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"그릇"(으)로 총 507건 검색되었습니다.
- [화보] 이슬람으로 떠나는 기하학 산책수학동아 l2013년 11호
- 무늬를 뜻한다. 아라베스크는 이슬람 예술의 정수라고 할 만큼 벽면이나 공예품, 직물, 그릇 등 이슬람 문화의 전 영역에서 볼 수 있다. 그리스의 별, 이슬람의 타일이 되다!이슬람 문화에서 쉽게 볼 수 있는 무늬 중 하나는 바로 ‘별 모양’이다. 그리스에서 기원한 별 모양은 이슬람의 가장 ... ...
- 생면으로 요리한 봉골레 파스타과학동아 l2013년 09호
- 맛있는 과학’ 참조.편평한 조리대에 강력분 또는 세몰리나 200g을 수북이 쌓고 가운데를 그릇처럼 오목하게 팠어요. 그리고 물과 소금을 넣었어요. 재료를 흩트리거나 모으면서 대강 섞은 뒤 손으로 반죽을 시작해요. 빵을 만들 때처럼 밀가루반죽을 빨래하듯이 밀고 당기면 글루텐이 생겨요. ... ...
- 이영돈 PD의 수학 먹거리 X파일수학동아 l2013년 08호
- 좀 더 명확해진다. 줄어든 무게를 x파운드로 놓으면, 다음과 같은 식을 세울 수 있다. 그릇의 유래까지 찾아보다니, 과연 새로운 접근이군요. 그나저나 여긴 감자 샌드위치를 파는 카페군요. 치킨맨 씨, 이곳에선 뭘 찾아볼 생각인가요?흥! 공짜로 알려달라는 건가? 힌트를 주지. 역설로 양념한 감자, ... ...
- [체험] 디지털건축연구실 탐방 건축, 예술 작품이 되다!수학동아 l2013년 08호
- 먼저 예술적인 건축 사진들이 눈길을 끌었다. "기하학은 제가 표현하고 싶은 것을 담는 그릇이에요. 먼저 미술관 속 온실인 ‘플로팅 가든’을 소개할게요. 남서울미술관에서 열린 ‘인공 정원’ 전의 작품 중 하나로, 여러 작가들이 인공 정원을 하나씩 만든 전시였어요. 저는 구형의 온실을 3개 ... ...
- 젤라틴이 만드는 쫀득함의 비밀과학동아 l2013년 08호
- 만드는 법은 간단해요. 얼음이 잔뜩 담긴 커다란 대야에 볼(둥글고 우묵한 그릇)을 얹고 아이스크림 믹스(우유와 생크림(휘핑크림), 설탕, 바닐라 향료)를 넣어요. 그리고 주걱으로 둥글게 저어주면 되지요.여기서 기억해야 할 주의사항! 얼음에는 굵은 소금을 섞어 주어야 해요. 물은 0℃에서 ... ...
- 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!어린이과학동아 l2013년 07호
- ➋ 반죽이 잘 섞이도록 분리대두단백질을 넣어요. 균이 생기지 않게 영하의 차가운 그릇에 넣어 손으로 반죽해요.➌ 소시지 만드는 기계에 반죽을 넣고, 노즐에 소시지 껍질(콜라겐)을 끼워요.➍ 기계를 돌리면서 소시지 껍질에 반죽을 채워요.➎ 길쭉한 소시지를 한 뼘씩 잡아 실로 묶어요.➏ 끓는 ... ...
- Part 4. 우주는 몇 차원일까?과학동아 l2013년 07호
- 음식이 멋진 그릇에 담겨 있을 경우에는 특히 맛있어 보인다. 우주는 시간과 공간이라는 그릇에 담겨 있는 물질로 만들어진 맛있고 멋진 요리다. 그러면 우리가 사는 시간과 공간은 어떤 모습일까.우리가 사는 공간은 3차원이다. 공간에 있는 어떤 점이든 3개의 숫자로 그 위치를 정확하게 나타낼 수 ... ...
- 글루텐과 이스트의 맛있는 합작과학동아 l2013년 06호
- 반죽은 글루텐이 잘 형성될 때까지 치대요. 재료가 고루 섞이고 반죽이 손이나 그릇에 끈적끈적하게 달라붙지 않을 정도로 치대면 됩니다. 반죽을 늘였을 때 얇은 막이 생기면 완성이에요.손대신 반죽을 해주는 기계도 있어요. 후크를 회전하면서 반죽을 돌리거나 용기의 벽에 부딪히게 해 치대는 ... ...
- 맛있는 스테이크를 구워라과학동아 l2013년 05호
- 아무 처리를 하지 않은 고기와 대부분의 고기들은 형태가 거의 변하지 않아 집게로 집어 그릇으로 옮길 수 있었어요. 그런데 키위즙과 파인애플 즙을 넣은 고기는 젓가락으로 하나하나 집어야 했어요. 고기가 연해지다 못해 부스러졌거든요. 놀랍게도 통조림 파인애플 즙을 넣은 고기는 생 ... ...
- 세라믹 없으면 스마트폰도 없다!과학동아 l2013년 04호
- 보통 점토 같은 천연 원료를 반죽해 모양을 낸 뒤 열을 가해 구워 만든다. 대표적인 예가 그릇이나 도자기, 유리 등이다. 시멘트, 타일, 변기도 세라믹이다. 편의상 이런 종류를 전통세라믹이라 하며, 요즘 소재과학에서는 첨단세라믹이 급격히 떠오르고 있다.먼저 영상을 하나 감상하자. 지난해 ... ...
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