어린이과학동아
"결합"(으)로 총 236건 검색되었습니다.
- 과학과 요리의 만남, 분자요리어린이과학동아 l20150730
- 요리와 과학. 이 두 단어가 만나면 어떻게 될까요? 요즘은 이 둘이 만난 ‘분자요리’가 대세래요. 요리에 들어가는 재료의 특징을 과학적으로 분석하고, 재료들 사이의 화학 결합까지 고민하는 요리 방법이지요. 정동영, 한주희 두 기자가 분자요리 현장을 직접 찾아가 봤어요. ...
- [출동! 명예기자] 과학과 요리의 만남, 분자요리어린이과학동아 l20150730
- 요리와 과학. 이 두 단어가 만나면 어떻게 될까요? 요즘은 이 둘이 만난 ‘분자요리’가 대세래요. 요리에 들어가는 재료의 특징을 과학적으로 분석하고, 재료들 사이의 화학결합까지 고민하는 요리 방법이지요. [본 기사는 아래 PDF보기 또는 '명예기자'코너에서 확인하실 수 있습니다.] ...
- 따끈따끈 손난로의 원리 추운 겨울에 딱 좋은 따뜻한 손난로, 무슨 원리일까?기사 l20150718
- 열심히 흔드는 동안 이 성분들은 무슨 작용을 하는 것일까요? 그것은 바로 철 성분에 답이 있습니다. 철 성분들은 흔드는 동안 산소와 결합하게 되어 좀 더 안정한 상태로 바뀌게 됩니다. 화학에서는 불안정한 물질에서 안정한 물질로 바뀌면 그 에너지 차이만큼을 방출한다고 봅니다. 즉 이 경우에는 철 성분이 산화철로 바뀌면서 더 안정해져서 열이라는 ...
- 꽃향기의 비밀 꽃향기는 왜 날까?기사 l20150629
- 마시고요,꽃향기가 나는 원리는?꽃의 방향 성분은 대부분이 꽃잎이외 화판 상부 표면조직의 세포 내 각종 화합물의 형태로 당 등과 결합되어 있는 소의 베당체로 일정 기간저장되는데 각종 꽃향기의원질인 방향유는 필요에 따라 효소의 역할에 의해 용해되어 공기 중에향기로 변신하죠!이해만 하면 어렵지 않습니다.이 발산한 방향유를 인간은 후각신경을 통하여 향 ...
- 달콤하고 맛있는 요리, 베이킹을 아시나요? 베이킹, 제과제빵사에 관한 모든 것기사 l20150530
- 글루텐 함량인데요, 글루텐은 밀가루 속에 들어있는 단백질에 가장 많이 들어있는 글리아딘과 글루테닌이라는 성분이 밀가루에 물과 결합했을때 만들어내는 쫄깃거리는 성격을 가진 단백질을 말해요. 이렇게 글루텐 함량에 따라 나누어진 세 가지 종류의 밀가루는 각각의 사용용도가 달라요. 일단 글루텐이 가장 적게 함량되있는 강력분은 주로 쫄깃한 빵을 만들 때 ...
- 오늘 제 생일이에요~♡.♡ 만우절과 제생일의 결합?!포스팅 l20150401
- 오늘 제 생일이에요~♡.♡ 만우절과 제생일의 결합?! ...
- 나는 기자다! YTN 사이언스 PD를 인터뷰했다! 나도 과학전문PD가 되고 싶어졌다.기사 l20150302
- 인터넷에도 책에서도 찾을 수 있어요. 중요한 것은 지식을 내 것으로 만드는 힘이예요. 많고 넓게 지식을 가지고, 많이 아는 것들을 결합시켜서 지식을 내것으로 만드는 힘을 키웠으면 좋겠어요. 유창림 PD님과 인터뷰를 하고 나니 PD가 어떤 일을 하는 직업인지 많이 배울 수 있었다. 나는 곤충과 동물을 좋아해서 생물학자가 되고 싶다. 생물학자가 되 ...
- 내가 좋아하는 바나나의 세계 -바나나 보관법기사 l20150223
- 가스로 실험을 하니 초록색 바나나가 노란색 바나나로 변하였습니다. 에틸렌 가스는 과일이나 채소 속 에틸렌 수용체가 에틸렌과 결합을 하면서 발생합니다. 에틸렌 가스가 발생하면서 과일이나 채소에 포함된 녹말이 설탕 혹은 과당으로 변하며 과일의 당도가 변하게 됩니다. 덜 익은 바나나가 익으면서 떫은 맛은 줄어들고, 단맛이 느는 이유이기도 합니다. ...
- 생각으로 조종하는 인공 팔 인공 팔기사 l20150209
- 움직이게 됐고,인체의 신경과 근육역시 신경 근육 전극을 통해 기계의 제어 시스템에 직접 맞닿아 인체와 기계 사이에 보다 긴밀한 결합을 이뤄 낸 것 입니다. 10년전 자신의 오른팔을 절단하고2013년1월 인공 팔을 이식받은 남성은 트럭 운전기사로서 필요한 화물포장이나 기계조작은 물론,달걀을 다루거나 스케이트 끈을 묶는 등 일상적인 동작을 모두 ...
- 영화 속 뱀파이어는 희귀병 환자? 포르피리아(porphyrias)에 대하여기사 l20150115
- 생성되지 않는다. 헴이란 헤모글로빈의 색소 부분이고, 글로빈은 색소체 헴과 결합하여 헤모글로빈을 구성하는 단백질로 산소의 가역결합의 기능을 한다. 헴은 모든 세포 내에서 만들어지지만, 특히 적혈구계 세포에서 약 85%가 만들어지고, 헤모글로빈 합성에 쓰인다. 하지만 포르피리아 환자는 헴이 만들어 지지 않아 정상적인 헤모글로빈이 부족 ...
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