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잃어버린 효모의 기원을 찾아서
2015.08.17
이 효모에 사카로미세스 칼스버겐시스(S. carlsbergensis)라는 학명을 붙였다. 이 효모의
특징
이 빵효모와 많이 달라 독특한 균주가 아니라 별개의 종이라고 판단한 것이다. 즉 라거맥주는 에일맥주에 비해 저온에서 발효가 잘 되고 에스테르라는 과일향기성분을 덜 만들기 때문에 달짝지근한 맛은 ... ...
문어 게놈 첫 완전 해독
2015.08.16
울음소리와 같은 단순한 소리를 낼 수 있다. 사람의 경우 아이가 부모의 대화에서
특징
을 잡아 학습하기 시작하면서 옹알이를 한다. 하지만 인간을 제외한 영장류에서 부모의 대화가 아이의 목소리에 영향을 미친다고 밝혀낸 것은 연구팀이 처음이다. 연구팀은 갓 태어난 새끼 마모셋원숭이를 ... ...
출동! 일일 과학수사관, 돈을 훔쳐간 범인을 찾아라!
어린이과학동아
l
2015.08.14
이번에는 금고 앞에 찍힌 발자국을 관찰하기로 했어요. 발자국을 채취해서
특징
과 보폭을 확인하면 범인의 키는 얼마나 큰지, 어떤 신발을 신었는지 등을 알 수 있거든요. 그런데 발자국의 모양도 정확하게 보이지 않았어요. “정전기를 이용해 볼까요?” 난관에 빠진 일일 과학수사관들에게 ... ...
“배울것 많다” 아우성… ‘임상적 근거’ 바탕으로 학습량 정해야
동아일보
l
2015.08.06
이번엔 제대로 바꿔보자] 문제점 개선은 이렇게 문·이과 통합, 교과 융합 등이
특징
인 ‘2015 개정 교육과정’이 다음 달 총론과 교과 교육과정 고시를 앞두고 있다. 전문가들은 공개된 총론과 교과 교육과정 시안에 대해 “학습 부담이 줄지 않고, 학교 현장에 혼란을 줄 수 있다는 우려가 ... ...
영화 ‘마이너리티 리포트’처럼 가상현실 조종
2015.08.05
장소에 있는 사람들이 동시에 네트워크로 접속해 동일한 사물을 움직일 수 있다는 점이
특징
이다. 박 연구원은 “콘텐츠만 있으면 당장 상용화가 가능한 수준”이라며 “추가 연구를 통해 가상현실 속 사물을 만질 때 촉감까지 느낄 수 있게 만드는 것이 목표”라고 말했다. 이 장치는 국내 특허와 ... ...
과학과 요리의 만남, 분자요리
어린이과학동아
l
2015.07.30
숨어 있는 과학을 이해했기 때문이겠죠? ○ 망고 우유맛 계란 프라이?! 분자요리의
특징
은 새로운 요리 방법으로 새로운 맛과 질감을 낼 수 있다는 거예요. 명예기자들도 신기한 재료들을 이용해 망고우유맛 계란 프라이에 도전해 봤어요. 두 가지 화학반응을 이용하면 망고맛이 나는 노른자와 ... ...
[전국학생과학발명품경진대회] 10만5810점 중 수상자 301명 선정
2015.07.30
제공 대회 심사위원장을 맡은 이규호 한국화학연구원장(사진)은 올해 대회의
특징
을 이같이 말했다. 대통령상을 받은 신동규 군의 ‘아이들이 사용하기 편리한 수돗물 배출 방향 조절 장치’는 간단한 장치 조작만으로 물의 방향을 조절할 수 있는 기발한 아이디어로 높은 점수를 받았다. ... ...
PART 02. 무서운 공포영화엔 이런 장면 꼭 있다!
과학동아
l
2015.07.28
더 컸다는 의미다. 조동욱 충북도립대 교수가 발표한 논문 ‘드라마 속 악녀들의 음성
특징
및 시청률과의 관계 규명’에서도 시청률이 높았던 드라마의 악녀는 고음의 목소리 세기가 평균 70dB 이상이었다. 음색 차이는 저음에서도 컸다. 음색을 평가하는 수치인 지터, 짐머, NHR, 세 수치 모두 ... ...
달콤한 소주 전성시대
과학동아
l
2015.07.28
과일 소주는 과일맛과 향을 첨가해 알코올 향미를 줄였다. 목넘김이 부드러운 것이
특징
이다 - 롯데주류 제공 ● 과일 맛이 알코올 맛을 가린다 김광옥 이화여대 식품공학과 교수팀은 2008년 7가지 소주의 맛을 평가하고 ‘시판 소주 제품들의 관능적 특성 및 소비자 기호도’라는 논문을 발표했다. ... ...
조혈모세포 이식을 기다리는 환자들에게 켜진 ‘그린라이트’
2015.07.26
대륙에 살고 있는 원주민들이 과거 호주와 남태평양지역 원주민들과 비슷한 유전적인
특징
을 가지고 있다는 연구 결과를 발표했다. 두 연구진은 유전자 분석을 토대로 어떤 경로로 아메리카 대륙에 왔는지 분석했다. 남감리교대 연구진은 아메리카 대륙의 원주민들이 한 가지 경로를 통해 ... ...
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