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[과학뉴스] 허니버터칩 왜 맛있는 거야?과학동아 l201501

특히 짠맛은 단맛과 궁합이 좋다. 또 적당량의 소금은 카페인, 염산키니네, 황산마그네슘 등의 쓴맛을 줄인다. 쓴맛을 내는 요소와 설탕이 든 혼합물에 약한 짠맛을 내는 초산나트륨을 넣으면, 쓴맛은 감소하고 단맛은 강해진다(그래프 참조). 반면 설탕만 들어있는 용액에 소금을 넣으면 단맛에 큰 ... ...

[과학뉴스] 가거초의 해양생물과학동아 l201501

가거초가 있다. 서해 냉수와 남해 온수가 섞이는 이곳에는 연산호와 갯민숭달팽이 등 다채로운 해양생물이 서식하고 있다. 한국해양과학기술원은 가거초에 설치한 해양과학기지의 연구성과를 토대로 지난 12월 화보집 ‘가거초의 해양생물’을 발간했다 ... ...

[과학뉴스] 공룡의 직계 후손은 닭?과학동아 l201501

나왔다. 영국 켄트대 생물학과 다렌 그리핀 교수팀이 닭과 칠면조를 비롯해 잉꼬, 금화조 등 현존하는 새 21종의 유전체(게놈)를 비교한 결과, 닭과 칠면조의 유전체가 원시 조류와 가장 비슷한 것으로 분석됐다. 이 연구는 ‘국제 조류 계통분석 컨소시엄’이라는 국제공동연구의 일환으로 이뤄졌다 ... ...

[과학뉴스] 토성 위성 타이탄의 모래 언덕과학동아 l201501

지구행성과학과 데본 버르 교수팀은 타이탄의 끈적끈적한 대기와 낮은 중력, 바람 등 물리적 조건을 실험실에서 재현해 모래언덕이 형성될 수 있는지 살폈다. 그 결과 이제껏 지구와 화성, 금성에서만 발견됐던 모래언덕이 타이탄의 조건에서도 충분히 생길 수 있다는 사실을 밝혔다. 연구 결과는 ... ...

[과학뉴스] 2014년 올해의 여성과학기술자상 수상자 발표과학동아 l201501

2014년 ‘올해의 여성과학기술자상’ 수상자로 함시현 숙명여대 화학과 교수(아래 사진 왼쪽)와 임혜숙 이화여대 전자공학과 교수(가운데), 유향숙 한국생명공학연구원 명예연 ... 2001년 마련됐다. 그동안 김빛내리 기초과학연구원(IBS) 단장(서울대 생명과학부 교수) 등 총 38명이 수상했다 ... ...

[Hot Issue] 2015 태양계 탐사선 어디로 가나과학동아 l201501

2011년 도착했으며, 210km 상공까지 근접해 돌며 내부 구조와 밀도, 형태, 조성, 자기장 등을 조사했다. 약 14개월 뒤 두 번째 목표인 세레스를 향해 출항했고, 올해 3~4월 궤도권에 들어갈 예정이다. 최대 375km 상공까지 접근할 예정이다 ... ...

[Knowledge] 매혹의 공생 생물, 지의류의 ‘버티는 삶’과학동아 l201501

실제로 일본 연구 결과에 따르면 대기 중 아황산 농도가 직접적으로 매화나무지의 등 지의의 생장에 큰 영향을 끼치는 것으로 나타났다. 대기 중 아황산 농도가 0.02ppm을 넘으면 매화나무지의는 아예 살지 못한다. 문 연구관은 특히 중국에서 편서풍을 타고 오는 오염물질이 큰 영향을 미쳤으리라고 ... ...

[Fun] 당신이 필요하다, 몹시 절박하게과학동아 l201501

많다는 얘기다.마지막 편지에서는 경쟁자와의 관계, 실수했을 때 해야 할 적절한 처신 등 과학자의 윤리에 대해 이야기한다. 실수를 바로잡는 것은 괜찮지만 사기 행위는 절대로 영영 용서받지 못한다고 강조한다. 특히 “당신이 과학자로 성공하면 틀림없이 온화한 경쟁자도 냉혹한 경쟁자도 생길 ... ...

[Knowledge] 우주 면역력, 비타민이 필수과학동아 l201501

측정해서 무게를 측정한다. 체중이 많이 줄어 있었다.“우주 멀미, 소화 불량, 스트레스 등의 이유도 있지만, 뼈나 근육이 많이 줄어든 탓도 있네. 또는 체액이 빠져 나가서 체중이 줄어들지. 보통은 지구로 귀환하고 나면 다시 회복되니 걱정 말도록.”진료가 끝났다. 진료실을 나서는데, 하우스 ... ...

[화보] 작은 겨울수학동아 l201501

순백의 겨울옷을 입은 산에서는 여백의 미마저 느껴진다. [설경 I 정수근(제5회 초중등부 바이오예술상)눈 덮인 산이 한 폭의 동양화를 보는 듯하다. 집파리의 날개 부분을 주사전자현미경으로 100배 확대했다. ... ...

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