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"물"(으)로 총 7,739건 검색되었습니다.

[Culture] 계란과 고기 단백질의 결착력, 생선전 & 동그랑땡과학동아 l2018년 02호

 지글지글. 전이 노릇노릇 구워지고 있습니다. 집 안 가득 고소한 기름 냄새가 가득 차니 설이 코앞이라는 사실이 실감나네요. 지역마다 명절에 ... 계란 단백질 특유의 끈적거리는 점성으로 단백질끼리 결착하면서 반죽이 더욱 끈끈해집니다. 물론 동그랑땡도 훨씬 단단하고 맛있어집니다 ... ...

[Career] 땀과 공기 통하는 숨 쉬는 전자피부과학동아 l2018년 02호

부피가 변하는 과정에서 고정되지 않으면 측정값에 오류가 생기는데, 코팅으로 고분자물질을 고정시키면서도 부피가 잘 변하게 한 것이다. 정 연구원은 “다양한 방식으로 시도하던 끝에 필름을 3μm(마이크로미터·1μm는 100만 분의 1m) 두께로 코팅하면 가장 효율이 좋다는 사실을 알아냈다”고 ... ...

서로 연결돼 있는 자연환경과 인간의 삶과학동아 l2018년 02호

얘기는 달라진다. 탄소 3500억t이 추가로 배출되고 기온이 0.25도 상승하면서 2도 목표는 물 건너가는 것으로 분석됐다. 연구팀은 탄소 포집, 저장과 같은 청정에너지 기술을 개발하는 데 뜸을 들여도 목표 달성은 어렵다고 봤다. “약해진 태풍이 더 위험” 기후 재난에 대응해야2016년 1월, 32년 만의 ... ...

Part 1. 하늘에서 내려온 보석, 눈결정수학동아 l2018년 02호

눈결정Part 2. 수학적으로 만드는 눈결정의 비밀Part 3. 쌍둥이 눈결정이 있을까?[인터뷰] 물리학자, 눈결정의 별이 되다[잠깐만요!] 위태위태 눈조각 무너지지 않은 이유는 ... ...

Part 1. 빙하의 수난시대어린이과학동아 l2018년 02호

다양한 원인들로 인해 빙하가 빨리 녹고 있다”며, “그 중에서도 따뜻한 바닷물이 가장 큰 원인”이라고 말했어요.      ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 잠수 로봇부터 인공 빙하까지! 빙하를 구하라!Part 1. 빙하의 수난시대Part 2. 빙하가 녹으면 어떤 일이?Part 3. 빙하를 감시하라!Part 4. 빙하를 ... ...

[Culture] ‘슈퍼 파워’ 가졌지만 저체온증 시달려과학동아 l2018년 02호

자체 발전 설비, 각종 곡물의 씨앗과 동물 등을 갖춘 소인국판 ‘노아의 방주’다. 물론 이들이 살아 있는 동안 인류의 멸종이 바로 시작되진 않을 것이다. 소인국 사람들이 벙커로 들어가는 이유는 지구가 복구될 때까지 벙커에서 숨죽여 지내며 인류 종족을 보존하겠다는 사명감이다. 사프라넥은 ... ...

[Future] ‘불멸의 삶’ 한국 상륙, 냉동인간 기술 어디까지 왔나과학동아 l2018년 02호

얼렸다. 녹일 때는 자기장을 가했다. 그러자 마치 전자레인지가 음식물 안에 있는 물 분자를 격렬하게 회전시켜 온도를 올리는 것처럼, 자성을 가진 산화철 입자가 장기 내부에서 빠르게 돌아가면서 열을 냈다. 조직의 내외부가 모두 1분 만에 200도까지 올라갔다. 해동한 뒤 세포나 조직에는 아무런 ... ...

주기율표와 화학결합의 비밀과학동아 l2018년 02호

어떻게 발견했을까 2015년 12월 31일, 국제 순수 및 응용화학연맹(IUPAC)과 국제 순수 및 응용물리학연맹(IUPAP)은 일본 이화학연구소(RIKEN)의 니시나 가속기연구센터(RNC) 모리타 고스케 박사팀에게 113번 원소(임시명:Uut, 우눈트륨)에 대한 명명권을 부여했다. 모리타 박사팀은 2003년 9월 실험에 착수해 세 ... ...

[별난이름정리] 공짜 점심은 없다수학동아 l2018년 02호

없다’는 말이 있지요. 공짜는 없으니 요행을 바라기보다는 우직하게 열심히 자기 우물을 파라는 의미로 쓰입니다. 세상에 공짜는 없다!얼마나 유명하면 수학 정리로도 있을까요. 인공지능의 한 분야로, 컴퓨터가 학습할 수 있게 만드는 알고리즘과 기술을 개발하는 기계학습(머신러닝) 분야에서는 ... ...

Part 3. 빙하를 감시하라!어린이과학동아 l2018년 02호

바닥까지 관측할 수도 있지요. 또 ●중력계와 ●자력계를 사용해 레이더로는 볼 수 없는 물에 떠다니는 얼음까지 파악할 수 있어요. 항공기가 한번 뜨면 8~12시간 정도 빙하를 관측할 수 있답니다. ●중력계: 중력을 측정하는 장치.●자력계: 자기장을 측정하는 기기. 과학자들은 아이스브리지 ... ...

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