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[과학자의 부엌] 소금과 유산균의 콜라보, 김치과학동아 l2018년 11호

바닷물로 배추를 절였다고 합니다. 바닷물의 염도(3.5% 전후, 염류의 비율은 염화나트륨 77.7%, 염화마그네슘 10.8%, 황산마그네슘 4.8%, 황산칼슘 3.7%, 황산칼륨 2.5%)가 배추절임에 최적이기 때문입니다. 배추가 절여지는 동안 김치에 넣을 양념을 만듭니다. 고춧가루와 액젓 등 기본 재료 외에도 지역에 ...

[롤링수톤] 머릿속 맴도는 수능금지곡수학동아 l2018년 11호

‘귀벌레 현상’이라 말하며 연구하고 있습니다. 영국의 소설가 데스몬드 배글 리가 1978년에 쓴 소설 ‘플라이웨이’에서 처음 등 장한 이후 영미 문학에서 종종 나오던 말입니다.제임스 켈라리스 미국 신시네티대학교 교수는 2001년 사람들의 98%가 귀벌레 현상을 경험한다는 연구 결과를 ... ...

[서울대 공대 ｜ 재학생 인터뷰] 다양성이 모여 다채롭게 빛나는 산업공학과과학동아 l2018년 11호

잘 해도 누구나 한 번씩은 미끄러질 때가 있는 것 같다”며 “중간고사 국어 과목에서 7등급을 받은 적이 있다”고 말했다. 하지만 그는 결과에 실망하는 대신 결과를 냉정하게 받아들이고 틀린 문제들을 철저히 분석했다. 그리고 기말고 사에 전력투구한 끝에 결국 최종 2등급을 받을 수 있었다. 김 ... ...

[매스미디어] SHOW ME THE MONEY 777수학동아 l2018년 11호

반대로 임의의 다각형을 만들고 이에 대응하는 리듬을 찾았다. 원 위의 점 16개로 약 17조 개가 넘는 다각형을 만들 수 있는데, 실제로 우리가 선호하는 리듬은 이 중 일부에 불과했고, 밀른 박사는 듣기 좋은 리듬을 분석해 공통점을 찾아냈다.  그 결과 좋은 리듬은 다각형의 변의 길이가 모두 ... ...

[출동! 어린이과학동아 기자단] 국립백두대간 수목원어린이과학동아 l2018년 11호

있어요. 그리고 호랑이의 나이에 4를 곱하면 대략 사람의 나이와 비교할 수 있답니다. 7살 수컷인 ‘우리’는 사람으로 치면 20대 청년, 13살 암컷인 ‘한청’은 50대 중년이라고 할 수 있지요.”  인류 최후의 보루, 종자저장고친구들은 호랑이숲을 떠나 씨앗처럼 생긴 작은 건물로 향했어요. “이 ... ...

[프리미엄 리포트] 메트로폴리탄은 지금 '태양의 도시'로 변신 중과학동아 l2018년 11호

오전 8시, 투명한 태양전지 창문으로 들어오는 햇살을 받으며 잠에서 깬다. 오후 2시, 실내조명으로 충전되는 냉장고에서 시원한 아이스커피 ... 잘 알아야 한다. 전기 변환 효율은 미국 국립재생가능에너지연구소(NREL)가 집계한 2018년 7월 기준 연구용으로 달성한 최고 효율을 기준으로 했다 ... ...

국제유가가 상승하면, 한국 경제는 불황? 호황?과학동아 l2018년 11호

원유가격 상승 그 자체가 아니라, 유가 변동의 원인이라고 볼 수 있다. 2007년이나 혹은 2017년처럼 중국 등 주요 산업국가의 원유 수요 증가로 유가가 상승하는 경우라면 한국 경제에 오히려 호재로 작용할 가능성이 높다. 반면 지난 1990년처럼 전쟁이나 혹은 혁명 같은 ‘공급측’ 요인으로 유가가 ... ...

[강의실 밖 발생학 강의]과학동아 l2018년 11호

“태아는 언제부터 사람으로 볼 수 있을까요?”대학에서 발달생물학을 가르치고 있다고 하면 으레 받는 질문입니다. 낙태 허용과 같이 공방이 벌어지는 사회 이슈에 과학적인 ... 생물학부에서 유전학, 발생학 등을 가르치며 새로운 대학 과학교육 시스템을 개발하고 있다. yc709@georgetown ... ...

[Issue] 뇌는 커지고, 얼굴은 작아졌다과학동아 l2018년 10호

안면부는 지금도 조금씩 줄어들고 있다. 산업통상자원부 국가기술표준원은 1979~2015년 총 7차례에 걸쳐 한국인의 인체 치수를 조사했다. 키와 몸무게뿐만 아니라, 머리 수직 길이, 엉덩이 너비 등 총 133개 항목(2015년 기준)을 측정했다.1979년과 2015년의 측정 결과에서 가장 눈에 띄는 특징은 키와 ... ...

[수학뉴스] ‘2018 필즈상 수상자’의 연구는?수학동아 l2018년 10호

때문이에요. 수학을 잘 몰라도 이해할 수 있게 설명해주면 얼마나 좋을까요?9월 6일과 7일, 수학동아와 카오스재단, 고등과학원이 함께 서울 블루스퀘어 카오스홀에서 ‘2018 필즈상 해설 강연’을 열었습니다. 첫 날에는 쿠르드족 난민 출신 코체르 비르카르 영국 케임브리지대학교 수학과 교수와 ... ...

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