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"다시 생각함"(으)로 총 4,978건 검색되었습니다.
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 200811
- 900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 있었다. 이케다 ... 영역, 즉 또 다른 기본맛이라고 가정했다.그는 대학원생 한 명 없이 연구 보조원과 둘이서 다시마를 갖고 씨름한 ... ...
- [지구과학]쌍춘년의 주기 계산법과학동아 200811
- 달이 공전하는 동안 지구가 태양 주변을 공전하므로 달과 태양이 지구를 사이에 두고 다시 처음과 같은 위치에 오려면 2.2일이 더 걸리기 때문이다.- 고등학교 지구과학Ⅰ 교과서(다) ... 400년마다 3회씩 윤년을 줄이는 방법을 택했다. 3500년마다 1일이 모자라므로 4000년마다 다시 윤년을 두었다. ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 200811
- 함량이 비정상적으로 높게 나오면 MSG를 추가로 넣은 것이죠.”이렇게 적발된 업체와는 두 번 다시 거래를 하지 않는다고 한다. 연구소 분석실에 들어서자 액체 크로마토그래피 같은 분석장비가 꽉 ... 핵산 계열인 IMP와 GMP가 있다. 이들을 함께 쓰면 음식의 풍미가 훨씬 좋아진다. 손 팀장은 “MSG ... ...
- 바이러스 질환에서 인류를 구하다과학동아 200811
- 탐침으로 사용한 DNA와 결합하는 HPV를 발견했다. 추어하우젠 박사는 성기 사마귀의 HPV를 다시 탐침으로 사용해 자궁경부암에서도 HPV를 발견하는데 성공했다. 20여 년에 걸친 노력의 ... 이번 노벨 생리의학상 수상을 계기로 감염성 질환의 연구가 인류복지에 얼마나 중요한지 다시 한 번 생각해보는 ... ...
- [물리]자기장 속 입자의 움직임과학동아 200811
- 아래쪽을 향한다. 입자는 아래 방향으로 힘을 받는데 입자의 운동방향이 아래로 향하면 다시 오른쪽으로 힘을 받는다. 이를 계속해서 생각하면 앞의 그림과 같이 입자가 로렌츠 힘을 구심력으로 하는 원운동을 하게 된다.로렌츠 힘과 구심력이 같으므로 evB=mv2가 성립하고 원운동의 반지름 r은 r=mv ... ...
- 대칭성 깨뜨려 노벨상 움켜쥐다과학동아 200811
- 중성자로 이뤄진 원자핵과 원자핵 주변을 도는 전자로 이뤄지고, 양성자와 중성자는 다시 이보다 작은 쿼크로 이뤄진다. 즉 물질을 이루는 가장 작은 단위는 전자와 쿼크다. 양성자와 중성자의 크기를 10cm라고 할 때 원자 전체 크기는 지름이 10km가 넘고,쿼크와 전자는 0.1mm보다 작다.표준모형입자 ... ...
- 초파리로 파킨슨병 치료한다과학동아 200811
- 활성화되는 효소로 에너지가 부족한 세포가 에너지를 소모하는 일을 막고 부족한 에너지를 다시 정상 수준으로 채워 넣는 역할을 한다.지금까지 AMPK 유전자가 완전히 고장 난 동물이 없어 ... 갑자기 세상을 떠난 것이다. 슬픈 마음을 추스르자마자 정 단장은 연구단원들과 힘을 합쳐 다시 연구를 ... ...
- 해파리가 안겨준 형광빛 메달과학동아 200811
- 결론을 내리려는 참에 그 대학원생이 다른 실험실에 있는 성능이 뛰어난 형광현미경으로 다시 한 번 관측한 결과 박테리아에서 녹색 형광을 확인했다.그 당시 GFP가 형광을 내기 위해서는 몇 가지 다른 단백질이 필요할 것이라고 많은 과학자들이 믿었지만, 찰피 교수는 GFP만 있어도 자외선을 비추면 ... ...
- 마법 같은 제2의 양자혁명과학동아 200810
- ‘스타’로 떠올랐다. 덩달아 철학자들도 바빠졌다. ‘실재’와 ‘존재’가 뭔지 다시 고민해야 했다. 바야흐로 ‘제2차 양자혁명’이 시작됐다.아인슈타인의 ‘불평’에서 시작? 역설적이게도 제2차 양자혁명은 아인슈타인의 ‘불평’에서 시작됐다. 잘 알려진 것처럼 아인슈타인은 양자역학을 ... ...
- 자연 속 하이테크놀러지 새 둥지과학동아 200810
- 새들은 둥지를 짓는 과정이 천적에게 노출되면 그 둥지를 포기하고 다른 장소에 둥지를 다시 짓는다.새 둥지는 새의 종류만큼 다양하다. 까치, 백로는 나무 위에 둥지를 짓고, 개개비사촌과 붉은머리오목눈이는 갈대 같은 식물 줄기나 가는 나뭇가지 사이에 짓는다. 딱따구리나 물총새는 나무나 흙에 ... ...
