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마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물
과학동아
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2008년 11호
많이 좋아졌다”고 평가했다. 사실 식품첨가물을 쓰면 여러 측면에서 제품품질을
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하기가 편하다. 결국 식품첨가물이 든 제품을 택하지 않는 소비자의 움직임이 식품업계가 타성에서 벗어나 ‘되도록 첨가물을 안 쓰는’ 방법을 찾는 연구에 착수하도록 이끌어가는 원동력인 셈이다 ... ...
서울대 ‘논문왕’서 은메달 거머쥐다
과학동아
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2008년 11호
수 있다”고 말했다.그는 현재 환경부 지원을 받아 ‘나노물질의 환경노출, 영향평가 및
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기술 확보’ 과제를 진행하고 있다.지난 9월에는 독성이 없는 자동차 부동액을 대량 생산할 수 있는 기술을 개발해 언론의 스포트라이트를 받았다. GS칼텍스 연구팀과 공동으로 친환경 부동액을 개발한 것 ... ...
화성 탐사의 최전선 JPL을 가다
과학동아
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2008년 11호
자리를 옮겼다. 이후 제2차 세계대전을 거쳐 1958년 NASA에 소속됐지만 여전히 칼텍의
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아래 있고 직원들 또한 대학에 고용돼 있다. 그래서인지 연구소임에도 불구하고 JPL은 대학 캠퍼스 같은 분위기를 풍긴다.JPL에서 지구과학 기술 개발 총괄자로 근무하고 있는 제이슨 현 씨는 “1958년 JPL이 미국 ... ...
저탄소경제 본격적으로 시작되나
과학동아
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2008년 11호
대기전력 차단 멀티팩, 캐논 사무기기 등이 탄소캐시백 상품으로 등록했다.에너지
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공단 기후대책실 탄소캐시백 담당 이원구 대리는 “탄소마일리지와 탄소캐시백은 개인의 경제활동으로 온실가스를 줄이는 세계 최초의 시도”라며 “지구온난화에 대한 관심도 높이고 온실가스도 실질적으로 ... ...
종이 없는 지구의 주인, 전자문서
과학동아
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2008년 11호
진본(眞本)성”이라며 “원본이나 진본이 아니라 진본사본을
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하는 일이 전자문서
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의 목적”이라고 설명했다.대통령기록물에 관한 논란도 이 개념의 혼란에서 비롯된 측면이 적지 않다. 이 교수는 “대통령기록물을 컴퓨터로 열람할 때 모니터에 보이는 전자문서는 원본이 아니라 ... ...
한국해양연구원 동해연구소 개소
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2008년 11호
계획이다. 수온을 유지하는데 따로 에너지를 쓰지 않고 원전의 폐열을 이용해 어종을
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할 수 있다는 설명이다.그는 “광어회를 비교적 싼 가격에 즐길 수 있는 이유는 생산량의 95%를 양식으로 공급하기 때문”이라며 “강도다리 같은 가자미류나 은대구 같은 어종도 양식에 성공하면 현재 가격의 ... ...
[지구과학]쌍춘년의 주기 계산법
과학동아
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2008년 11호
방향의 참고지침으로 삼아야 한다.지진 발생시 신속히 건물 밖으로 대피할 수 있도록
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안전 점검을 강화한다. 비상구가 유사시 신속히 이용할 수 없는 상황인지, 건물 내 비상구가 부족한지, 복잡한 건물 구조와 협소한 공간으로 지진 발생 시 대규모 인명피해가 우려되는 상황인지를 점검하고 ... ...
합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다
과학동아
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2008년 11호
함에도 불구하고 유통기한이 2달 정도로 짧게 책정돼 있어 생산과 배송 스케줄을 철저히
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해야 한다. 김태석 센터장은 “미국의 경우 매장의 냉장 기준이 4.7℃이하인데 우리나라는 10℃이하”라며 “지금보다 온도를 5℃만 낮춰도 식품의 안전성을 확보하는 데 큰 도움이 될 것”이라고 말했다 ... ...
바이러스 질환에서 인류를 구하다
과학동아
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2008년 11호
사실을 알아냈다. 결국 환자들은 병에 대한 면역력이 약화돼 죽는 것이었다. 질병
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본부는 이런 병리적 특징을 반영해 괴질에 ‘후천성면역결핍증(AIDS)’이라는 이름을 붙였다.초기 역학조사에서 동성연애자 같은 특정 위험군 환자 사이에서 괴질이 전염될 뿐 아니라 수혈이나 정맥주사 같은 ... ...
지능형 항만물류시스템
과학동아
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2008년 10호
화물차가 드나드는 터미널은 RFID(전자태그)와 컨테이너의 정보를 자동으로 읽고
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하는 무정차 자동운영시스템으로 운영된다.지능형 항만물류시스템에 적용되는 크레인과 무인자동차, 그리고 이 시스템을 운영하는 인공지능 소프트웨어는 이미 개발을 마친 상태다. 하지만 채 박사가 준비한 ... ...
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