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계란의 ‘슈퍼 파워’
과학동아
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2018.04.11
파 송송, 계란 탁. 보글보글 끓는 라면에 계란은 빠질 수 없는 감초죠. 프라이팬에 기름을 둘러 익힌 계란 프라이는 밥과 함께 비벼먹어도 좋고, 바삭하게 구워 잼과 버터를 바른 빵에 넣어 먹어도 일품입니다. 생각만 해도 정말 먹음직스럽네요. 한국인은 2016년 한 해 일인당 268개의 계란을 먹었다 ... ...
간단한 소변 검사로 ‘얼마나 늙었는지’ 알 수 있다
동아사이언스
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2018.02.27
-GIB제공 중국 연구진이 간단한 소변 검사로 ‘노화 정도’를 알 수 있는 방법을 알아냈다. 노화가 진행될수록 몸속 RNA가 산화돼 생긴 물질인 ‘8-oxoGsn’이 소변에서 더 많이 검출됐다. 노화 관련 연구의 기본은 생물학적 노화 정도를 측정하는 것에서 시작된다. 현재 노화의 주범으로 알려진 것은 ‘ ... ...
[강석기의 과학카페] 당신은 칼슘맛을 느끼십니까
2018.02.13
‘살까 말까…’ 지난 12월 어느 날 학술지 ‘네이처’의 신간란에 소개된 ‘Why you eat what you eat’란 책을 보고 잠시 망설였다. ‘우린 지금 먹고 있는 음식을 왜 먹을까’ 정도로 번역할 수 있겠는데, 재미있을 것 같으면서도 최근 미각 관련 책이 많이 나와 새로운 게 있을까 싶기도 했다. 결정을 ... ...
[강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면
2018.01.30
나이가 들수록 ‘새옹지마(塞翁之馬)’라는 고사성어가 마음에 와 닿는다. 한마디로 세상일은 어떻게 전개될지 알 수 없기 때문에 일희일비할 게 아니라는 말이다. 다들 아는 얘기겠지만 요약하자면 이렇다. 중국 변방에 살던 한 노인의 말이 국경을 넘어 도망치자 이웃들이 안 됐다고 위로했는 ... ...
[강석기의 과학카페] 술이 안 받는 사람은 안 먹는 게 낫다!
2018.01.16
요즘은 각종 건강정보가 넘쳐나다 보니 서로 다른 말을 하는 경우도 많아 오히려 혼란스럽기도 하다. 그러나 자세히 들여다보면 서로 어긋나는 주장들 자체가 모순이라기보다는 그걸 일반화한 게 오류라는 생각이 든다. 즉 어떤 사람에게는 맞는 얘기지만 어떤 사람은 따라했다가는 큰일이 날 수도 ... ...
구멍 뚫린 오존층, 최근 회복 빨라진 이유는?
동아사이언스
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2018.01.05
오존층 구멍의 크기가 최대치를 기록한 2006년(왼쪽) 대비 2016년에는 염화불화탄소(CFC·프레온)로 생기는 염소 원자가 줄어듦에 따라 오존층 구멍도 작아졌다. 최근 미국항공우주국(NASA) 연구진은 최초로 오존층 구멍 인근의 화학적 조성을 분석해 오존층의 회복 과정을 규명했다. - 미국항공우주국 ... ...
온실 가스 정확히 측정하는 표준 가스, 국내 기술로 만들었다
동아사이언스
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2017.12.27
지구 온난화의 주범인 온실 가스를 정확하게 측정할 때 기준이 되는 ’표준 가스’를 국내 기술로 개발했다. 임정식 한국표준과학연구원 가스분석표준센터 선임연구원팀은 6대 온실 가스 중 하나인 ‘육불화황‘의 표준 가스를 개발했다고 27일 밝혔다. 이번에 개발한 육불화황의 불확도( ... ...
[강석기의 과학카페] 오메가3 지방산, 몸에 좋은 것만은 아니다
2017.12.27
수명이 길어지는 것과 함께 스마트폰의 등장으로 눈을 혹사하는 환경이 조성되면서 시각에 문제가 있는 사람들이 점점 늘고 있다고 한다. 그러다보니 눈에 좋다는 건강보조식품이 인기인데 대표적인 예가 루테인과 오메가3 세트다. 사실 필자도 수년 사이 눈 건강이 부쩍 나빠져 루테인과 오메가3 ... ...
[강석기의 과학카페] 구충제로 항암 효과도 얻는다?
2017.11.21
지난 13일 판문점 공동경비구역(JSA)을 통해 북한 병사 한 명이 귀순한 사건은 영화보다도 비현실적으로 느껴졌다. 아직 십대인 어린 병사가 목숨을 걸고 도망친 것이나 소년병을 쫓던 북한군의 총알 세례 속에서 우리 병사들이 목숨을 걸고 소년병을 구한 것도 그렇다. 총상을 입고 목숨이 경각에 달 ... ...
지구온난화 주범, 우주에서 찍은 대기 속 CO2 분포도
동아사이언스
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2017.10.15
OCO-2가 2015년 7월에 찍은 지구 CO2분포-사이언스 제공 [표지로 읽는 과학-사이언스] 지구 온난화의 주범으로 찍힌 이산화탄소(CO2). 그런데 도대체 CO2는 지구에 얼마나 있는 걸까? 미국항공우주국(이하 NASA)은 지구 표면 위 약 705㎞ 높이에서 돌고 있는 무게 500㎏의 ‘궤도공전 탄소관찰(OCO-2)’ 위성 ... ...
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