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최신 '요리의 과학' 분자미식학 등장
과학동아
l
199408
수 없다고 여겨지고 있었으나 실제로는 3.5L의 기름을 분산할 수 있다.이 지식이 있으면
단
한개의 달걀로 숟가락 하나의 마요네즈와 삶은 달걀을 만들 수 있다.많은 사람들은 고기를 재래식 가열방법에 의해 요리하는 것이 전자 레인지로 요리하는 것보다 더 맛있다고 말한다. 그러나 갈색으로 ... ...
한국곤충-삶의 신비
과학동아
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199408
통해서 공존하며 진화하여 번영을 누리고 있는 것이다.곤충의 다양성의 연구는
단
지 다양을 추구하는 것만이 아니라 다양성을 낳는 본질을 이해하는데 중요성이 있고 그 의의가 있다고 할 수 있다. 이 지구상에는 현재 전 생물의 4/5를 차지하는 약 1백50만종의 곤충이 보고돼 있다. 해마다 새로운 ... ...
2 멀티미디어 기술의 새 세계 연다
과학동아
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199408
표시한 입력 디지털 영상 데이터는 8×8 화소들로 구성된 블록으로 나누어져 블럭
단
위로 2차원 DCT(discrete cosine transform)변환-DCT 값에 대한 양자화(quantization)-양자화된 값의 엔트로피 부호화(entrophy coding)와 가변 길이 부호화의 과정을 거친다.DCT는 공간 주파수 영역에서 영상 데이터를 ...
북한과학기술
과학동아
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199408
감소현상이 가장 치명적이다.북한은 식량 자급자족을 타결하기 위해 '전 국토의 계
단
식 밭화'라는 정책을 펼쳤다. 이에 따라 임야가 황폐돼 수자원의 고갈은 물론 토사의 퇴적에 따른 저수지의 저수능력 감소를 유발했고 여기에 수력발전 설비의 노후화가 더해져 수력 발전의 감소를 초래했다 ... ...
애틀랜타 '94 봄 컴덱스 쇼
과학동아
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199407
참가 업체중 소프트웨어를 출품한 곳은 한 군데도 없어 우리 소프트웨어산업의 앞날이 대
단
히 어렵다는 것을 절감케 했다.이번 전시회를 참관한 우리나라 사람들은 한결같이 외국의 앞선 기술과 함께 탁월한 이벤트 기법에 찬사를 보냈다. 특히 우리 전시회에 등장하는 진행요원들이 제품 앞에 서서 ... ...
PART.1 두눈 시각차 이용, 환상의 3차원 영상 만든다
과학동아
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199407
있다. 여기에 편광필터를 이용하면 빛의 차
단
과 통과를 제어하므로 각각의 눈에
단
하나의 이미지를 보여 줄 수 있게 된다. 따라서 빠른 속도의 셔터개폐가 이루어지면서 우리의 뇌는 두개의 이미지를 하나의 독립된 입체영상으로 인식하게 된다 ... ...
확률은 도박에서 왔다
과학동아
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199407
총 문자의 수는 27로 본다. 문자의 수가 27개라고 해서 그 중의 하나인 a에 맞힐 확률이
단
순히 $\frac{1}{27}$이 아님을 금방 알 수 있다.영어로 쓰여진 책을 조사하고, 평균적으로 각 문자가 쓰여지는 상대빈도를 만들어야 한다. (표3)은 수많은 책에서 검출한 영어문자의 빈도표다.빈도= $\frac{문자가 ... ...
월드컵 - 축구의 과학
과학동아
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199407
막을 수 있다는 결론이 나온다. 이러한 분석 결과는 골키퍼가 공의 방향을 미리 판
단
하지 않았을 경우를 상정한 것인데, 대개의 경우 골키퍼는 공이 날아오기 전에 한쪽 방향으로 다이빙하기 때문에 공격수의 득점 확률을 높여주고 있다. 축구는 마라톤 경기가 아니다연장전이 없으면 전 후반 9 ... ...
PART.2 게임기에서 의학용까지 무한대 활용
과학동아
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199407
있다. 이 기술 응용 전까지 검사자는 각 태양판넬의 면에 있는 많은 수의 회로가
단
절됐는지 여부를 확인하기 위해 현미경을 통해 판델의 앞 뒤로 움직여야만 했다. 이로 인해 검사자의 피곤과 잦은 오류가 발생했었으나 이제는 현미경 대신에 입체비디오시스템을 대치시켜 작업자는 컴퓨터 모니터 ... ...
역대 대통령 과학성적
과학동아
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199406
함께 해내야 할 새로운 전통이다.최형섭 전 장관은 "당시 나는 대통령을 그렇게 대
단
한 사람으로 생각하지 않았다. 박대통령은 나의 말을 95%이상 들어주었지만 나는 그의 말을 90%이상 받아주지 않았다"고 회상한다. 과학자를 존중하는 대통령과 대통령 앞에서도 소신을 굽히지 않는 과학자가 필요한 ... ...
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