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"성분"(으)로 총 2,808건 검색되었습니다.
- [카드뉴스] 세계의 면발동아사이언스 l2017.02.23
- 썰어서 만듭니다. 베트남의 쌀국수 쌀은 밀가루와 달리 찔 때 점성이 생깁니다. 쌀의 주성분인 전분이 60℃ 이상이 되면 물을 흡수해 팽창하는 호화 현상이 일어납니다. 호화된 전분은 아밀로오스가 빠져나오고 입자 구조가 파괴되면서 젤 형태가 됩니다. 얇고 넓은 덩어리인 면대가 만들어지면 ... ...
- [카드뉴스] 키 크는 비법에 대한 오해 3가지동아사이언스 l2017.02.21
- 과잉 섭취하면 칼슘 흡수 능력이 떨어질 수도 있다고 합니다. 사실 키가 클 때 필요한 성분은 근육을 구성하는 단백질입니다. 무리한 다이어트 등으로 근육량이 부족하면 성장호르몬이 정상적으로 분비돼도 제 기능을 못합니다. 오해3. 하루에 줄넘기 1000번 하면 키가 크나요? 단백질 섭취만으로 ... ...
- [건강식품 삐딱보기] 베타카로틴이 노화를 억제한다던데…동아사이언스 l2017.02.20
- ‘보조’할 뿐입니다. [건강식품 삐딱보기]에서는 건강보조식품에서 단골로 등장하는 성분이나 제품들이 실제로 어떤 효능을 가갖고 있는지 최신 논문을 통해 소개할 예정입니다. 많은 사랑과 관심 부탁드립니다 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 영양 풍부하지만 쓴 퀴노아, 달달하게 만드는 법동아사이언스 l2017.02.19
- 문제가 있었다. 그런데 최근 과학자들이 퀴노아의 게놈(유전체)을 해독해 사포닌 성분을 낮춘, 달달한 퀴노아를 만들 수 있는 단서를 찾았다. 마크 테스터 사우디아라비아 킹압둘라과학기술대 교수팀은 네덜란드 바헤닝언대, 미국 브리검영대 등과 공동으로 퀴노아의 유전 정보가 97.3% 담긴 ... ...
- [테마가 있는 영화] 별에서 온 그대 ‘지구를 지켜라!’2017.02.18
- 그의 종족은 전기에 강하고 의외로 물파스에 약하다. 그 이유는 물파스 속에 들어있는 성분인 “말레인산클로르페니라민이 몸 속에 침투하면, 신경전달물질인 트란스크리산테메이트에 협착하게 되고 트란스크리산테메이트는 트랄트란과 레스메트린 이 두 가지 물질로 파괴”되어 힘을 못 쓰기 ... ...
- 완벽한 팬케이크 만드는 공식 있기? 없기?동아사이언스 l2017.02.18
- 이하 I1)을 계산했습니다. 또 베이커 비율(Baker’s ratio)이라 부르는 반죽 내 가루와 액체 성분의 비율(이하 I2)도 측정했습니다. 비율을 계산하는 식은 다음과 같습니다. 원기둥의 부피 구하는 공식만 알면 I1을 계산할 수 있고, 팬케이크 반죽에 포함된 액체와 가루의 질량만 알면 I2도 간단히 ... ...
- [카더라 과학] 다이어트약만 먹으면 살이 쏙 빠진다카더라. 진짜 약만 먹으면 될까?동아사이언스 l2017.02.17
- 판단했습니다. 간 손상이나 심장질환 등 부작용이 있었던 17건 중 6건은 키토산 등 다른 성분이 포함된 건강기능식품을 섭취한 경우이며, 나머지 경우에도 가르시니아 캄보지아 추출물 외 다른 약품을 함께 섭취하던 사람이었다는 겁니다. 하지만 3925편의 연구 결과를 검토한 뒤 안전성에 대한 ... ...
- 美-멕시코 콘크리트 장벽 쌓으면 환경파괴 얼마?동아사이언스 l2017.02.17
- 배출하지 않는 콘크리트를 개발했다. 시멘트 대신 산업 폐기물인 강철 슬래그를 주성분으로 사용하고, 젖은 콘크리트에 이산화탄소를 주입해 강도를 높였다. 카비크리트 최고경영자 크리스 스턴은 미국·멕시코 장벽 규모로 공사를 했을 때 오히려 대기에서 이산화탄소 120만 t을 흡수한다고 ... ...
- 우주의 출생 비밀 밝힐 ‘물질-반물질 비대칭성’ 관측동아사이언스 l2017.02.16
- 과학자들은 CP 대칭성 깨짐을 찾으려고 수십 년간 노력해왔다. 우주를 이루는 주요 성분인 ‘하드론’은 두 그룹으로 나뉘는데, 쿼크 두 개로 구성된 ‘메손’과 쿼크 세 개로 구성된 ‘바리온’ 그룹이다. 메손에서 먼저 CP 대칭성 깨짐을 발견한 연구자들은 1980년 노벨물리학상을 받았다. (클릭! - ... ...
- 브로콜리, 치매 예방 효과 있다동아사이언스 l2017.02.16
- 연구결과가 나왔다. 김지영 서울대 연구교수팀은 브로콜리 속 ‘설포라판’ 성분 섭취로 뇌의 발달과 성장을 돕는 단백질 발현을 유도해 신경계 질환을 예방할 수 있는 가능성을 확인했다고 16일 밝혔다. 연구진은 세포실험과 동물실험을 통해 설포라판이 뇌신경의 재생을 돕는 ... ...
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