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"적정"(으)로 총 416건 검색되었습니다.
- 생선에 소금 뿌리는 이유과학동아 l2002년 09호
- 교수는 “단백질의 용해도는 염의 농도에 따라 달라지는데, 생선에 뿌리는 소금의 적정량이 단백질의 용해도를 낮춤으로써 응고되는 것”이라고 설명했다. 따라서 생선 표면에 소금을 뿌린 후 굽거나 끓이면 생선의 단백질이 재빨리 응고·수축돼 생선의 액즙이 밖으로 빠져 나오지 않기 때문에 ... ...
- 4. 사흘만에 10m 교량 뚝딱과학동아 l2002년 08호
- 구조물이 외부의 힘을 받을 때 각 부위에 가해지는 힘의 방향과 크기를 알고 있으면, 적정한 양이나 두께의 복합재료를 필요한 부위에 배치하고, 힘이 주로 가해지는 방향과 섬유 방향을 일치시킨다면 최소의 재료로 가장 효과적인 구조물을 만들 수 있다. 마치 양복점의 재봉사가 몸에 꼭 맞게 옷을 ... ...
- 아이스크림 튀겨 먹는 비법과학동아 l2002년 03호
- 영양 손실이 적다고 말한다. 예를 들어 새우, 오징어 등을 재료로 삼는 일반적인 튀김의 적정 온도는 약 1백80-1백90℃, 고추나 깻잎 등 야채 재료의 경우 이보다 20-30℃ 정도 낮게 잡으면 된다.도넛은 1백60℃ 정도에 맞춰 서서히 튀겨야 내부까지 부드럽게 부풀어오른다. 아이스크림 튀김처럼 ... ...
- 3. 한국인 식생활 이대로 좋은가과학동아 l2002년 03호
- 즐기는 것도 비만과 관련이 비교적 높다고 한다. 과체중의 위험성을 낮추기 위해서는 적정량의 칼로리를 섭취하거나 섭취한 칼로리를 소비할 수 있을 만큼 운동을 해야 하며, 채소나 과일에 다량으로 들어 있는 섬유질을 많이 섭취해야 한다.비만도가 높을수록 대체적으로 식사 속도가 빠르고 식사 ... ...
- 정월대보름 달 크기를 재보자과학동아 l2002년 02호
- 초로 나타냈다. 이를 참고로 사용해 주어진 노출에서 전후로 한두 단계씩 찍어보면 적정 노출을 찾을 수 있다.달을 촬영한 다음 어떻게 달의 크기를 구할 수 있을까. 우선 필름에 나타난 달의 크기를 자로 잰다. 필름에 나타난 달 크기는 천체망원경의 초점거리에 따라 달라진다는 사실을 이용하면 ... ...
- 바람과의 맨몸 승부 - 첨단사이클의 질주과학동아 l2002년 02호
- 일반적인 크랭크 길이, 즉 1백70mm(산악자전거의 경우 1백75mm)가 모든 자전거와 선수에게 적정하지 않으리라는 점이다. 다리가 길다면 상대적으로 크랭크의 길이도 길어야 한다는 것이다.그러나 아직 과학적으로 크랭크 길이와 경기력과의 관계가 확실히 증명된 상태는 아니다. 종목마다 타는 자세가 ... ...
- 01 황사와 산성비 없애는 차세대 발전소과학동아 l2001년 12호
- 조약’을 채택하기에 이르렀다. 한국도 참여하는 4개국 핵융합 발전 합작법인은 현재 적정 수준의 이익을 보장받으면서 건설·관리·운영권을 위임받아 인구밀도가 높고 에너지 수요와 경제 인구가 많은 나라들에 핵융합 발전소를 건설·운영하는 일에 참여하고 있다.임진강변 하류에 위치한, 김병철 ... ...
- 겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기과학동아 l2001년 12호
- 많아 가격 부담이 덜하다. 대규모의 다원에서는 이른봄부터 초여름까지 수확하는 찻잎을 적정 아미노산 함량이 유지되도록 혼합해 티백을 제조하기 때문에 잎차에 비해 맛과 품질, 효능이 떨어지지 않는다.차는 따뜻하게 즐기는 것이 보통이다. 그런데 최근에는 특수한 제법으로 제조돼 찬물에도 잘 ... ...
- 조셉 니덤 중국의 과학과 문명과학동아 l2001년 11호
- 연구의 세계적 중심이 되고 있다.니덤은‘중국의 과학과 문명’이외에도‘위대한 적정: 동양과 서양의 과학과 사회’(The Grand Titration: Science and Society in East and West, 1969),‘ 중국의 학자와 장인’(Clerks and Craftsman in China, 1970), 그리고 우리나라의 천문학 ...
- 갈증에만 의존해 물 마시면 위험과학동아 l2001년 10호
- 탄수화물 함유음료는 소화불량을 초래할 가능성이 높다. 반면 스포츠음료는 탄수화물이 적정량 함유됐기 때문에 매우 고된 장거리 운동을 하는 중이나 운동을 마친 후에 효과적이다.그러나 온몸이 흠뻑 젖도록 땀을 흘리지 않고 1시간 이내로 달리는 운동에서는 보통의 물과 스포츠음료의 효과 ... ...
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