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"화학"(으)로 총 5,446건 검색되었습니다.
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 에르베 티스가 ‘분자요리’(Molecular Gastronomy)라는 용어를 제안하자 니콜라스 쿠르티는 화학 냄새만 난다며 ‘분자물리요리’라고 부르자고 했다. 티스는 거기에 따랐지만 1998년 쿠르티가 사망하자 다시 ‘분자요리’로 바꿨고 사람들은 간명한 이 용어를 더 선호했다.분자요리의 창시자 에르베 ... ...
- intro 21세기 다시 쓰는 '종의 기원'과학동아 l2008년 01호
- 조립할 뿐이라고 비판하며, 세포막이나 세포질 같은 세포의 모든 구성 요소까지 모두 화학적인 방법으로 합성하는 ‘아래에서 위로’(bottom-up) 접근법을 따른다. 그는 1995년 이미 리포솜으로 만든 인공세포막 안에서 DNA를 합성하는데 성공한 뒤 꾸준히 연구성과를 내고 있다.합성생물학은 2004년에 ... ...
- 다시 보면 고마운 '키다리 아저씨' 혐기성 미생물과학동아 l2008년 01호
- “생균제 사료는 장 속 미생물의 균형을 맞춰 장 건강을 지킨다”며 “생균제 사료는 화학약품이 안 들어있어 내성도 안 생긴다”고 말했다.혐기성 미생물은 산소를 사용하지 않고 질소산화물로 에너지를 만든다. 질소산화물은 산소에 비하면 에너지대사 효율이 극히 낮지만, 아직 혐기성 미생물이 ... ...
- 북극 종자은행, 냉각 시작과학동아 l2008년 01호
- 전자쌍이 한쪽 원자에서만 나와 이뤄진 공유결합기능기, 반응기로도 불린다 같은 화학적 특성을 지닌 유기화합물들이 있을 때, 이 특성을 나타나게 하는 공통된 원자단을 말한다 히드록시기(-OH), 알데히드기(-CHO) 등이 있다하나의 원자나 이온을 중심으로 몇 개의 다른 원자나 이온 분자가 ... ...
- '반 고흐전'의 한국행 비밀을 벗겨라과학동아 l2008년 01호
- 원본을 질소를 충전한 상자에 넣어 지하 깊은 곳에 안전히 보관 중이다. 다른 원소와 화학반응을 거의 일으키지 않는 헬륨, 아르곤 같은 비활성기체를 사용할 수도 있지만 가격이 질소보다 비싸 경제성이 떨어진다.전시회를 위해 한국의 기후조건도 미리 공부했다. 서울은 겨울철 평균기온이 1~2℃, ... ...
- tRNA 결정에서 풀어낸 입체 구조과학동아 l2008년 01호
- 때문입니다.” 21세기 들어 리보솜 구조 밝혀져tRNA 구조를 밝힌 뒤 버클리 캘리포니아대 화학과로 자리를 옮긴 김 교수는 관심을 RNA에서 단백질로 옮겨 1988년 암을 일으키는데 가장 중요한 역할을 하는 단백질의 하나인 라스(Ras) 단백질의 입체구조를 밝혀 또 한 번 세상을 놀라게 했다. 김 교수는 199 ... ...
- 특집03 뚝딱뚝딱 '프랑켄슈타인 세포' 만들기과학동아 l2008년 01호
- 있는 염기 11만 3000개 길이의 최소유전체와 여러 가지 생명현상을 일으키는데 필요한 생화학 장치들, 그리고 이들 구성요소를 외부로부터 보호하는 이중지질막 등이다.물론 실제로 이 설계도를 바탕으로 인공세포를 만들려면 앞으로도 넘어야할 산이 많다. 하지만 처치 교수는 1000만 달러(약 90억원 ... ...
- 초미세 생체현상 속에 답이 있다과학동아 l2008년 01호
- 정확합니다.”성냥에 불이 붙는 화학반응이 절반만 진행될 수는 없듯 생체에서 일어나는 화학반응 역시 ‘모 아니면 도’식의 간결하고 정확한 디지털시스템을 따른다.차가운 반도체에서 태동한 MEMS 기술은 이제 나노미터 규모까지 정교해졌고 생체현상을 모방하면서 훨씬 인간적이고 따뜻해졌다. ... ...
- 올 겨울 유성우 전망과학동아 l2008년 01호
- 반응방향족 화합물(芳香族化合物)에 포르밀기(基)를 도입하는 방법 1890년 독일의 화학자 L 가터만에 의해 발견되었다 직류의 제어전류를 써서 교류전류의 크기를 변화시키는 장치 트랜스덕터라고도 한다 사각형의 포화특성을 가진 고리 모양의 자심(磁心)에 두 개의 권선(捲線)을 감아 자심의 ... ...
- 유럽의 콜럼버스, 우주로 간다과학동아 l2008년 01호
- 계속 낼 수 있는 시간을 초로 나타낸 것이다 비추력이 높을수록 추진력이 좋다 현재의 화학로켓엔진으로는 5백초 이상을 내기 어렵다프톨레마이오스의 천문학적 업적은 천문학의 가장 중요한 보조과학인 수학과, 측량학의 도움으로 가능했다 천구의는 두개의 원륜을 서로 직각으로 고정한 것으로 ... ...
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