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"장인"(으)로 총 294건 검색되었습니다.
- 전통 막걸리, ‘미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017.04.18
- 다양한 가양주 문화는 일제강점기를 거치면서 맥이 끊겼다. 전통 방법을 고수하고 있는 장인들이 여전히 있지만, 소수에 불과하다. 증보산림경제, 본초강목, 임원십육지와 같은 고문헌에 남아 있는 수십 가지의 전통누룩 제조 방법은 이제 글로만 남아 있을 뿐이다. 또 다른 이유는 일본식 공정이 ... ...
- [이현경 기자의 온도차 ⑧] 트럼프의 칼바람 못 피한 美 과학계동아사이언스 l2017.03.18
- 7개 프로그램도 폐지했습니다. 대신 오바마 행정부에서 중단됐던 사용후핵연료 직접 처분장인 유카산 처분장 건설은 다시 시동이 걸렸습니다. 미국항공우주국(NASA)은 2020년대 목성 위성인 유로파를 탐사할 유 로파 클리퍼를 개발 중이다. 유로파 프로그램은 이번 예산안의 칼바람 을 피해 살아 ... ...
- 헌법에서 ‘과학기술’이 ‘국민경제’와 헤어질 수 있을까? 동아사이언스 l2017.03.03
- 헌법개정 논의에 가장 앞장서고 있는 곳은 국민의당이다. 국회 헌법개정특위 제1소위원장인 김동철 국민의당 의원은 “현행 헌법의 과학기술 조항은 너무 협소하게 규정돼 있다”며 변화가 필요하다는 데 동의했다. 국민의당 손학규 전 의원도 “과학기술이 삶의 질 향상, 인류의 행복, 문명의 ... ...
- 자연에서 답을 찾다! FOMA 자동차 디자인 미술관어린이과학동아 l2017.02.28
- 찬사를 받는 ‘1958년형 페라리 250 테스타로사’였지요. “예전 이탈리아의 자동차 장인들은 도면도 없이 오로지 손과 눈의 감각으로 금속판을 두드려 자동차를 만들었어요. 이 차는 철사가 중력의 영향을 받아 휘어지는 자연스러운 곡선을 그대로 살려서 만들어졌다고 해요. 그 결과 자동차 ... ...
- [타운미팅] 별명 부르고 난상토론…‘1인 1발언권’ 민주주의를 경험하다동아사이언스 l2017.02.26
- 방식을 지향하는 ESC의 문화와 일치한다”며 행사 취지를 밝혔다. ESC 타운미팅TF 공동팀장인 ‘재규어(별명)’는 행사를 시작하기에 앞서 진행요원들에게 “타운미팅에선 상대방의 의견이 나와 다르더라도, 틀렸다고 말하는 대신 듣고 존중해주길 바란다”고 당부했다. 2012년 18대 대통령 선거를 ... ...
- [H의 맥주생활 (22)] 라거도 아니고 에일도 아닌, 자연이 만든 맥주 ‘람빅’2017.02.17
- 만들어진다. 람빅은 크게 세 종류로 나뉜다. 가장 잘 알려진 스타일은 괴즈(Gueuze). 위스키 장인들이 여러 오크통의 위스키를 섞어 블렌디드 위스키를 만드는 것처럼 괴즈도 1~3년 숙성 기간이 다른 여러 람빅을 섞어 병에 담은 후 병 속에서 다시 발효를 시킨다. 람빅이 만들어지면 탄산이 거의 없는 데 ... ...
- [과학기술지원정책 타운미팅] 대통령 후보에게 무엇을 물어볼까요?동아사이언스 l2017.02.15
- 과학기술계에서도 민주적인 의사결정구조가 자리 잡길 기대하고 있다. 타운미팅TF 공동팀장인 ‘재규어(별명)’는 “과학기술이 정부주도의 ‘하향식(Top-Down)’ 구조에서 연구자주도의 ‘상향식(Bottom-Up)’ 구조로 바뀌어야 새로운 시대에 발맞춰 나갈 수 있다”면서 “우리 자신부터 수평적이고 ... ...
- '먹스타그램'·'인증샷' 의식한 외식업계 "더 크고 화려하게"포커스뉴스 l2017.02.11
- 있다. 압도적인 비주얼만큼 맛도 이에 뒤지지 않는다. 히바린은 40년 경력의 일본요리 장인 미야시타 쉐프의 기술과 레시피를 도입하였다. 특히 아나고텐우동의 국물은 특제 소스인 카에시 소스로 맛을 낸 간사이풍으로 개운하고 깔끔한 맛이 그 특징이다. SNS 채널 인스타그램에서 비쥬얼 맛집으로 ... ...
- 사라진 전통 코팅제 ‘명유’, 현대과학으로 재탄생동아사이언스 l2017.02.03
- 기름을 꾸덕꾸덕하게 만든 것이다. 수분 때문에 목재가 썩는 것을 막아준다. 명유 제조 장인들이 차츰 사라지면서 명유는 문헌 속에만 남았다. 600여 년이 흘러 과학자들의 손으로 명유가 재탄생했다. 평균 나이 59.8세. 한국과학기술연구원(KIST)에서 평균 연령이 가장 높은 연구자들로 뭉친 ... ...
- 시드니의 아름다운 꽃 모양 젤라토 ‘인기’팝뉴스 l2017.01.31
- 티, 화이트 초콜릿 미소 그리고 두리안 등 다양하고 이국적인 맛을 느낄 수 있다고 한다. 장인의 솜씨가 느껴지는 꽃송이 젤라토는 해외 네티즌들을 매료 시키고 있다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 ... ...
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