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"조건"(으)로 총 4,052건 검색되었습니다.
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l2009년 09호
- 촘촘한 글루텐 그물망에 갇혀 빠져나가지 못해 빵이 잘 부풀기 때문이다.실제로 다른 조건은 똑같이 두고 밀가루만 달리해 빵을 만들어 보면 강력분이 가장 많이 부풀고 박력분이 가장 덜 부푼다. 박력분은 과자를 만들 때 쓴다. 상대적으로 전분이 많아 바삭바삭하면서도 부드러운 식감이 나기 ... ...
- 오디오 잡음, 휴대전화 혼선 잡는 단결정과학동아 l2009년 09호
- 무엇보다 인내심과 끈기가 필요하다. 단결정은 매우 민감하기 때문에 성장하는 동안 환경조건이 조금만 어긋나도 실패하기 일쑤다. 이 때문에 물질을 다루는 데 필요한 물리적, 화학적 지식을 기본적으로 익혀야 한다. 한 마디로 ‘훌륭한 과학자’를 길러낼 수 있는 안성맞춤 코스란 얘기다. ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l2009년 09호
- 대부분 건조면이다. 이탈리아 특유의 덥고 건조한 여름 날씨는 면을 건조하는 데 최상의 조건이다. 건조면은 보존시간이 상대적으로 길고 유통하기 쉽다. 이 때문에 스파게티는 이탈리아를 넘어 전 세계로 널리 퍼져나갈 수 있었다.면발 최대의 사건, 라면● 일본인들에게 ‘20세기 일본에서 ... ...
- 붉은 단풍은 노란 단풍이‘똑똑하게’진화한 것과학동아 l2009년 09호
- 먹는 진딧물이 노란색을 좋아하기 때문에 붉은 단풍을 만들도록 진화했다”며 “지리적 조건에 따라 진딧물의 영향이 달라 단풍 색깔도 다르다”고 말했다.미국이나 캐나다 같은 북아메리카와 한국 같은 동아시아는 산줄기가 남북으로 뻗어 있어 기후가 변하면 동식물이 살기 좋은 장소를 찾아 ... ...
- 한국 과학, 아프리카에 희망을 심다과학동아 l2009년 09호
- 수도 나이로비는 모두 해발고도 1600m 이상인 고산지대. 바람과 습도도 적당해 천혜의 기후조건을 갖춘 땅으로 불린다.호숫가 근처에서 재잘대는 소리가 들렸다. 현지 학생들이 타고 온 스쿨버스가 보였다. 호기심에 이끌려 학생들 틈에 섞였다. 9살부터 12살, 13살까지, 아마 학교 규모가 작아 여러 ... ...
- 100년 넘은 광학법칙 깨뜨린 나노렌즈 개발과학동아 l2009년 09호
- 나노구조를 발견했는데, 처음에는 성장 메커니즘을 몰라 재현하지 못했습니다. 여러 조건을 바꿔가며 실험하다 마침내 CHQ 결정에 비결정성 CHQ 필름이 덮여 있을 때 그 사이에서 표면 곡률이 완벽한 구에 가까운 나노렌즈가 성장한다는 사실을 알아냈습니다.”CHQ 결정 표면에서는 CHQ 분자가 끊임없이 ... ...
- 실전 맛보기!수학동아 l2009년 09호
- 단지 ‘많은’이라는 단어 때문에 배수를 구하는 실수를 저지르지 말자!해결 방법문제의 조건을 분석하면 다음과 같다. ‘될 수 있는 대로 많은’은 최대를 ‘남김없이 똑같이’는 공약수를 의미한다. 즉, 16과 20의 최대공약수를 구하라는 것이다. ∴ 16과20의 최대공약수는 4다.정답4명, 한 명이 각각 ... ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 l2009년 08호
- 단단한 복숭아가 나왔다. 돌연변이다. 또 다른 품종 ‘진미’는 장마나 집중호우 같은 악조건에서도 안정적인 품질을 유지하도록 육종됐다. 유명보다 무르고 크기가 작다. ▼관련기사를 계속 보시려면?인류 농업사 이끈 일석팔조 기술대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다육종기술이 바꾼 ... ...
- 귀신 보는 사람 따로 있다과학동아 l2009년 08호
- 뇌파나 심장박동 같은 인체의 생리적 리듬이 일시적으로 깨질 수 있다. 이 같은 주변 조건이 한꺼번에 맞물리면서 평소와는 다른 ‘느낌’을 갖게 만든다는 추측이 가능하다. 연구 결과는 공포영화의 배경이 왜 항상 음침할 수밖에 없는지를 잘 설명해준다.고도로 집중한 뇌의 비밀하지만 장소에 ... ...
- 여름밤 불청객 모기 뒤집어 보기과학동아 l2009년 08호
- 특성은 햇빛을 받을 때 반사시키지 않고 최대한 흡수해 에너지로 사용하는 태양전지의 조건과 딱 맞아 떨어졌다. 연구팀은 모기 눈의 구조와 특성을 이용해 태양광을 흡수하는 비율을 높인 태양전지를 개발했다.연구팀은 두께 150~1100nm(나노미터, 1nm=10-9m)의 실리콘 기판 위에 콜로이드 상태의 실리카 ... ...
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