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기능성 식품 알고 먹자
과학동아
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1994년 11호
식품과학의 관점에서 기능성 식품이란 특수한 생리기능을 가진 식품원료를 이용해 술 죽 빵 음료 떡 과자 등의 식품으로 만든 것이어야 하며 약처럼 만들어 선전 판매해서는 안된다.기능성 식품(functional food)이라는 용어는 1980년대부터 일본에서 사용되기 시작했다. 식품성분의 생리활성 기능을 강 ... ...
화학 - 금속의 산화 방지 효과적 방법들
과학동아
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1994년 11호
인류문명 발전의 견인차 노릇을 한 금속. 금속을 산화물로부터 추출하고, 다시 산화되는 것을 막기 위해 사람들은 수많은 방법을 생각해냈다. 금속의 산화, 환원 메커니즘을 살펴보자.지구에 금속이 없다면 어떻게 될까? 인간이 이용하는 도구나 이를 생산하기 위한 설비는 대부분 금속으로 되어 있 ... ...
PART 1 무중력 공간이용 순도 100% 신물질 제조
과학동아
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1994년 10호
우주정거장은 우주시대의 첫 관문이다. 무중력환경에의 적응훈련에서부터 신물질 제조공장의 역할까지 맡고 있는 우주정거장은 앞으로 전개될 우주도시의 기본모델로 발전할 것이다.인류를 포함한 지구생물은 오랫동안 지구중력에 적응해 생존해 왔다. 그러나 지금 인류가 쌓아온 과학기술은 인 ... ...
영남대(기계·소재 분야)
과학동아
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1994년 10호
영남대는 이번 국책공대에 선정되기 위해 별도의 기구를 조직 운용했다. '국책지원사업단'(단장 김중엽 기계공학과 교수)이 그것인데, 소기의 목적을 달성한 셈이다."전국에서 사립대학으로서는 유일하게 국책공대에 선정돼 기쁩니다 처음 교육부에서 4개 대학을 선정한다고 발표했을 때부터 꼭 ... ...
전남대(자동차 분야)
과학동아
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1994년 10호
'현대문명의 꽃'으로 불리는 자동차. 그 제조 공정에는 모든 공학 분야가 동원된다고 봐도 무방하다. 그래서 자동차 공학은 흔히 '종합 기술 과학'이라 불리기도 한다. 또한 국 내외의 전례(前例)를 보더라도 자동차 분야는 학문으로서의 가치뿐만 아니라 고용 창출과 경제성장 기여도에 핵심적인 ... ...
충남대(신소재분야)
과학동아
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1994년 10호
충남대가 신소재 분야로 국책공대에 지정된 것은 지역의 기술 인력 수요에 대처하고 긴밀한 산학연 협동 체제 구축의 기반으로 활용될 수 있는 여건에서 비롯된다. 대전을 중심으로 한 충남지역은 신소재 분야가 특화산업부문으로 자리잡고 있다. 게다가 이미 대덕연구단지에는 소재와 관련된 ... ...
우주정거장 여행 10일
과학동아
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1994년 10호
우주정거장에서 식사는 어떻게 할까? 대소변은? 잠은? 당신이 10일간의 일정으로 우주정거장에 초대 받았다고 가정하자.우주정거장으로의 여행을 하기 위해서는 지상에서 약 6개월간의 훈련이 필요하다. 지상훈련에서는 발사시 생기는 지구의 3배 중력을 견디는 훈련과 우주정거장에서 활동하는 ... ...
부산대(기계 분야)
과학동아
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1994년 10호
'부산대학교 공과대학이 기계기술 교육 및 연구의 메카가 돼야 한다'이는 지난 40년간 1만여 명의 기계공학과 졸업생을 배출한 부산대 공대를 두고 부산지역에서 통용되는 말이라고 한다.실제로 부산공대 박성재 학장(토목공학)도 부산공대가 국책공대로 선정된 것에 대해 아주 당연한 사실로 받 ... ...
생물- 수질오염원인 과학적 탐구요령
과학동아
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1994년 10호
수질오염의 원인은 몇가지나 될까. 또 오염의 원인을 정확하게 찾아내는 탐구방법은 어떤 것이 있을까. 북한강 유역 수질오염원인을 찾아보며 '과학적 탐구방법'도 배워보자.자연 현상을 관찰하여 그 속에 숨어 있는 원리와 법칙을 찾아내는 과정을 과학적 탐구 방법이라 한다. 공통적으로 받아들 ... ...
경북대(전기·전자 분야)
과학동아
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1994년 10호
"지난 73년 정부가 실시한 특성화 공과대학 지정 이후 가장 성공한 예는 경북공대 전자공학과라고 자부합니다. 따라서 이번에도 국책 공과대학으로 선정될 것을 우리는 확신했습니다."경북공대 임용진 학장(염색공학)은 경북공대의 국책공대 선정을 당연한 결과로 해석한다. 그는 "이제 경북공대 ... ...
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