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"곰팡이"(으)로 총 292건 검색되었습니다.
- 전통 막걸리, ‘미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017.04.18
- 않았다. 한국식품연구원이 개발한 산업용 누룩이다. 여기엔 전통누룩에서 발굴한 곰팡이가 살고 있다. 왼쪽부터 녹두, 메밀, 보리, 팥으로 만든 누룩이다. - 최지원 제공 ● 아직까지 일본식 공정 따르고 있어 그럼 우리가 슈퍼에서 사먹는 막걸리는 전통주가 아닌 걸까. 엄밀히 따지면 그렇다. ... ...
- ‘곰팡이 냄새?’, '흙내음?’… 헌책 냄새, 역사로 남긴다동아사이언스 l2017.04.09
- 된 고급 도서는 종이를 묶는 금속 고리가 녹슬며 배출하는 ‘헥사놀(Hexanol)’ 때문에 곰팡이 냄새가 난다. 이 프로젝트는 무엇보다 인간의 감수성을 보존할 수 있다는 의미가 크다. 특정 냄새를 만드는 일종의 ‘화학적 레시피’를 완성한다면 먼 훗날 ‘할머니가 부엌에서 빵을 굽는 냄새’와 ... ...
- 네안데르탈인, 아스피린도 먹었다과학동아 l2017.04.05
- 발견된 한 화석인류의 치석에서 진통제로 쓰이는 아스피린 성분과 항생제인 페니실린 곰팡이가 발견됐다는 점이다. 연구팀은 이 네안데르탈인이 당시 입 안에 염증을 앓고 있었으며, 통증을 줄이고 상처를 치료하기 위해 일부러 약물을 먹었을 것이라고 추정했다 ... ...
- [H의 맥주생활 (23)] 맥주 소믈리에가 되려면?2017.02.24
- 키트가 사용된다. 여기엔 채소를 삶은 냄새, 잔디를 잘랐을 때 나는 냄새, 소독약 냄새, 곰팡이 냄새 등 기상천외하게 표현되는 냄새들이 모여있다. GABF 제공 그러나 맥주에 대한 여러 지식들을 쌓아 험난한 여정을 뚫고 자격증을 취득한다고 해서 인생이 크게 달라지지는 않는다. 자격증이 있다고 ... ...
- [H의 맥주생활 (22)] 라거도 아니고 에일도 아닌, 자연이 만든 맥주 ‘람빅’2017.02.17
- 않는다고 한다. 이렇게 야생 효모가 장시간 발효를 시키면서 특유의 치즈 같기도 하고 곰팡이 같기도 한 쿰쿰한 향이 만들어진다. 람빅은 크게 세 종류로 나뉜다. 가장 잘 알려진 스타일은 괴즈(Gueuze). 위스키 장인들이 여러 오크통의 위스키를 섞어 블렌디드 위스키를 만드는 것처럼 괴즈도 1~3년 ... ...
- 우리집 실내 공기는 안전할까?어린이과학동아 l2017.02.14
- 미세먼지가 나온다. 그밖에도 실내에는 인간으로부터 비롯된 세균과 화장실 등에 있는 곰팡이, 방향제와 같은 화학제품에서 나온 각종 유해 물질들이 둥둥 떠다니고 있다. ● 보이지 않는 살인자, 라돈 인간의 활동 때문이 아니라 자연적으로 나와서 실내로 스며드는 유독물질도 있다. 바로 ... ...
- 2015년 폐렴 진료환자 45%, 10세 미만 어린이포커스뉴스 l2017.01.19
- 증가에 따른 영향으로 분석된다. 폐렴은 폐에 염증이 생기는 질환으로 세균, 바이러스, 곰팡이 등 발생원인은 다양하다. 일반적으로 기침·가래·열과 같은 일반적인 감기 증상, 가슴 통증·호흡곤란 등 호흡기 증상, 두통·근육통 등 전신증상을 나타낸다. 노인의 경우 폐의 기능과 면역력이 떨어져 ... ...
- 겨울철 피부관리, ‘오일’ 제대로 알고 쓰자!동아사이언스 l2016.12.12
- 다양한 피부고민을 위한 원료로 사용되고 있다. 그중에서도 세균이나 박테리아, 곰팡이균 등에 의한 감염증상에 효과를 보이는 티트리 오일은 향균효과가 뛰어나 여드름 등 피부트러블에 도움을 준다고 하니, 툭하면 튀어나오는 성인여드름에 고생하는 사람들이나 한참 예민한 사춘기에 ... ...
- 새집증후군에 대한 궁금증 4가지동아사이언스 l2016.12.04
- 늘어나는 경우도 있습니다. 오래된 건물에서도 비슷한 현상이 나타나면서 미생물과 곰팡이도 원인으로 지목됐습니다. Q4. 새집증후군을 예방하는 방법이 있나요? 가장 중요한 것은 환기입니다. 실내 공기가 오래 정체되면 유해성분의 비율이 높아지기 때문입니다. 아침에 일어나면 반드시 창문을 ... ...
- 영하 20℃, 습도 40%… 이곳에서 씨앗이 겨울잠을 잔다과학동아 l2016.12.01
- 시설과 연구원은 “종자의 수분 함량을 5% 이내로 낮추면 저장성도 좋아지지만 곰팡이 등 미생물에 의한 오염도 막을 수 있다”고 말했다. 건조실은 기온과 습도를 15℃와 12% 정도로 유지한다. 현진, 국립백두대간수목원 시설과 제공 2. 깨끗하게 씻어주기 정선 작업이라고 부른다. 크기에 맞는 채를 ... ...
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