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"(으)로 총 3,487건 검색되었습니다.
식품 속 거품의 핵심은 계면활성제
과학동아
l
2009년 07호
뒤 밀가루를 넣고 거품이 꺼지지 않게 살살 섞는다. 그대로 구워 내면 부드러운 카스테라
완성
! 흰자 속 단백질이 계면활성제로 작용해 거품을 형성한다. 단 흰자에 노른자가 섞여 들어가면 노른자의 지방 성분 때문에 거품이 잘 생기지 않는다.이처럼 베이글과 카스테라는 모두 밀가루를 사용해 ... ...
달 정착촌 후보지 찾아 나서다
과학동아
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2009년 07호
우주망원경이 될 가능성이 높다. 미국은 달 먼지로 만든 콘크리트로 망원경의 뼈대를
완성
한 다음 지구에서 가져간 알루미늄으로 반사경을 만드는 방법을 제안했다. 중력이 약해 큰 망원경을 만들기 좋을 뿐더러 대기가 없어 별이 또렷하게 보일 것이라는 기대가 나온다. ▼관련기사를 계속 ... ...
[입학사정관제] 입학사정관제 1차 전형 통과 비법
과학동아
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2009년 07호
요리에 관심이 생겼다고 한다. 요리에 취미를 붙인 뒤 새로운 레시피도 만들고
완성
한 요리는 사진으로 찍어 블로그에 올렸다. 수많은 사람이 찾는 P양의 블로그는 인터넷 상에서 볼 수 있는 움직이는 포트폴리오다.포트폴리오의 좋은 예지원자 2009학년도 성균관대 자연과학계열 자기추천자전형에 ... ...
소마큐브를 업그레이드한 창의블록
과학동아
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2009년 07호
그 모양을
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해야 한다. 창의블록은 여러 가지 블록을 다양하게 조합시켜 정육면체를
완성
하는 재미가 있다면, 소마큐브는 제한된 블록으로 다양한 모양을 만드는 재미가 있다 ... ...
딱총나무 세포에서 배우는 거품의 수학
과학동아
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2009년 07호
109.5° 이외의 각도는 비누거품에 나타나지 않는다. 이에 대한 수학적인 증명은 1976년에야
완성
됐다.비누거품 구조는 평면과 공간의 분할 문제와 밀접하게 관련돼 있다. 평면을 효율적으로 분할하는 방법은 정사각형 구조가 아니고 벌집과 같은 정육각형 구조다. 여기서 한 구조가 평면을 효율적으로 ... ...
인간의 역사와 함께한 한국의 귀화식물
과학동아
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2009년 06호
과학철학과 심리철학 분야에서 가장 독창적인 철학자였던 저자가 1994년 사망하기 전
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한 자서전이다. 오스트리아 빈의 중산층에서 태어나 국제적인 명성을 가진 철학자로 성장하기까지의 삶의 궤적이 고스란히 담겨 있다. 20세기 과학철학계의 ‘악동’으로 불리던 저자의 사상을 기지 넘치고 ... ...
기우(杞憂)와 우주
과학동아
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2009년 06호
않지만 대략 기원전 100년경의 서한(西漢)시대이며 그 내용은 그보다 훨씬 이전에
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된 것으로 추측되고 있다. 이 책에는 하늘은 우산처럼 둥근 뚜껑 모양으로 생겼고 지구는 대야를 엎어 놓은 것과 같이 생겼다는 개천설(蓋天設)이 소개돼 있다. 또 그림자를 이용해 여러 가지 거리를 계산했다. ... ...
섬유 넣은 콘크리트로 ‘건축 빅뱅’
과학동아
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2009년 06호
거푸집 속에 콘크리트를 부은 뒤 굳기를 기다린다. 거푸집을 제거하면 건물의 뼈대가
완성
된다.콘크리트 속에 철근을 넣는 이유는 명확하다. 시멘트, 모래, 자갈에 물을 개서 만드는 콘크리트는 양쪽으로 잡아당기는 힘, 즉 인장력에 취약하다. 콘크리트만 사용해 건물을 짓는다면 지진과 같은 ... ...
공룡 화석 발굴 키트 한반도의 공룡
과학동아
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2009년 06호
조각을 끼워 만드는 앙증맞은 제품이다. 공룡 몸속에 전구를 끼워 넣으면
완성
! 낮에는 공룡 모양의 장식품이지만 밤이 되면 스탠드로 변신한다! 티라노사우루스, 트리케라톱스, 디프로도쿠스 세 종류가 있다.아파토사우루스 공룡 3D 원목쑤저우인더스트리얼파크 | 4만 9000원원목 조각을 끼워 만드는 ... ...
‘분장실의 강선생님’ 만든 분장화장품의 세계
과학동아
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2009년 06호
머리 크기와 비슷한 마네킹에 붓으로 글라찬을 얇게 바르고 하루 정도 두면 볼드캡이
완성
된다. 캡을 머리에 씌우고 고정할 때는 송진과 알코올을 혼합해 만든 피부용 접착제인 스프릿 고무(sprit gum)를 사용한다. 볼드캡을 착용하기 전에 접착제가 닿는 이마나 목은 알코올로 닦아내 화장기나 기름 ... ...
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