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- [화학] 고분자 화합물의 특성과학동아 l2008년 11호
- 아디프산 두 종류의 단위체가 필요하다. 따라서 두 종류의 단위체 1개씩 축합 반응에 의해 연결된 형태가 천연 고분자의 한 단위체와 같은 형태를 띠게 된다.3) 고무밴드나 고무장갑을 구성하는 고분자인 고무는 분자 간의 배열이 규칙적으로 차곡차곡 쌓여 있는 형태를 갖고 있지 않다. 긴 사슬 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l2008년 11호
- 중국식당증후군(Chinese Restaurant Syndrome), 즉 과다한 MSG 섭취로 인한 일시적인 신체 이상 반응이 알려지고 미각이 왜곡되면서 원재료 고유의 맛을 담은 ‘진짜 음식’에 대한 열망이 높아지기 시작했다. 결국 MSG는 등장 100년 만에 식품업계의 ‘총아’에서 매출에 방해가 되는 ‘천덕꾸러기’ 신세로 ... ...
- [생리학]식물도 아프면 아스피린 먹는다과학동아 l2008년 11호
- 살리실산메틸(C8H8O3)이라는 화학물질을 대기 중으로 내뿜고, 이러한 현상은 사람의 면역반응과 비슷하다는 연구 결과를 미국에서 발행되는 생물환경 전문지인 ‘바이오지오사이언스’(Biogeoscie-nces) 9월 8일자에 발표했다.연구팀은 공장 배출가스와 화합해 기후에 영향을 미치는 식물들이 방출하는 ... ...
- 서울대 ‘논문왕’서 은메달 거머쥐다과학동아 l2008년 11호
- 전환한다.이 교수는 “구리촉매는 현재 외국에서 사용되는 기존 촉매보다 20% 정도 반응 효율이 높다”며 “원유에서 생산하는 것이 아니라 바이오디젤에 사용되는 바이오원료의 부산물에서 얻을 수 있어 친환경적”이라고 말했다.다양한 쓰임새도 ‘친환경 부동액’의 자랑거리다. 이 교수팀이 ... ...
- 우유 속으로 풍덩 빠져볼까과학동아 l2008년 11호
- 더해 섞는다.단백질 + 수산화나트륨용액(무색) +황산구리용액(파란색) → 보라색(뷰렛반응)③ 지방 검출 : 우유에 수단Ⅲ용액을 4~5방울 떨어뜨리고 잘 섞는다.지방 + 수단Ⅲ용액(빨간색) → 선홍색실험 시 유의할 점① 지시약 별로 각각 다른 스포이트를 사용해야 한다. 지시약이 서로 섞이면 정확한 ... ...
- 에너지왕국 구출 대작전어린이과학동아 l2008년 11호
- 에너지 계에 혜성처럼 나타난 신에너지, 수소를 후보로 추천하겠습니다.수소와 산소를 반응시키면 물이 되는데, 이 과정에서 전기가 나오죠. 에너지를 얻는 과정에서 나오는 배출물이 물밖에 없으니 환경을 오염시킬 리가 없습니다. 물을 분해해서 얼마든지 수소를 만들 수 있으니 고갈될 염려도 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 l2008년 11호
- 있고 착색료나 보존료는 아동과잉행동장애를 유발하거나 아토피 같은 알레르기 반응, 심지어 암을 일으키는데 관여한다는 보고가 있다. 식품 개발은 보수적이어야“물론 MSG가 아무런 해가 없다는 연구결과도 많습니다. 다만 저희는 우리가 먹는 식품에 이렇게 논란이 되는 원료를 써서는 안 ... ...
- 지구촌 강타한 멜라민 분유 파동 Q&A과학동아 l2008년 11호
- 제품은 10종이다. Q4 멜라민 플라스틱은 위험한가?멜라민과 포름알데히드를 섞어 반응시키면 멜라민 수지가 만들어지는데, 멜라민 수지는 내구성이 크고 색이 잘 받는 플라스틱이어서 다양한 용도로 쓰인다. 특히 도자기와 비슷한 느낌이 나기 때문에 식기에 널리 쓰인다. 그렇다면 고분자인 멜라민 ... ...
- 한국해양연구원 동해연구소 개소과학동아 l2008년 11호
- 원전이 자신의 어류육종연구에 큰 도움을 줄 것이라 기대했다. 원전에서는 달아오른 핵반응로를 식히는데 바닷물을 쓰는데, 이 과정에서 바닷물에 어떤 물질도 첨가하지 않은, 순수하게 온도만 7~10℃ 높은 ‘온배수’가 나온다.노 박사는 온배수가 원전 인근해역 생태계에 미치는 영향을 조사하고, ... ...
- [신경과학]듣지 못해도 말할 수 있는 이유과학동아 l2008년 10호
- 그 결과 실험에 참가한 5명 모두에게서 실험장치가 밀어내는 방향과 반대로 턱을 당기는 반응이 나타났다. 그러나 참가자들은 자신이 턱을 당기고 있다는 사실을 전혀 의식하지 못했다. 이는 턱이나 발성기관에 있는 신경 체계가 발음을 부정확하게 만드는 움직임을 감지해 스스로 교정한다는 ... ...
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