이동시킨다. 인간의 활동은 물의 순환과정에 영향을 준다. ...
- 음료수 속에 숨은 과학 제2탄!!과학동아 2009년 08호
- 모여 얼음결정을 이루려 하기 때문에 이러한 현상이 생긴다.물 분자들끼리 모여서 결합한다는 사실은 반쯤 얼린 이온음료를 먹어보면 알 수 있다. 꽁꽁 얼은 뒤 반쯤 녹은 상태라도 좋다. 언 부분이 남아있을 때의 음료의 맛은 매우 진하지만, 얼음이 다 놓은 뒤에는 싱겁다. 이는 물 분자들끼리만 ... ...
