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- 2. 영양만점 자연식 소화편안 조리식과학동아 l2002년 03호
- 일정 부분 파괴된다. 또한 조리 중 다른 비타민의 손실량은 비타민A의 경우 30%, B1은 50%, B2는 30% 정도다.가공이나 가열 조리 후 생기는 영양소의 손실은 치명적이라고 할 수는 없다. 조리함으로써 한 음식에 포함되는 식품의 종류가 다양해지면 식품 상호 간의 영양소 보충 효과가 생겨서 그 음식의 ... ...
- 차세대 메모리 칩 제조하는 나노과학과학동아 l2002년 03호
- 학술지 중 하나인‘피지컬 리뷰 레터’에 게재했다.이뿐만이 아니다. 신교수는 지금까지 1백90여편 논문을 국내외 유명학술지에 게재했고 17개의 특허를 출원했으며, 60여회 국내외 초청강연을 했다. 특히 나노자성 박막의 실시간 자구 관찰 및 동력학 연구분야의 세계적 선도연구로 인해 자성분야 ... ...
- 3. 토네이도 추적하는 기상 레이더과학동아 l2002년 03호
- 학문을 연결하는 시스템을 갖춰야 한다.최근 국가에서 발표되는 주요 과학정책을 보면 21세기 국가경쟁력을 확보하기 위한 지식산업으로 IT, BT, NT 등을 얘기한다. 물론 국가의 지식산업은 시대적 요구사항에 부응하는 것이지만, 이것이 전부는 아니다. 인류의 영원한 숙제 물 문제를 해결하기 위한 ... ...
- 빅뱅 신화에 도전하는 최신우주론과학동아 l2002년 03호
- 때 에너지가 나오고 우리우주는 빅뱅우주론에서처럼 가열돼 물질과 열로 가득 찬다.2001년 봄에는 미국 프린스턴대의 폴 슈타인하르트 교수팀이 또다른 종류의 막 충돌이론을 제안했다. 특히 빅뱅의 버팀목인 급팽창이론을 도입하지 않고 우주를 설명할 수 있다고 주장한다. 슈타인하르트 교수가 ... ...
- 화두가 있는 자연과학과학동아 l2002년 03호
- 세포를 만들기 위해푸른 행성 지구는 그렇게 진화했나보다.DNA 이중나선을 붙들기 위해150억년 전 빅뱅 우주는 또 그렇게 수소를 만들었나보다.긴장과 초조로 가슴 조이던기나긴 우주진화의 갈림길에서이제는 돌아와 지구에 정착한자연의 레고 원자들이여생명은 화학의 원리를 따르는 것을 ... ...
- 할머니 소원 3월의 설경과학동아 l2002년 03호
- 온도에서 용매 1백g에 녹을 수 있는 최대 용질의 g수를 의미한다. 예를 들어 60℃ 물(용매) 1백g에 염화암모늄(용질)이 최대로 녹을 수 있는 양이 55.2g인데, 이 경우 염화암모늄의 용해도가 55.2인 것이다.용해도는 온도에 따라 달라지기 때문에 포화용액을 만들려면 먼저 몇℃의 포화용액을 만들지를 ... ...
- 아이스크림 튀겨 먹는 비법과학동아 l2002년 03호
- 가라앉았다가 곧 떠오르면 1백70-1백90℃, 가라앉지 않고 바로 표면에 흩어질 경우 1백90℃ 이상의 고온 상태다. 재료를 한꺼번에 넣을 경우 순간적으로 온도가 내려가므로 두어개씩 넣어 일정 온도로 튀겨주는 것이 좋다 ... ...
- 외계 생명체 찾으려면 깊게 파라과학동아 l2002년 03호
- 생존 능력을 보여주는 연구결과를 발표했다. 대장균이 해수면에서의 평균 압력보다 무려 1만6천배 높은 환경에서도 살 수 있다는 내용이다.스코트 박사팀은 지표면 아래의 고압상태에서 어떤 일이 발생하는지 연구할 때 이용하는 방법을 몸 속에서 채취한 대장균에 사용했다. 그런데 지표면보다 50km ... ...
- 평생 충치 예방하는 치약과학동아 l2002년 03호
- 수 있는 치약을 개발했다. 연구팀에 따르면 스프레이 형태인 이 치약은 약 5분 동안 단 1회 사용으로도 충치 예방 효과가 꾸준히 지속될 수 있다. 연구팀은 올해 내에 영국과 미국에서 임상실험을 시작할 예정이라고 밝혔다.치아가 썩는 것은 설탕 때문이 아니라 입안에 사는 박테리아가 설탕을 ... ...
- 세계에서 가장 작은 온도계과학동아 l2002년 03호
- 이전의 마이크로 단위의 온도계는 냉동액체를 이용했는데, 이 때문에 영하2백69-영하1백93℃ 영역만 측정 가능했다.연구팀은 이 온도계가 마이크로 단위의 미세 전자회로의 이상 여부나 고장을 체크하는데 활용될 수 있을 것으로 내다봤다 ... ...
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