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"단순"(으)로 총 3,085건 검색되었습니다.
- 술과학동아 l1995년 10호
- 효모가 이용하지 못하는 비발효성당이 20-30% 존재하므로 실제로 알코올 농도 12%의 술을 단순한 발효 공정으로 만들기란 매우 어렵다.그래서 덧밥을 사용한 선조들의 지혜가 더욱 돋보인다.초기에 당화와 발효에 적절한 양의 누룩과 고두밥을 섞어 누룩의 효소에 의해 분해되어 나오는 당분을 ... ...
- 3. 열역학법칙을 어떻게 볼 것인가과학동아 l1995년 10호
- 수 있어 무질서 상태가 된다. 얼음에 비해 엔트로피가 증가한 것이다.생명 진화는 단순한 상태에서 기능이 증대된 상태로 진행됐으므로 질서가 증대한 것이라 볼 수 있다. 언뜻 보면 무질서도가 증가한다는 열역학 제2법칙과 어긋나 보인다. 그러나 열역학 제2법칙에 따르면 고립된 계에서는 ... ...
- 2 왓슨과 크릭, 이중나선 구조 발견의 드라마과학동아 l1995년 09호
- Sänger)와 동료들에 의해 각각 개발됨으로써 유전자 연구는 본격 궤도에 오르게 되었다.단순히 염색체를 세거나 유전자 변이를 확인하고 교배 실험으로 유전자의 위치를 부정확하게 결정하는 것에서 벗어나 정확하게 개개 유전자의 염기서열을 결정하고 그들의 정확한 위치, 그리고 어떤 단백질을 ... ...
- 비타민 8가지 궁금증 풀이과학동아 l1995년 09호
- 이들은 영양권장량 항목으로 포함되기 시작했다. 그러나 최근의 비타민 연구는 단순한 결핍성 질환뿐 아니라 각 비타민의 질병 예방작용과 연관해 많이 보고되고 있다.월터 C. 윌렛(Walter C. Willett)은 식이와 건강에 대한 보고에서 지금까지 시행돼 온 2백개 이상의 역학 조사를 총정리해보면 채소와 ... ...
- 에이즈 치료제 AZT과학동아 l1995년 09호
- 항바이러스제가 1982년 발매되었다. 이약은 생식기를 포함한 피부 및 점막조직의 단순포진 바이러스(herpes simplex virus)에 효과가 커 1994년 15억달러 이상이 판매, 전세계적으로 4번째로 많이 팔리는 약이 되었다.다른 하나는 신텍스(Syntex)사의 줄리안 베르헤이덴(Julian Verheyden)이 합성한 갠시클로버 ... ...
- 4 유전자 치료법 개발, 질병없는 세계 꿈꾼다과학동아 l1995년 09호
- 낮추는 시도도 성공적으로 수행되고 있다. 또 혈우병, 낭포성 섬유증 등 많은 단순 유전질환에 대한 시험적 치료가 진행중이다.유전자요법의 시작은 유전질환으로 시작되었고 이 분야는 여전히 가능성이 높은 영역으로 남아 있는 한편, 인류의 질병으로 인한 사망 원인 중 1위를 차지하고 있는 ... ...
- '과학 기술의 사회사' 출판 70평생 큰 보람과학동아 l1995년 09호
- 인간역사에서 중요한 의미와 가치를 갖게 한다.그래서 오늘날 대학에서의 이공계 교육이 단순한 전문교육이 아니라 이론은 물론 사상과 역사가 있는 학문의 교육으로 하루 속히 개혁되기를 바란다. '진실은 오히려 모순 속에서'도 이러한 염원에서 쓴 수상집이다.그동안 나의 학문적 노력의 ... ...
- 3 쥐라기 공룡, DNA 조작으로 되살릴 수 있나과학동아 l1995년 09호
- 생물, 혹은 이미 죽어버린 인물을 부활시킬 수 있을까. DNA조작법의 발전은 이같은 상상을 단순한 허구에 그치지 않게 하고 있다. DNA부활은 이론적으로, 그리고 실제로 얼마나 가능한가.코스타리카 해변 쥐라기 공원… 사흘전 5마리의 시뻘건 쥐새끼가 태어났고 이들은 남은 알 껍질을 사과먹듯 ... ...
- 물과 건강 7가지 궁금증 풀이과학동아 l1995년 08호
- 살고 있는 물은 5급수이상이다.이 방법은 생물마다 오염물질에 견디는 정도가 다르다는 단순한 원리를 기초로 하면서 사람에게 위험성 여부를 쉽게 판단할 수 있게 해준다. 따라서 보다 정확하게 수질오염의 정도를 반영할 수 있는 생물을 찾는 연구가 현재 진행되고 있다 ... ...
- 인공위성 실패확률 어느 정도인가과학동아 l1995년 08호
- 당연히 원하는 곳에 가서 제기능을 발휘하는 것으로 알고 있다. 그러나 이는 그렇게 단순한 문제가 아니다. 의외로 실패하는 사례가 많다. 굳이 1986년 7명의 목숨을 앗아간 챌린저호 사고를 들지 않더라도 궤도에 진입하지 못한 채 무인인공위성이 실종되거나 발사 도중에 폭발하는 사고도 적지 않게 ... ...
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