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"열"(으)로 총 4,727건 검색되었습니다.
- 밸런타인데이 초콜릿 파동 온다과학동아 l2010년 02호
- 볶으면 갈색이 짙어지는데, 바로 ‘마이아르 반응’ 때문이다. 즉 당과 아미노산을 가열하면 각각의 카르복실기와 아미노기가 서로 반응해 갈색을 띠는 멜라노이딘 색소가 형성되면서 맛과 향이 짙어진다. 또 초산이 날아가 신맛이 줄어든다. 볶은 콩을 잘게 부숴 껍질과 배젖, 배아로 분리한다. ... ...
- 금메달을 만드는 명품 얼음과 눈과학동아 l2010년 02호
- 경기장은 얼음 두께만 7~8cm에 이른다. 국내 선수들은 최적의 얼음 조건과는 동떨어진 열악한 상황에서 경기를 펼치고 있는 셈이다. 특히 얼음을 얼마나 얇게 만드느냐는 아이스링크 건설 기술과도 관련이 있다. 바닥이 울퉁불퉁하거나 비스듬할 경우 빙판을 수평으로 만들기 위해 그만큼 얼음을 ... ...
- 일본 이리오모테 섬에 가다과학동아 l2010년 02호
- 아리랑을 들려줬다. 그 인연으로 올해에는 제주도를 방문한다고 하니, ‘녹색관광’ 열풍이 불고 있는 한국을 보고 그가 어떤 조언을 해줄지 사뭇 기대된다 ... ...
- 과학으로 디자인한 우리 옷과학동아 l2010년 02호
- 방한효과를 높인 아이디어가 돋보이는 옷, 위가 뚫린 모자와 솜 을 넣은 버선으로 두한족열이라는 건강 원리를 충 분히 실천할 수 있었던 옷, 이 모든 것이 우리 옷이 다. 이제부터는 우리 옷의 새로운 면모에 관심을 가 져보자. 불편하고 시대에 뒤떨어진다는 선입견을 버리면 구석구석에 숨어 있는 ... ...
- 웰컴투 초음속 월드어린이과학동아 l2010년 02호
- 문제를 해결하기 위한 연구라고 할 수 있답니다. ▲ 지구로 돌아오는 귀환 로켓의 모습. 열에 의한 피해를 조금이라도 줄이기 위해서는 넓이가 넓은 쪽을 앞으로 해서 떨어져야 한다.자, 이제 여행을 마치겠습니다. 어때요, 눈이 아찔해지는 속도감을 느꼈나요? 먼 미래의 신기술이라 낯설게 느껴질 ... ...
- 1. 모양에 담긴 비밀수학동아 l2010년 02호
- 면이 익더라도 서로 달라붙기 쉽다. 면이 꼬불꼬불한 덕분에 공간이 생겨 그 사이로 열과 물이 잘 들어간다.그 결과 면발 하나하나가 탱글탱글하게 살아나고 스프의 양념도 쉽게 스며든다. 젓가락질이 쉽다는 장점도 있다.면 한 가닥의 길이는 약 45cm로 한 번 접거나 돌돌 말지 않으면 끊지 않고 한 ... ...
- 병문고 천하대특별반 수학도사를 만나다수학동아 l2010년 02호
- 들어갈 생각이 있는지 여쭤 봤어.“그럼 들어가야지요. 나를 위해서 선생님들이 열정을 다하잖아요. 합숙까지 하면서 집중적으로 공부하도록 도와 주고. 특별반에 있었으면 공부 잘했을 것 같은데요. 하하~.”선생님과 이야기를 한참 나누고 있는데 촬영 스텝이 와서 선생님 차례라고 스튜디오로 ... ...
- 신기한 고분자 화합물의 세계과학동아 l2010년 02호
- 않기 때문에 녹는점과 끓는점이 일정하지 않다. 둘째 액체 또는 고체로 존재한다. 셋째 열이나 전기 전도성이 없으며 화학적으로 안정하다.그런데 최근 들어 일반적인 성질을 뛰어넘는 고분자 화합물이 개발되고 있다. 그 예로는 전도성 고분자, 압전성 고분자, 이온 교환 고분자, 고흡수성 고분자가 ... ...
- 미래 대 예측어린이과학동아 l2010년 01호
- 시작했지요. 이렇게 동식물을 가축과 농작물로 만든 덕분에 인류의 삶은 사냥을 하거나 열매를 따먹던 생활에서 농사를 짓는 생활로 바뀔 수 있었답니다 ... ...
- 몸이 느끼는 편안함수학동아 l2010년 01호
- 우리를 졸리게 하는 떨림지하철만 타면 꾸벅꾸벅 조는 사람들이 있다. 많이 피곤하겠거니 생각하지만 일본철도기술연구소가 정확한 원인을 밝혀 냈다. 지하철의 진동 ... 올라가면 피부는 열을 방출하기 위해 늘어난다. 한계에 이르면 땀을 흘리는데 땀이 증발하면서 몸의 열을 식혀 준다 ... ...
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