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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 맛의 만능 마술사 발견과학동아 l2003년 08호
- 미국의 시인 다이안 에커만은 미각을 가리켜 ‘가장 사교적인 감각’이라고 불렀다. 미각은 또한 ‘가장 은밀한 감각’이기도 하다. 카페에서 흘러나오 ... 먹어야 하는 환자들에게도 희소식이다.감칠맛도 마찬가지다. 감칠맛을 내는 합성조미료의 주성분 MSG는 많이 쓰면 두통을 유발한다 ... ...
- 짠맛 신맛 가려내는 전자혀 국내서 개발과학동아 l2003년 08호
- 따라 맛의 차이를 판별할 수 있다. 따라서 음료나 주류를 제조할 때 가장 좋은 맛이 나는 성분조성을 판별해 내, 우수한 품질의 제품을 생산하는데 큰 도움이 된다. 덧붙여 가짜 양주처럼 잘못된 식품도 쉽게 판별해낼 수 있다.그러나 인간과 똑같은 전자혀가 개발되기 위해서는 앞으로 해결해야할 ... ...
- 2 정자, 난자, 배아 얼려 임신 조절한다과학동아 l2003년 08호
- 이럴 경우 세포는 치명적인 손상을 입는다. 동결억제제는 주로 유기물질이며 알코올 성분을 함유하고 있어 자체적으로 강한 독성을 갖고 있기 때문이다. 만약 고농도의 동결억제제에 세포가 계속해서 노출된다면, 세포막이나 세포 내 여러 소기관들은 회복할 수 없는 손상을 입게 된다. 따라서 물을 ... ...
- 오염물질 정화하는 자연의 콩팥 갯벌과학동아 l2003년 08호
- 많이 함유해 누렇게 보이기 때문이다. 이런 미세한 진흙 입자는 진흙벌을 구성하는 성분이다.갯벌은 강 하구 옆으로 제법 떨어진 곳에서도 만들어질 수 있다. 이는 비교적 가벼운 진흙들이 바닷물에 실려와 밀물과 썰물이 반복되는 곳에 퇴적되기 때문이다. 우리나라의 서해안은 바닷물이 낮은 ... ...
- 우주에서 벌어지는 기상천외한 실험과학동아 l2003년 08호
- 고온에서는 그릇의 표면도 약간 녹기 마련이다. 그러므로 유리에는 어쩔 수 없이 다른 성분이 섞이게 된다.하지만 우주공간의 무중력 상태에서는 녹인 유리를 그릇에 담을 필요가 없다. 무중력 상태에서는 유리 액체가 그대로 허공에 떠있게 할 수 있기 때문이다. 그러므로 그릇에 의해 오염되지 ... ...
- 바다의 올림픽 선수 고래과학동아 l2003년 07호
- 공간 주파수 전송능력을 나타내는 함수 입력 분포의 푸리에 성분과 출력 분포의 푸리에 성분의 비를 공간 주파수의 함수로 나타낸 것이며 해상력을 표시하는 방법을 말한다레스폰스함수는 전기회로의 주파수 응답에 해당된다 1930~ 미국의 물리학자 J 바딘, J R 슈리퍼와 함께 초전도(超傳導) 현상을 ... ...
- 3 붉은 행성으로 떠나는 시간여행과학동아 l2003년 07호
- 년 미국의 화성 전역 서베이어: 1997년 9월에 화성 궤도에 진입 성공. 표면 형태, 지형, 구성성분, 중력, 대기역학, 자기장에 대한 자료 수집. 화성 지도를 제작하고 거대한 협곡, 먼지 폭풍 등을 보여줌. 원래 2년 계획이었지만 현재까지 활약중1996년 러시아의 화성 96: 궤도선과 2대의 착륙선, 그리고 ... ...
- 울릉도 1백년 전설 돈스코이호과학동아 l2003년 07호
- 암석으로 이뤄진 지대에서는 암반과 침몰선의 구별이 매우 어렵다. 특히 화산암에는 철 성분이 함유돼 있다. 따라서 자력계로 측정한 자기분포도만으로는 암반과 침몰선을 잘 구별할 수 없다.이상 물체의 크기에 대한 정보는 수중음파탐사로 얻는다. 그런데 반사도가 비슷하다면 수중음파탐사로는 ... ...
- 수박 자르지 않고 맛을 알아낸다과학동아 l2003년 07호
- 동시에 얻을 수 있다. 현재는 투과식이 주로 많이 사용되고 있다.비파괴적으로 과일의 성분을 측정할 수 있는 기술을 상용화해 과일 선별기에 적용할 수 있는 나라는 현재 세계적으로 한국, 일본, 뉴질랜드뿐이다. 유럽에서도 일부 연구가 진행중인 상황이다. 우리나라의 경우 서울대 ... ...
- 카페인 함유 적은 커피 발명과학동아 l2003년 07호
- 하므로 비용이 많이 든다. 게다가 이 과정에서 커피의 카페인뿐 아니라 독특한 향과 맛 성분도 줄어든다.사노 박사 연구팀은 커피나무에서 카페인을 합성하는 효소에 주목했다. 연구팀은 카페인 합성 효소를 만드는 유전자에서 mRNA(유전정보를 전달하는 물질)를 제거했다. 따라서 카페인 합성효소를 ... ...
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