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"핵심"(으)로 총 3,110건 검색되었습니다.
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l2009년 09호
- 처리해 남은 덩어리는 글루텐이 70~80%나 된다. 채식주의자를 위한 콩고기나 버섯고기의 핵심 재료도 알고 보면 글루텐이다.글루텐은 밀알의 배젖에 있는 단백질 복합체로 글리아딘(gliadin)과 글루테닌(glutenin)이라는 단백질로 이뤄져 있다. 밀알도 다른 씨앗처럼 배와 배젖, 속껍질로 이뤄져 있다. 배는 ... ...
- 독해력 향상의 비결과학동아 l2009년 09호
- 부모 형제가 책을 많이 읽는 학구적인 가정환경에서 자란 것으로 나타났다.독서의 핵심은 독해력(讀解力)이다. 글을읽어도 무엇을 뜻하는지 모른다면 독서는 아무 소용이 없다. 독해력은 글을 읽고 그 의미까지 파악할 수 있는 능력을 말한다. 전직 교사 출신 교육전문가 이승호 씨는 자신의 ... ...
- 유전자와 문화 사이의 균형추과학동아 l2009년 09호
- 사이에서 이른바 ‘대박’이 났다. 현직 과학언론인인 저자는 갈릴레오의 책에 담긴 핵심 대목을 친절하게 해설해준다. 낡은 과학과 새로운 과학의 대립 속에서 과학혁명의 생생한 현장감과 문학적 재미를 함께 맛볼 수 있다 ... ...
- 수학의 역사와 함께한 χ수학동아 l2009년 09호
- 쉽게 이해할 수 있게 되면서 쌓이는 수학 지식의 양도 늘어갔지. 어려운 문제가 생겨도 핵심을 한눈에 볼 수 있고, 풀이 과정을 생각하느라 드는 시간도 줄어들었어. 그러자 새로운 수학의 세계가 줄지어 열리게 됐어. 일차방정식, 이차방정식, 로그방적식을 넘어 현대의 고차원 수학까지 계속 ... ...
- 가르고 모으면 숫자가 보여요!수학동아 l2009년 09호
- 시리즈 그 첫 번째 맛은 약수와 배수입니다. 약수, 배수개념의 기원과 교과 내용, 그리고 핵심 문제 분석은 물론 다른 학년이나 실생활과의 연결을 통해 약수와 배수의 참맛을 느껴 보길 바랍니다.수와 배수 개념의 시작과 끝을 총체적으로 담아낸 수학통조림 먹고 학교 수학에 자신감을 갖도록 ... ...
- 이상한 나라의 앨리스수학동아 l2009년 09호
- 이런 과정을 '추상화'라고 부릅니다. 원래 문제에서 구체적인 부분을 생략하고 핵심적인 원리만 보여 주는 거지요. 추상화는 복잡한 문제를 이해하는 데 아주 중요합니다.여기서 앨리스가 본 고양이는 사과나 돌멩이처럼 수와 관련된 사물을, 웃음은 수를 뜻 합니다. 구체적인 사물이 사려져도 수 ... ...
- 수학, 보안에 날개를 달다~수학동아 l2009년 09호
- 할 문제를 가운데 놓고 그 아래에 관련된 일을 다시 배열한다. 그리고 아래에 놓인 일이 핵심문제에 얼마나 많은 영향을 주는지 그 변수를 생각해 본다. 변수가 가장 적은 것을 차례로 없애면 아무리 복잡하게 얽힌 일도 간단하게 해결할수 있다”라고 자신의 일 처리 방식을 설명했다. 안 ... ...
- 인류 농업사 이끈 일석팔조 기술과학동아 l2009년 08호
- 종은 과거의 방법이라 미래엔 별 쓸모가 없을 것”이라고 말하는데, 이는 육종의 핵심을 제대로 이해하지 못한 잘못된 생각이다.새로운 품종을 만들었다고 해서 바로 재배할 수 있는 건 아니다. 지역마다 기후나 토양 같은 자연조건이 천차만별이기 때문이다. 이 문제를 해결하는 기술이 바로 ... ...
- 열 오른 지구의 신음을 보라과학동아 l2009년 08호
- 있다.여러 국가들은 지구 온난화가 더 이상 가속화되지 않는 방법을 모색하고 있다. 핵심 목표는 바로 ‘온실가스 배출량 감축’이다. 지난 7월초 이탈리아 라퀼라에서 열린 주요 8개국(G8) 정상회담에서 8개 국가 정상들은 온실가스 배출을 2050년까지 50% 이상 줄이기로 합의했다.온실가스 배출을 ... ...
- 노벨상 수상자가 말하는 과학의 가치과학동아 l2009년 08호
- | 지루한 사람과 어울리지 마라|제임스 왓슨 지음 | 김명남 옮김 | 이레 |486쪽 | 2만 5000원DNA 이중나선 구조를 밝혔던 영국 캐번디시연구소는 새 건물로 이사를 갔고 ... 알아야 한다는 얘기다. 환경오염과 식량위기,신산업 창출 같은 미래의 문제를 해결할 핵심 물질이 바로 물이기 때문이다 ... ...
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