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"결합"(으)로 총 3,986건 검색되었습니다.
- 침이 입맛 결정한다과학동아 2018.09.11
- 내는 화합물에 결합하는 단백질이 증가한 사실도 확인했다. 침 속 단백질이 화합물에 결합해 맛을 인지하는 감각을 방해한 것이다. 러닝 교수는 “침이 입 속 음식의 맛을 바꾸고 음식 선택에 영향을 준다는 사실을 입증했다”며 “쓴 맛이 나는 음식을 먹으면 침의 단백질 조성이 변한다는 앞서 ... ...
- [이달의 사물] 송편과학동아 2018.09.10
- 반면 찹쌀은 대부분 아밀로펙틴으로 이뤄져 있습니다. 아밀로오스는 포도당이 직선으로 결합된 분자구조를 갖고 있지만, 아밀로펙틴은 포도당이 곁가지를 형성하며 복잡한 구조를 이루고 있죠. 그래서 찹쌀이 멥쌀보다 찰기가 많습니다. 송편을 찔 때는 솔잎을 깔아주면 더 좋다고 하는데요. 솔잎은 ... ...
- [메르스 비상] ‘사스’ 사촌 메르스…호흡기질환 중 가장 치사율 높아동아사이언스 2018.09.09
- 연결된 상기도가 아닌 폐포가 있는 하기도의 평활근 세포 표면의 ‘DPP-4’라는 수용체와 결합하기 때문에 폐에 문제를 일으키는 것이라고 설명했다. ●메르스 예방하려면… 눈, 코 만지지 말고 손 자주 씻어야 흔히 메르스나 사스가 ‘공기감염’이 된다는 이야기가 있지만, 이는 사실과 조금 ... ...
- ‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 2018.09.08
- 힘들다”며 “가령 단맛이 강한 음식을 먹으면 단맛 분자가 단맛 수용체에 다량으로 결합하면서 단맛에 대한 감각이 둔해진다”고 설명했다. 그렇다면 시식 순서는 ‘프라이드-텐더-간장-양념-매운맛’이 가장 적합하다. 프라이드 치킨부터 도전했다. 평소 수 m 밖에서도 냄새만 맡고 치킨 ... ...
- 한국형발사체 심장 75t엔진 시험발사체 “준비 이상무”동아사이언스 2018.09.06
- 원 책임연구원은 “연료 주입 시험이 끝나면 비행모델에 다시 질량 시뮬레이터를 결합해 발사장으로 가게 된다”고 설명했다. 이번 비행시험의 주목적은 항우연이 주축이 돼 독자적으로 개발한 75t 추력의 액체엔진이 실제 비행에서 충분한 성능을 발휘하는지 확인하는 것이다. 약 200km 상공으로 ... ...
- 의약품 제조 ‘팔방미인’ 물질, 손쉽게 합성한다동아사이언스 2018.09.06
- 수소의 결합을 끊는 ‘알킬화 반응’을 이용해 합성했다. 알킬화는 탄소와 수소의 결합을 끊고 탄소가 포함된 작용기를 붙이는 반응으로, 보통은 쉽고 간단하게 원하는 화학물질을 만들 수 있다. 피리딘 및 퀴놀린을 합성하는 반응식. 한국화학연구원 제공. 피리딘과 퀴놀린은 알킬화를 일으킬 때의 ... ...
- [과학 읽어주는 언니] 떼려야 뗄 수 없는 ‘때’는 왜 생길까?동아사이언스 2018.09.06
- 있는 물질, 바로 ‘비누 때’다. 비누와 물에 들어있는 칼슘, 마그네슘 같은 금속이온이 결합해 생긴다. 피부에서 떨어져 나온 각질까지 달라 붙기도 한다. 비누 때가 때로는 색을 띨 때가 있다. 욕실에서 흔히 보는 검은 때와 붉은 때다. 이유는 세균이다. 방수를 위해 빈틈을 메우는 ... ...
- 과학 꿈 키우고 발명가 등용문 된 40년 2018.09.05
- 최근 고교생 때부터 꿈꿔온 만능 트랙터를 자체 개발했다. 굴삭기 로봇팔과 트랙터를 결합한 '로보트랙'이다. 그는 동아일보와의 인터뷰에서 “1994년 수상은 내게 더 좋은 트랙터를 만들고 싶다는 오랜 꿈을 실현하게 해준 소중한 계기”라고 말했다. 청소년들을 위한 최고의 발명대회로 꼽히는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 약이 되는 독액 이야기2018.09.04
- 구조. 아미노산 시스테인 사이의 이황화결합(빨간색) 개수에 따라 분류했다. 이황화결합이 많을수록 펩티드가 더 안정하다. 오른쪽 위 Prialt는 청자고둥의 펩티드 지코니타이드의 제품명으로 2004년 출시된 강력한 진통제다. 그 아래 ShK는 융단열말미잘의 펩티드로 이를 약간 바꾼 분자로 ... ...
- 그래핀으로 ‘열 에너지 수확’ 가능해진다동아사이언스 2018.09.02
- 썼지만 한계가 많았다. 연구팀은 그래핀에 산소가 결합한 산화 그래핀에서 산소가 결합한 정도를 조절하는 방법과, 산화 그래핀 안의 붕소와 질소 불순물을 바꾸는(치환하는) 방법으로 그래핀 내부의 에너지 상태(준위)를 다양하게 만들 수 있다는 사실을 발견했다. 다양한 에너지 상태가 내부에 ... ...
