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"나머지"(으)로 총 2,856건 검색되었습니다.
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 l1997년 02호
- 제 역할을 하려면 설탕이 반드시 필요하다. 그리고 이스트가 신진대사에 사용하고 남은 나머지가 빵의 단맛을 낸다. 구어낸 빵껍질이 갈색으로 변하는 것도 설탕이 오븐에서 카라멜화되기 때문이다.소금소금은 글루텐 막을 강화하는 작용을 한다. 즉 밀가루 반죽의 점성과 탄성을 높여준다. 그러나 ... ...
- Ⅰ. 전자가 이룩한 4대 혁명 : 3. 세계최고 수준의 전자공장과학동아 l1997년 02호
- 그러나 실제로 방사광을 뽑아내는 통로인 빔라인을 지나는 방사광은 이중 일부이며 나머지는 전부 열로 바뀌어 소멸된다. 빔라인을 지나는 방사광은 적외선에서 X선에 이르는 모든 파장이 섞인 빛이다. 그래서 사용자는 단색분광기를 이용해 원하는 특정한 파장의 빛을 골라내 연구하고자 하는 ... ...
- 인류학적으로 접근한 혼외정사과학동아 l1997년 02호
- 1992)에 따르면, 8백53개의 문화권 중에서 일부일처제를 규정한 곳은 16%에 불과하고, 나머지 84%는 남자에게 동시에 두명 이상의 아내를 취할 수 있는 권리를 부여했다. 일부다처제는 남자에게 있어 최상의 생식전략이다. 자손을 많이 낳을 수 있기 때문이다. 예컨대 ‘기네스북’에 최다 자손 보유자로 ... ...
- 인류 최고의 기호품' 인가 '마약'인가과학동아 l1997년 02호
- 발견되기도 했다.담배 한 개비 속에서 니코틴과 타르가 차지하는 비율은 8%이고, 나머지는 여러 종류의 가스임을 생각해본다면 일산화탄소의 유해성도 만만치 않다. 일산화탄소는 폐에 흡입되면 인체에 산소를 공급하는 적혈구와의 친화력이 산소보다 3백배 높다. 그 결과 인체에 원활한 산소를 ... ...
- 히틀러 벙커과학동아 l1997년 02호
- 조각으로 구성된 DNA는 일부 조각만이 단백질 정보를 함유하고 있다 인트로를 제외한 나머지 부분은 엑손이라고 하는데, 과학자들은 현재 인트론의 또다른 기능을 찾기 위해 연구 중이다단백질 구조는 각 원자의 위치에 따라 결정된다 원자 중 핵 스핀을 가지고 있는 원자는 핵자기공명장치 안에서 ... ...
- 2. 음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나과학동아 l1997년 02호
- 필수아미노산이 흡수되지 못한다면 체내에 필요한 단백질이 만들어지지 못한다. 그래서 나머지 아미노산들은 에너지로 소모되거나 글루코오스로 전환되어 간에서 글리코겐으로 저장된다. 이렇게 되면 영양실조증에 걸려 마침내 죽음에 이르게 된다.단백질을 많이 먹고 탄수화물을 너무 적게 ... ...
- 어느 겨울 밤의 실험실과학동아 l1997년 02호
- ""이런 시가 있지. 이 실험은 너를 위하여. 또 한 실험은 나를 위하여, 그리고 나머지 실험은 우리 모두를 위하여.""잘났다. 그런데 왜 실험은 그 모양인감?""그저 운이 나쁠 뿐이지.""맞아, 형도 운이 나쁜가봐. 제멜바이스처럼.""그게 누군데?"혜란이 물었다."그는 소독법을 주장한 의사야. 19세기 ... ...
- 백상어 보호 작전 개시과학동아 l1997년 01호
- 라고 부른다 동시에 별도의 '비밀키'를 고객에게 제공한다 암호의 일부는 공개하고 나머지는 비밀로 남겨둔다는 말이다 고객은 자신의 공개키를 통해 거래처로부터 암호문을 받는다 이를 풀 수 있는 사람은 '비밀키'를 가진 자신뿐이다1960년대 즈음부터 서구 SF문학계에서 새롭게 나타난 경향 기존 ... ...
- 재활용 개인 우주선과학동아 l1997년 01호
- 있는 잠망경은 비상시를 대비해 2개를 장비하는 것이 보통이다 이 경우 하나는 공격용, 나머지는 탐색용으로 사용한다 잠망경은 물속에 있는 잠수함에서 물 위의 목표물을 공격하거나 탐지하는데 사용되는 고전적인 장비다 탐색용은 더욱 크고, 넓게 볼수 있도록 되어 있고, 공격용은 탐지가 잘 ... ...
- 러시아의 희망 무너져과학동아 l1996년 12호
- 다른 금속을 섞어서 만든 합금 백금이나 철, 니켈 그리고 망간, 코발트 등을 제외한 나머지 금속들은 모두 녹여서 아말감을 만들 수 있다 수은을 너무 많이 쓰면 액체가 되지만 보통은 고체상태로 만든다 가령 흔히 볼 수 있는 예로, 치아에 생긴 충치를 갉아내고, 그 부분을 메우는 재료로서 사용되는 ... ...
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