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"물"(으)로 총 7,739건 검색되었습니다.
- [지식] 마지막 요리 모두의 맛, 미분과 적분 그리고 치킨수학동아 l2015년 08호
- 재래닭은 몸에 근육이 많고 지방이 적어 튀기면 질겨집니다. 조상님들이 백숙처럼 물에 푹 삶아 먹는 방식을 택한 이유죠. 반면 기름기가 많은 외국닭은 튀기면 연하고 고소해집니다. 우리가 사랑하는 치킨의 ‘바로 그 맛’이죠.어찌 보면 아픈 역사지만, 치킨은 이제 한국의 음식으로 새롭게 ... ...
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 l2015년 08호
- 물과 친한 부분은 거품벽을 둘러싼다. 즉, 거품벽을 단단하게 코팅해 거품 표면에서 물기가 흘러내리거나 증발하는 현상을 줄이는 것이다.한 번도 생각해 보지 못한 모습으로 식탁에 올라오는 분자요리야말로 맛집을 찾아다니고 맛난 음식으로 스트레스를 푸는 현대인의 입맛을 충족시켜주지 ... ...
- 청개구리가 비만 오면 노래하는 이유는?어린이과학동아 l2015년 08호
- 것은 조금이라도 수분 손실을 줄이기 위한 청개구리의 생존 방식인 셈이에요.사실 동물이 노래하는 것은 에너지만 놓고 보면 굉장히 비효율적인 행동이에요. 소리를 만들 때 쓰는 운동 에너지가 소리 에너지로 전환되는 비율은 3%도 안 되거든요. 그럼에도 불구하고 청개구리는 짝을 찾기 위해 ... ...
- [지식] 매미의 한여름 세레나데수학동아 l2015년 08호
- 가진 유체에 대한 일반적인 운동방정식. 이 방정식을 이용하면 물이나 바람의 흐름, 오염물질의 확산, 별의 움직임 등을 설명할 수 있다.매미 울음소리 수학모델우리나라에 살고 있는 매미는 종에 따라 울음소리가 다르다. 대표적인 토종 매미인 참매미는 “맴맴맴맴매앰~” 하고 일정한 울음소리로 ... ...
- 박쥐가 알려 주는 교통사고 방지 전략어린이과학동아 l2015년 08호
- 동굴 속의 박쥐가 날아다니는 동안 초음파를 쏘아서 서로 부딪히지 않도록 조심한다는 소식을 들었어. 정말 멋진 능력이야. 지구의 건물 ... 그런데 혹시 제 외모를 보고 제가 도와 줄 거라 생각했나요? 박쥐는 외모와 달리 착한 동물이에요. 미안하지만 지구 정복은 도와 줄 생각이 없답니다 ... ...
- 소똥부터 물방울까지! 별별발전소어린이과학동아 l2015년 08호
- 방울이 흐를 때 LED 한 개를 밝힐 수 있는 양의 전기를 만들었지만, 지금은 개량을 거듭해 물방울 하나로 LED 열 개까지 불을 밝힐 수 있다”고 설명했어요.*소자 : 전기회로를 이루는 작은 부품.오호~, 21세기 과학은 정말 놀랍군! 어느 것 하나 빠짐없이 훌륭해서 감히 내 후계자를 정하지 못하겠어. 응? ... ...
- 우주 탐사, 제2의 지구를 찾아서수학동아 l2015년 08호
- 두고 생명체가 생활하기 적당한 중력을 유지할 수 있어야 하기 때문이다. 또 다른 조건은 물이 액체로 존재하는 0~100℃ 사이의 적당한 온도다. 이외에도 구성 성분이나 적절한 빛의 양 등이 있지만 현재의 관측 기술로는 크기나 질량, 온도, 밝기를 기준으로 지구형 행성을 분류한다.태양계 같은 ... ...
- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 l2015년 08호
- 단체로 복국을 먹고 싶어하는 분위기가 형성되곤 했다. 마침 복어는 바닷물과 민물이 만나는 지점에서 잘 잡히기 때문에 한강의 특산품이었다. 복국을 먹은 조선 시대 사람들은 복국을 맛있게 끓이는 집, 복국의 맛 등을 서신으로 주고받았다. 오늘날 SNS를 통해 먹은 음식 사진을 공유하는 것과 매우 ... ...
- [핫이슈] 남북 과학 협력하려면 말부터 합쳐야과학동아 l2015년 08호
- 것보다 심각하다. 특히 분단된 이후에 발전한 분야의 새로운 현상, 새로 발견된 생물의 이름은 판이하게 다르다. 예를 들면, 곤충을 분류하는 402개 과(科) 중에서 316개 과의 이름이 다를 정도다. 상대방이 무엇을 말하는지, 어떤 말을 하는지 모를 뿐 아니라 대화가 더 이상 진전될 수 없는 지경에 ... ...
- [핫이슈] 폭염은 재난이다과학동아 l2015년 08호
- 한여름에 덜 덥다. 물이 수증기로 증발하면서 열을 흡수하기 때문이다. 그런데 땅에 물이 없으니 태양복사가 지표면을 뜨겁게 달궈 온도가 올라간다.그런데 마른장마가 폭염의 모든 원인이라기엔 해결되지 않는 의문이 하나 있다. 하경자 부산대 대기환경과학과 교수가 2012년 발표한 논문에 따르면, ... ...
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