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"값"(으)로 총 3,053건 검색되었습니다.
- 면발의 힘 글루텐과학동아 2009년 09호
- 글루탐산이 풍부해 간장이나 조미료 원료로 많이 쓴다”며 “콩 단백질에 비해 값이 저렴하다는 것도 장점”이라고 말했다. 또 글루텐은 제품에 점도와 탄력성을 높여주기 때문에 아이스크림이나 케첩 같은 다양한 식품의 첨가물로도 널리 쓰이고 있다. 사람이 먹는 식품뿐 아니라 가축이나 ... ...
- 한국 과학, 아프리카에 희망을 심다과학동아 2009년 09호
- 강조하는 이유도 바로 이 때문이다. 적은 사료로 양질의 우유와 고기를 많이 생산해 좋은 값에 팔아야 농민이 가난에서 벗어날 수 있다는 뜻이다.대표적인 가축 개량 기술이 바로 체외수정이다. 유전적으로 우수한 암소의 난자에 우수한 수소의 정자를 주입해 만든 수정란을 대리모 소에 착상시켜 ... ...
- 오디오 잡음, 휴대전화 혼선 잡는 단결정과학동아 2009년 09호
- 운영돼왔다. 은을 비롯한 약 120종의 단결정을 보관하면서 연구자나 기업에 싼 값에 공급해주고 있다.10원짜리 동전만 한 구리 단결정이 단결정은행에선 10만 원 정도다. 국내 연구자나 기업이 이를 일본에서 수입하려면 약 250만 원을 줘야 한다. 단결정은행이 국내에 공급하는 단결정은 매년 약 400 ... ...
- 수학은 처음에는 수학이 아니었다?수학동아 2009년 09호
- 거슬러 올라가 보자. 산수 다음에 배우는 것이 ‘대수학’이다. 대수학은 숫자 대신에 값이 바뀔 수 있는 문자를 이용해 문제를 푸는 수학의 한 분야다. 흔히 교과서에서 접하는 방정식, 부등식 등이 여기에 속한다. 대수학은 영어로 ‘algebra’라고 하는데, 이 단어는 특이하게도 아랍어 ‘al-jabr’(알 ... ...
- 노벨상 꿈꾸는 삐에로수학동아 2009년 09호
- 기능만을 가르치고 있다는 겁니다. 중학교에서 함수값을 구하건, 고등학교에서 미분값을 구하건 그게 무슨 상황인지를 알아야죠. 지금 우리나라에서는 그게 어떤 상황인지도 잘 모르는 상태에서 단순 계산법만 가르치고 있어요. 그래서 앞으로는 이렇게 물어야 해요. 답을 구하고 계산하게만 하는 ... ...
- 수학의 역사와 함께한 χ수학동아 2009년 09호
- 상대방이 생각한 수는 말한답에서 2를 빼면 되는 거야. 식의 원리를 사용하면 x가 어떤 값을 가지더라도 따로 복잡한 계산을 할 필요 없이 답을곧바로 맞힐 수 있어 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 2009년 09호
- 떨어지고 두부나 달걀처럼 다른 종류의 단백질도 풍미를 해친다. 마는 효과는 크지만 값이 비싸다”라고 적혀 있다. 이런저런 시행착오 끝에 개발된 것이 메밀가루 80%에 밀가루 20%의 혼합반죽이다. 밀가루의 글루텐 조직이 메밀가루의 뭉침을 도와 덩어리가 만들어진다.그럼에도 소바는 손으로 ... ...
- 승자의 저주과학동아 2009년 09호
- 예상할 수 있다. 왜냐하면 첫째 가격 경매의 경우 최고가로 낙찰되지만 적어내는 값이 생각하는 가치보다 조금 낮아 둘째 가격 경매에서 낙찰자가 지불하는 가격과 같아지기 때문이다. 물론 이는 수학적인 해석이다. 종종 불합리한 판단을 내리는 사람이 하는 일인 실제 경매에서는 상황에 따라 ... ...
- 깨처럼 고소한 물고기과학동아 2009년 09호
- 마찬가지로 8월 하순부터 9월 초순에 걸쳐 잡은 전어의 맛을 높이 평가해 매우 비싼 값에 거래하기도 한다.그러나 전어의 맛을 즐기는 방식은 우리와 큰 차이가 있다. 우리나라에서 전어를 주로 회나 구이로 즐기는 반면, 일본에서는 초밥 재료로만 쓸 뿐 회나 구이로 요리하는 일이 거의 없다. 특히 ... ...
- 1박 2일 캠핑의 과학과학동아 2009년 08호
- 쓰인다. 사실 처음에 구입하려고 생각했던 폴은 철로 만든 ‘스틸 폴’이다. 스틸 폴은 값이 싸고 튼튼하지만 무겁다. 게다가 구부릴 수 없어 수납공간도 많이 차지한다.아저씨는 유리섬유강화플라스틱(FRP)으로 만든 폴을 사용하고 있었다. “FRP는 철보다 강하지만 알루미늄보다도 가볍고 탄성력도 ... ...
