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식품첨가물 유화제 알고보니…
2015.03.09
유화 상태로 존재한다. 우유는 원래부터 그런 상태이지만 대부분의 가공식품은 사람들이
여러
식재료를 섞어 제품으로 만드는 과정에서 유화제를 첨가한다. 가공식품 대부분이 설탕물에 기름을 섞은 상태라고 볼 수 있으므로 유화제 없이는 1년 정도의 유통기한을 버틸 수 없다. 성분표시란을 보면 ... ...
과거는 그리 멋지지 않다
KOITA
l
2015.03.06
필요하겠다. 바이킹들은 가축들과 함께 생활했다. 바이킹뿐 아니라 북부 추운 지방의
여러
문화권에서는 가축과 함께 뒤엉켜서 체온을 유지하며 밤을 지새는 문화를 종종 찾아볼 수 있다. 당연히 가축과 사람의 생활공간이 동일했을 것이다. 이러한 환경에서는 가축의 분뇨나 가축과 사람을 ... ...
멍 때려야 뇌가 쌩쌩해진다?!
KISTI
l
2015.03.03
해도 뇌가 여전히 몸 전체 산소 소비량의 20%를 차지하는 이유가 설명되기도 했다. 그 후
여러
연구를 통해 뇌가 정상적으로 활동하는 데 있어서도 DMN이 매우 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀졌다. 이는 자기의식이 분명치 않은 사람들의 경우 DMN이 정상적인 활동을 하지 못한다는 것을 뜻한다. ... ...
DNA 복구 과정 밝혀 암과 노화 수수께끼 푼다
IBS
l
2015.02.26
받는데, 최근 2차례 리뷰에서 모두 '최우수(outstanding)' 평가를 받았고, DNA 복구 관련
여러
학회에서 연사로 수차례 초청받았다고 한다. ● NIH 종신연구원 벗어던진 이유 '유전체 항상성 연구단(Center for Genomic Integrity) 실험실' 앞에서 포즈를 취한 명 단장. - 이충환 그는 왜 NIH 종신연구원을 ... ...
독일 녹색기술 경제와 제조업 4.0
2015.02.26
이끌어낸다. 녹색경제를 향한 변화에서 본질적인 문제는 기업 내의 변화이다. 독일의
여러
사례는 녹색전환과 녹색경제가 이론적이거나 이상적인 모형이 아니며, 현실에서 이미 존재한다는 것을 설명해 주고 있다. 기업의 녹색전환을 위해서는 5개의 전환 영역이 고려돼야 한다. 첫째, 경제 ... ...
모든 것의 시작을 찾는 여정
IBS
l
2015.02.25
데우스 엑스 마키나같아 보인다. 자연히 초창기에는 학계에서의 비판과 반발이 컸지만
여러
가지 증거가 나온 지금은 가장 타당한 설명으로 격상됐다. 현재까지 밝혀진 바에 따르면 우주는 갑작스런 사건을 계기로 탄생했다. 방아쇠를 당겨서 총알이 발사되듯 갑작스럽게 시간과 공간을 포함한 ... ...
귀신의 과학
KISTI
l
2015.02.24
그렇지 않으면 그 험난한 등반 과정을 이겨낼 수 없기 때문이다. 그런데 메스너 외에도
여러
산악인들이 등반 과정에서 유령을 접한 경험들이 있는 것으로 파악됐고, 스위스 로잔 공과대의 연구진은 이 점에 주목했다. 유사한 체험들을 공통적으로 가지고 있는 것이, 뇌에서 발생하는 어떤 문제 ... ...
즐기다 보니 우수연구원 됐다
IBS
l
2015.02.24
수 없이 해야 할 때는 '자기보상'을 통해 스트레스를 해소한다. 자기보상의 방법으로는
여러
가지가 있겠지만 김 연구원의 경우는 그냥 노는 거다. 게임을 하거나 그동안 못 봤던 드라마를 한꺼번에 몰아 보는 만행(?)을 스스럼없이 저지른다. 게임도 한 두 판하고 끝나는 종류가 아니라 오랜 시간이 ... ...
광우병 소고기, 가짜 건강식품 한 번에 찾아낸다
2015.02.23
한층 더 정확하게 확인할 수 있는 분석 기술을 국내 연구진이 개발했다. 광우병이 여전히
여러
국가에서 발병하고 있는데다 저가의 외국산 식품을 국내산으로 속여 파는 사례도 많아 식품 유통질서를 바로 잡는 데 큰 도움이 될 것으로 보인다. 한국기초과학지원연구원(기초지원연) 이광식·황금숙 ... ...
암은 여전히 은유로서의 질병인가
2015.02.16
체코의 소설가 프란츠 카프카를 비롯해 영국의 시인 존 키츠과 소설가 D. H. 로렌스 등
여러
작가들이 결핵으로 세상을 떠났다. 또 많은 문학작품이 결핵을 중요한 테마로 다뤘다. 프랑스 작가 빅토르 위고의 ‘레미제라블’에서 코제트의 어머니인 팡틴느가 결핵으로 세상을 떠나자 장발장이 ... ...
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