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"물거품"(으)로 총 271건 검색되었습니다.
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l2008년 11호
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 있었다. 이케다 교수는 4가지 기본맛, 즉 신맛, 짠맛, 단맛, 쓴맛을 내는 재료를 어떻게 조합해도 맛국물 특유의 맛을 만들 수 없 ... ...
- 바람 잡아 초고층 건물 보호한다과학동아 l2008년 10호
- 만들어 하늘에 이르고자 했던 인간의 욕망은 신의 노여움을 사며 물거품이 됐다. 그로부터 약 2000년이 지난 지금. 인류는 다시 한 번 하늘에 이르기 위해 500m가 넘는 초고층 건물을 전 세계 곳곳에 세우고 있다. 현재 세계에서 가장 높은 건물은 2009년 말 완공을 앞 둔 162층, 높이가 808m에 이르는 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l2008년 10호
- 천연세제로 쓰이는 달걀껍질요즘 미국에 ‘슈퍼푸드’ 열풍이 분다고 한다. 슈퍼푸드란 맛있고 쉽게 구해지며 수세기에 걸쳐 영양가가 입증된 음식이다. 슈퍼푸드로 10가지 정도 음식이 소개됐는데 이번 글의 주인공인 달걀도 그 중 하나다.영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사에 따르면 달걀에는 구 ... ...
- 이슬람 사원 장식에 숨어 있는 수학의 비밀과학동아 l2008년 09호
- 불교, 기독교, 이슬람교.이들 세계 3대 종교 가운데 이슬람교의 두드러진 특징 중 하나는 성상(聖像)을 두지 않는다는 점이다. 전세계에 불상과 그리스도상은 무수히 많지만 마호메트상이 없는 이유다. 그래서일까. 신성한 사원을 조금이라도 돋보이게 하기 위해 이슬람교도들은 화려한 타일무늬를 ... ...
- 자전거 만드는 핵물리학자과학동아 l2008년 09호
- 됐다. 만약 인부들이 용접을 꼼꼼하게 안 하면 헬륨배관에 금이 가 10년 간의 노력이 물거품이 될 판이었다. 그는 손수 팔을 걷어붙이기로 했다. 어린 시절부터 본능적으로 키워 온 제작 감각을 믿었다. 인부들의 주장대로라면 기계를 만들 수 없을 것 같았다. 무작정 일주일 동안 공장을 멈추고 실전 ... ...
- PART1 지금 베이징은 과학전쟁 중과학동아 l2008년 08호
- 8월 8일부터 24일까지 제29회 하계올림픽이 열리는 베이징(北京)은 전 세계 205개국 1만 500명의 선수와 150여만 명의 관광객으로 술렁인다. 중국은 베이징올림픽에서 최근 30년간 눈부시게 발전한 자국의 모습을 세계만방에 과시하고 싶어 한다. 그 자부심 한가운데 바로 중국의 과학기술이 자리하고 있 ... ...
- 별을 그대 가슴에 안겨주는 천문학 에세이과학동아 l2008년 04호
- 단어를 쓰자고 열심히 캠페인을 벌었지만 ‘혹성탈출’이란 영화가 유행하며 노력이 물거품이 됐다는 에피소드처럼 이 책에서는 한 천문학자의 생생한 목소리를 만날 수 있다. 별에 대한 상식을 전해주는 것은 물론 가까운 천문대로 달려가고 싶다는 욕망을 불끈 솟아오르게 만드는 초봄의 비타민 ... ...
- 수성을 스쳐 지나간 메신저과학동아 l2008년 02호
- 미국항공우주국(NASA)의 탐사선 메신저가 수성 상공 200km를 스쳐 지나갔다. NASA의 수성탐사는 1975년 임무를 마친 마리너 이후 33년 만의 일이다. 메신저는 수성 궤도에 진입하는 속도를 조절하기 위해 수성을 세 번 스쳐 지나가는데 이번이 첫 번째 시도다. 메신저는 2011년 수성 궤도에 본격적으로 진입 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 요리 과정, 즉 식재료의 변형을 일으키는 현상은 근본적으로 화학과 물리학 이상의 것이 아니다.- 에르베 티스, 『분자요리』중에서-1988년 프랑스 화학자 에르베 티스와 헝가리 물리학자 니콜라스 쿠르티는 요리의 물리·화학적 측면에 대한 국제 워크숍을 준비하던 중 이 분야에 적합한 이름을 짓 ... ...
- 변기타고 떠나자! 화장실 익스프레스어린이과학동아 l2007년 21호
- 오늘은 내가 화장실 청소를 할 차례야. 어차피 더러워질 화장실을 도대체 왜 청소하는지 정말 이해가 안 돼. 그래서 밀대를 가지고 이리저리 신나게 뛰어다녔는데…, 일을 저지르고 말았어. 밀대 끝으로 살짝 건드렸을 뿐인데 변기가 깨져 버렸지 뭐야! 덜컥 겁이 나긴 했지만 속으로 생각했어. 뭐~, ... ...
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