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"성분"(으)로 총 2,804건 검색되었습니다.
- 스파클링 와인 거품, 알고 마시면 더 맛있다!동아사이언스 l2017.12.08
- 이산화탄소의 성분이 변한다. 뚜껑을 열기 전에 액체에서 빠져나올 수도 있고, 아예 다른 성분으로 바뀔 수도 있다. 이 때문에 거품이 스파클링 와인의 품질을 판단하는 중요한 기준이 되는 것이다. 스프랫 연구원은 “청음기는 맛을 보지 않고도 와인 품질을 측정하는 데 중요하게 쓰일 ... ...
- 산호도 씹어 먹는 돔의 비밀 밝혔다과학동아 l2017.12.07
- 치아는 1cm2 당 82t(톤)의 마모 압력을 견딜 수 있다. 길버트 교수는 “바이오 미네랄 성분이 어떻게 생성되고 기능하는지 알 수 있었다”며 “치아의 구조를 모방해 새로운 재료를 만들 수 있을 것”이라고 설명했다. 연구결과는 국제학술지 ‘ACS 나노’ 11월 15일자에 실렸다. doi:10.1021/acsnano.7b0504 ... ...
- 겨울 김장 김치, 맛있는 이유 찾았다동아사이언스 l2017.11.30
- 유독 류코노스톡속 유산균이 많은 이유는 김장 김치의 염도와 수확 시기에 따른 배추 성분 차이 때문이다. 류코노스톡속 유산균은 락토바실러스속 유산균에 비해 소금에 약하다. 장 박사는 “어머님들이 김치를 담그실 때 보통 봄과 여름철에 수확된 배추에는 소금을 많이 넣고, 겨울에 수확된 ... ...
- [카드뉴스] 많이 먹을 몸이 아니다 그런데 많이 먹는다동아사이언스 l2017.11.28
- 닭죽 1128kcal 소양념갈비구이 989kcal 떡라면 743kcal 제육덮밥 782kcal 출처/ 식약청 외식영양성분자료집 맛있는 음식을 마음껏 즐기다보면 하루 섭취 권장 칼로리인 2000~2500kcal는 금세 넘습니다. 그런데 과연 인간의 몸은 이처럼 엄청난 ‘먹이 활동’을 감당할 수 있을까요? 결론부터 말하자면 인간의 몸은 ... ...
- [팔라우에서 온 힐링레터] 화려한 상자(?) 속에 독을 감춘 복어2017.11.26
- 제임스정 제공 수족관에서 많은 사람들의 인기를 독차지하는 복어. 그 모양새가 일반 어류와는 다른 점이 많다. 네모난 상자처럼 생겨서 “box fish" ... 하는 경우도 있다. 겉모습은 아주 순하고 귀엽지만 이들이 지니고 있는 치명적인 독 성분 때문인지 함부로 다루는 사람은 없는 듯 하다. ... ...
- 행성과학자들 타이탄 극소용돌이 온도 미스테리 풀었다동아사이언스 l2017.11.22
- 극소용돌이 온도를 낮춘다는 가설을 증명했다. 린바이 교수는 “2012년 초 (특정 성분의 메탄) 기체량이 충분히 축적되면서 비율의 임계점이 돼 극소용돌이 온도가 확 낮아진 것”이라고 말했다. 그는 이어 “13년간 토성주위를 돌며 관측임무를 수행한 카시니호도 공전주기가 29.5년인 타이탄의 ... ...
- [카드뉴스] 작지만 무시무시한 미세먼지의 습격동아사이언스 l2017.11.15
- 직접 통과할 수 있습니다. 신경계 독성물질인 납, 비소, 니켈과 세포를 손상하는 크롬성분은 심장과 혈관 관련 질환, 암 등을 유발할 수 있어 위험합니다. 머리카락: 미세먼지가 모공을 막아 탈모 악화 뇌: 뇌세포를 손상시키고 뇌졸중, 치매 유발 눈: 가려움과 안구건조증, 결막염 유발 귀: 중이 ... ...
- [사이언스 지식IN] 연초형 일반 담배 VS 궐련형 전자담배, 건강은요?동아사이언스 l2017.11.15
- 분석법을 마련 중이라고 해요. 해외 담배회사나 일부 연구자들이 궐련형 전자담배의 성분을 분석해 유해성을 밝히려하고 있답니다. 일례로 글로를 출시한 BAT 연구팀은 궐련형 전자담배의 연기에서 독성물질이 연초 담배보다 95% 이상 낮게 측정됐으며, 사람 세포에 쏘였을 때도 문제가 없었다고 ... ...
- 크리스퍼 가위 교정 식품이 식탁으로 들어온다동아사이언스 l2017.11.10
- 유전자 편집기술인 크리스퍼를 이용해 돌연변이를 교정하자 페닐에틸 아세테이트 성분이 많이 만들어져 꽃향기가 풍부해졌다. 요한 테벨레인 VIB 연구원은 “우디향(네롤리돌), 과일향(에틸 아세테이트) 등을 만드는 효모의 유전자도 밝혀진 만큼 유전자 편집으로 특정 풍미를 증가시킨 맞춤형 ... ...
- 수능 괴담 총정리! 미역국 먹으면 대학 떨어진다?과학동아 l2017.11.09
- 소화가 잘 돼 수험생에게 좋은 음식들이라 안타깝습니다. 특히 레시틴, 포스파티딜세린 성분이 들어있는 계란은 식품의약품안전처에서 인정한, 두뇌 발달과 기억력, 집중력 개선에 효과가 있는 음식입니다. 또 철분이 풍부한 미역은 수험생들의 만성피로에 특효약이죠. 철분이 모자라면 ... ...
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