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"신문기자"(으)로 총 417건 검색되었습니다.

포스트잇 모아 대선후보에게 질문 던진다동아사이언스 l2017.02.25

  25일 2시 서울 마포구 한겨레신문사 청암홀에서 ‘과학기술지원정책 타운미팅’이 열렸다. 행사에서 한 참가자가 포스트잇을 모아 분류하는 모습. - 변지민 기자 제공 “‘좋은 일자리가 부족해요’는 어디다 붙이죠? ‘불안정한 미래’ 옆에 붙일까요?” 10여 명의 참석자들이 ‘청년과학기술자 ... ...

[H의 맥주생활 (23)] 맥주 소믈리에가 되려면?2017.02.24

붉은 와인을 잔에 따른다. 잔을 높이 들어 빛깔을 살펴본다. 루비빛인지 아니면 검붉은빛인지…. 와인 잔을 돌리고 와인이 흘러내리는 속도를 탐지한다. 이제 와인에 빠지기라도 할 것처럼 잔에 코를 박고 향기를 맡는다. 향긋한 열대과일의 냄새인지 딸기나 자두의 냄새인지, 아니면 꽃향기나 말린 ... ...

[H의 맥주생활 (22)] 라거도 아니고 에일도 아닌, 자연이 만든 맥주 ‘람빅’2017.02.17

“H씨, 삭힌 홍어 좋아하고 취두부도 잘 드신다며? 이거 이번에 새로 들어왔는데 한번 잡숴봐.” 출근 도장을 찍던 수제맥주 펍의 사장님이 모처럼 맥주를 추천하신다. 그렇지 않아도 살구, 자몽, 솔 등 홉 향기를 풀풀 풍기는 맥주들에 식상함을 느껴 남몰래 소맥을 다시 영접하고 있던 찰라였다. 75 ... ...

[H의 맥주생활 (21)] 인터넷으로 술도 배달시킬 수 있나요?2017.02.10

강추위가 며칠째 이어진다. 이불 밖은 위험하니 침대와 혼연일체가 돼 그 동안 놓친 드라마를 정주행하며 이 혹한기를 넘겨보자. 그런데 집에 맥주가 떨어졌다. 맥주뿐 아니라 소주, 와인, 위스키에 매실주까지 알코올이 들어있는 음료는 어떤 것도 남아있지 않다. 외출은 할 수 없는데 술은 떨어졌 ... ...

[H의 맥주생활 (20)] 맥주의 편견 '라거는 밍밍하고 에일은 맛이 풍부하다?'2017.02.03

수제맥주를 마시기 시작한 후 더 이상 라거 맥주는 마시지 않는다는 H. 맥주는 역시 에일이지. 과일향기가 풍성한 인디아페일에일(IPA), 견과류 맛을 느낄 수 있는 브라운에일, 초콜릿과 커피맛을 안겨주는 임페리얼스타우트…. 맛있는 맥주는 모두 에일이다. 이제 와 생각하면 어떻게 그런 밍밍한 라 ... ...

[H의 맥주생활 (19)] 집에서 맥주 만들 때 필요한 것 2가지는?2017.01.27

“라면만 끓일 줄 알면 집에서 맥주를 만들 수 있습니다.” 한 모임에서 만난 홈브루어(Homebrewer)의 한 마디. 옆에 앉아있던 맥덕(맥주 덕후)은 “라면까지도 필요 없어요. 물만 끓일 줄 알면 돼요”고 말을 보탠다. 아니 어떻게 집에서 간단하게 맥주를 만들 수 있다는 거지? 전자레인지에 돌리는 냉 ... ...

[H의 맥주생활 (17)] 맥주의 본고장, 독일의 지역별 맥주2017.01.20

어느 여행 프로그램 독일 뮌헨 편의 한 장면. 이른 아침 흰머리에 수염이 난 할아버지 한 분이 단골 펍에 들어선다. 마치 의식을 치르듯 열쇠를 꺼내 사물함을 열고 넣어놓은 뚜껑 달린 전용 주석 잔을 조심스럽게 꺼낸다. 여기에 콸콸콸 맥주를 따른 뒤 소복이 쌓인 거품을 콧수염에 묻히면서 벌컥 ... ...

[H의 맥주생활 (17)] 수도원에서 만드는 성스러운 술, ‘트라피스트 맥주’2017.01.13

지난 여름 어느 야심한 밤 H에게 걸려온 한 통의 전화. “들어왔습니다. 내일 뵙죠.” 상대는 무심한듯 시크하게 한 마디를 남긴다. 첫사랑에 빠진 사춘기 소녀 마냥 쿵쾅대는 H의 심장. 그분이 드디어 오셨구나…. 다음날 어둠이 짙게 깔린 저녁 무렵 한 자리에 모인 사람들. 테이블 가운데에는 참기 ... ...

[H의 맥주생활 (16)] 맥주 덕후의 종착역, 신맛 맥주 '사우어 비어(Sour Beer)'2017.01.06

이태원 경리단길 펍에서 친구들을 만난 H. 각기 다른 맥주를 주문해 조금씩 마셔 보기로 하고 ‘서울리너 바이세(Seouliner Weisse)’라는 이름의 맥주를 고른다. ‘바이세’라면 독일어로 밀을 의미한다는 것쯤은 이제 안다. 그렇다면 이것은 서울에서 만든 독일식 밀맥주라는 뜻이겠군. 맥주에 대해 눈 ... ...

[H의 맥주생활 (15)] 아직도 치맥만 고집?...환상의 맥주 궁합2016.12.30

치킨과 맥주의 조합은 하늘이 내린 선물이라고 믿어온 H. 피맥(피자+맥주)과 버맥(버거+맥주)은 왠지 당기지 않을 때도 있지만 치맥은 언제나 옳다. 귀갓길 엘리베이터에서 느낀 치킨 배달 알바의 진한 향취는 기어코 단골 치킨가게의 전화번호를 누르게 한다. 소중하게 모은 쿠폰 10장으로 주문을 완 ... ...

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