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"값"(으)로 총 3,053건 검색되었습니다.
- 면발의 힘 글루텐과학동아 2009년 09호
- 글루탐산이 풍부해 간장이나 조미료 원료로 많이 쓴다”며 “콩 단백질에 비해 값이 저렴하다는 것도 장점”이라고 말했다. 또 글루텐은 제품에 점도와 탄력성을 높여주기 때문에 아이스크림이나 케첩 같은 다양한 식품의 첨가물로도 널리 쓰이고 있다. 사람이 먹는 식품뿐 아니라 가축이나 ... ...
- 오디오 잡음, 휴대전화 혼선 잡는 단결정과학동아 2009년 09호
- 운영돼왔다. 은을 비롯한 약 120종의 단결정을 보관하면서 연구자나 기업에 싼 값에 공급해주고 있다.10원짜리 동전만 한 구리 단결정이 단결정은행에선 10만 원 정도다. 국내 연구자나 기업이 이를 일본에서 수입하려면 약 250만 원을 줘야 한다. 단결정은행이 국내에 공급하는 단결정은 매년 약 400 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 2009년 09호
- 떨어지고 두부나 달걀처럼 다른 종류의 단백질도 풍미를 해친다. 마는 효과는 크지만 값이 비싸다”라고 적혀 있다. 이런저런 시행착오 끝에 개발된 것이 메밀가루 80%에 밀가루 20%의 혼합반죽이다. 밀가루의 글루텐 조직이 메밀가루의 뭉침을 도와 덩어리가 만들어진다.그럼에도 소바는 손으로 ... ...
- 한국 과학, 아프리카에 희망을 심다과학동아 2009년 09호
- 강조하는 이유도 바로 이 때문이다. 적은 사료로 양질의 우유와 고기를 많이 생산해 좋은 값에 팔아야 농민이 가난에서 벗어날 수 있다는 뜻이다.대표적인 가축 개량 기술이 바로 체외수정이다. 유전적으로 우수한 암소의 난자에 우수한 수소의 정자를 주입해 만든 수정란을 대리모 소에 착상시켜 ... ...
- 깨처럼 고소한 물고기과학동아 2009년 09호
- 마찬가지로 8월 하순부터 9월 초순에 걸쳐 잡은 전어의 맛을 높이 평가해 매우 비싼 값에 거래하기도 한다.그러나 전어의 맛을 즐기는 방식은 우리와 큰 차이가 있다. 우리나라에서 전어를 주로 회나 구이로 즐기는 반면, 일본에서는 초밥 재료로만 쓸 뿐 회나 구이로 요리하는 일이 거의 없다. 특히 ... ...
- 서류-면접만으로 100% 선발과학동아 2009년 09호
- 내용과 연결시키는 질문까지 다양한 성격의 문제가 출제됐다.수학은 특정 변수의 값을 구하거나 어떤 명제를 증명하는 문제가 출제됐다. 물리와 화학은 야구공의 운동량 변화, 물이 분출되는 호스 끝에 전기장을 걸었을 때의 변화, 물이 담긴 쟁반에 가솔린 몇 방울을 흘렸을 때 분자 간 힘의 ... ...
- 승자의 저주과학동아 2009년 09호
- 예상할 수 있다. 왜냐하면 첫째 가격 경매의 경우 최고가로 낙찰되지만 적어내는 값이 생각하는 가치보다 조금 낮아 둘째 가격 경매에서 낙찰자가 지불하는 가격과 같아지기 때문이다. 물론 이는 수학적인 해석이다. 종종 불합리한 판단을 내리는 사람이 하는 일인 실제 경매에서는 상황에 따라 ... ...
- 수학의 역사와 함께한 χ수학동아 2009년 09호
- 상대방이 생각한 수는 말한답에서 2를 빼면 되는 거야. 식의 원리를 사용하면 x가 어떤 값을 가지더라도 따로 복잡한 계산을 할 필요 없이 답을곧바로 맞힐 수 있어 ... ...
- 노벨상 꿈꾸는 삐에로수학동아 2009년 09호
- 기능만을 가르치고 있다는 겁니다. 중학교에서 함수값을 구하건, 고등학교에서 미분값을 구하건 그게 무슨 상황인지를 알아야죠. 지금 우리나라에서는 그게 어떤 상황인지도 잘 모르는 상태에서 단순 계산법만 가르치고 있어요. 그래서 앞으로는 이렇게 물어야 해요. 답을 구하고 계산하게만 하는 ... ...
- 한반도 아열대화 사실인가과학동아 2009년 08호
- 도시에서 지난 100년 동안 평균기온이 약 1.7℃ 상승했다. 이는 지구 전체 평균 기온상승 값인 0.74±0.03℃와 비교할 때 2배가 넘는다.윤원태 과장은 “지구온난화가 특정 지역에 어느 정도 영향을 직접 미치는지는 단언하기 어렵지만 한반도의 강수량이 많아지거나 집중호우가 내리며 여름 날씨가 ... ...
