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"농업"(으)로 총 871건 검색되었습니다.
- Part 2. 닭의 진화어린이과학동아 l2015년 22호
- 숲에 사는 늠름한 조상님, 적색야계전세계에서 키우는 닭의 품종은 약 250여 종에 달해요. 하지만 이들의 조상은 동남아시아의 열대우림에 사는 야생 닭인 ‘적색야계’(아래 사진)예요. 적색야계가 인간과 함께 살기 시작한 것은 기원전 5000~6000년 경으로 알려져 있어요. 2012년 호주 뉴잉글랜드대학 ... ...
- Part 4. 맛의 비법어린이과학동아 l2015년 22호
- 밑간 작업으로 빛나는 속살판매되는 치킨의 살은 백숙이나 전기통닭보다 촉촉하고 부드러워요. 또 시간이 지나도 뻣뻣하게 굳지 않지요. 그 비결은 흔히 ‘염지’라고 부르는 ‘밑간’ 작업에 있어요. 밑간 작업은 닭고기의 노린내를 없애고 단백질을 부드럽게 풀어 주는 역할을 해요. 또 고기에 ... ...
- 꿀벌 탐사대 출동!어린이과학동아 l2015년 21호
- 어떤 체험들을 했는지 한번 살펴볼까요?김혜경 연구원의 꿀벌 강연꿀벌 전문가이신 국립농업과학원 김혜경 연구원의 강연으로 프로그램이 시작됐어요. 꿀벌은 일벌, 수벌, 여왕벌 등 각자의 역할을 가지고 있어 사회적 곤충이라고 불려요. 꽃의 꿀을 빨며 꽃가루를 옮기는 중요한 역할을 하지요. ... ...
- 곤충으로 삼시세끼? 미래식량어린이과학동아 l2015년 17호
- Q 어떻게 곤충요리를 시작하셨나요?2012년에 영국에서 열렸던 ‘세계식량농업기구’ 세미나에서 처음으로 미래식량 후보 중 하나가 곤충이란 걸 듣게 됐죠. 그 당시엔 굉장히 충격적이었지만, 곰곰이 생각해 보니 일리 있는 말이더라고요. 그래서 제가 데리고 있던 학생들과 함께 곤충요리를 ... ...
- [교과연계수업] 곤충, 미래 식량이 된다고?!어린이과학동아 l2015년 17호
- 곤충을 식량으로 할 수 있다는 걸까요? ○ 미래식량 유망주, 곤충 2013년 5월, 유엔식량농업기구(FAO)에서는 곤충을 유망한 미래식량으로 꼽았어요. 곤충을 먹으면 굶주리는 사람들이 줄어들 수 있고, 환경 오염도 줄일 수 있다는 거예요. 우리가 아는 곤충은 머리, 가슴, 배 세 부분으로 나뉘어진 ... ...
- [Knowledge] 백제시대엔 철 어떻게 만들었을까과학동아 l2015년 12호
- 제철기술의 중심, 중원제철기술은 고대 문명의 꽃입니다. 철은 무기를 발달시키고 농업생산력을 증가시킨 일등 공신이었습니다. 하지만 철을 얻기란 쉽지 않습니다. 1100~1500℃나 되는 높은 온도를 다뤄야 하기 때문입니다. 단순히 높은 온도를 얻는다고 끝이 아닙니다. 온도를 제철로 안에서 ... ...
- [인류, 지구를 먹어치우다 냉장고로 부족해?] Part 1. 전세계는 얼마나 먹나과학동아 l2015년 11호
- !” 언제부터였을까. 900L에 달하는 냉장고가 가득 차 있는 게 미덕이 된 것은. 유엔 식량농업기구(FAO)가 집계한 2010년 전세계에 공급된 식품 무게의 총합은 9,191,196,555,310kg. 삼시 세끼에 후식과 야식까지 챙겨먹은 우리들의 지난 날이, 이렇게 어마어마한 숫자로 남았다. 가히 ‘메가이터(Mega Eater)’라 ... ...
- Part 2. 메가이터, 생태계를 바꾸고 진화를 일으키다과학동아 l2015년 11호
- 크기를 결정하는 유전자들이 염색체 상에서 차지하는 위치에 변화가 생겼다. 스웨덴 농업과학대 해양자원학과 안드레아 벨그라노 교수는 2013년 12월 5일 사이언스에 발표한 칼럼 ‘어업은 어떻게 진화에 영향을 미치나(How Fisheries Affect Evolution)’에서 “이 연구는 큰 개체를 선호하는 인간의 ... ...
- Part 3. 몸은 메가이터가 될 준비가 돼 있지 않다과학동아 l2015년 11호
- 식량농업기구(FAO)에 따르면, 한 사람에게 하루 동안 공급된 열량은 전세계 평균 1961년 2196kcal에서 2011년 2870kcal로 50년 사이에무려 30%가 늘었다. 2011년 벨기에인들은 하루 섭취 권장량(2000~2500kcal)을 훨씬 웃도는 3793kcal를 공급받아 세계 1위를 차지했다. 오스트리아(3784kcal), 터키( ...
- [Life & Tech] 2015 이스라엘 세계과학컨퍼런스 탐방기 “과학은 가장 좋은 대화법”과학동아 l2015년 10호
- 있다. 이중 이스라엘에서 유일하게 농업 연구자를 양성하는 학술기관인 히브리대 농업대학을 방문했다. 히브리대 곤충학부의 보아즈 유발 교수는 연구 중인 초파리 방제에 대해 설명했다.“초파리가 재배 중인 과일에 알을 까면 과일 생산량이 떨어집니다. 예전에는 그냥 살충제를 썼어요. 하지만 ... ...
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