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"화학"(으)로 총 4,311건 검색되었습니다.
- 2. 음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나과학동아 l199702
- 산소 등으로 이뤄져 있으나 탄수화물과 구조가 다르다. 각 지방분자들은 글리세롤이라는 화학물질을 기본적인 골격으로 하고 있다. 여기에 붙어 있는 세개의 분자들은 지방산으로 알려져 있다. 지방산들은 주로 수소원자들이 붙어 있는 긴 사슬의 탄소원자로 되어 있다. 지방이 소화되면 지방산과 ... ...
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 l199702
- 같은 화학팽창제를 사용해도 빵을 부풀릴 수 있는데, 이스트를 사용한 빵을 발효빵, 화학팽창제를 사용해 급히 부풀린 빵은 무발효빵이라고 한다.반죽반죽의 목적은 모든 원료를 균일하게 분산시키고 글루텐막을 충분히 형성시키는데 있다. 원료를 균일하게 혼합한 후 충분히 이기면 흐트러져 있던 ... ...
- 과학윤리과학동아 l199702
- 그에게 보여주는 것을 원치 않았던 원소유자의 자료를 얻었다고 쓰고 있다. 1976년 노벨화학상 수상자인 윌리암 립스콤은 이렇게 말했다. “나는 더이상 연구제안서를 나의 고유한 생각만으로 채울 수 없다. 이것을 많은 관리들과 감독관들이 읽을 것이기 때문이다. 나는 다른 연구자들이 ... ...
- 수능·서울대 수석합격 서준호과학동아 l199702
- 읽는 등 왕성한 독서와 함께, 그동안 손을 놓았던 컴퓨터에 푹 빠졌다.이제 그의 꿈은 화학이나 물리 등 순수과학분야에서 세계적인 업적을 이루는 최고 권위자가 되는 것이다. 꿈을 실현하는 도전의 장으로 서울대를 선택했다.“다른 대학의 입학권유도 있었지만, 국내 최고의 학부로 자타가 ... ...
- 인류 최고의 기호품' 인가 '마약'인가과학동아 l199702
- 수 있는 것은 인체 내에서 자연적으로 생성되는 신경화학물질인 아세틸콜리네와 같은 화학구조를 갖고 있기 때문이라는 것.올초 미국에서 발간된 메디컬 트리뷴뉴스는 지금까지 세계 의학계에 보고된 논문을 바탕으로 담배가 인체에 미치는 나쁜 영향 10가지를 발표한 바 있다. 갑상선 기능 장애, ... ...
- 위기에 몰린 남성의 생식능력과학동아 l199701
- 염려할 필요가 없다는 의미를 함축하고 있다.또한 천연의 것이건 사람이 만든 것이건 화학물질을 정자 수 감소의 유일한 원인으로 볼 수 없다는 지적이 나오고 있다. 그동안 스트레스와 지구의 온난화가 정자 감소 요인으로 지목되었다. 오늘날 남자들은 사무실이건 자동차이건 실내에 오래 앉아 ... ...
- 공룡알 판매과학동아 l199701
- 때문에 아무리 무거운 객차라도 공중에 띄워 올릴 수 있다대기중에 일어나는 물리적 화학적 광학적 현상들을 총망라한 영역이며 기후의 가장 중심이 되는 영역이다해양과 호수 등을 포함하는 영역이며 대기와 함께 적도 지방의 잉여 열에너지를 고위도 지방으로 운반한다 또 많은 열에너지를 이 ... ...
- 종이 곤충에게서 얻은 지혜과학동아 l199701
- 종이는 강도가 높아 독일어로 강하다는 뜻의 ‘크라프트’라는 이름을 붙였다. 현재도 화학펄프를 만드는데는 이 크라프트 공정이 사용된다. 누렇게 변하는 이유종이를 얇게 뜨기 전 슬러리 상태에서 종이의 내습성을 좋게 하기 위해 첨가하는 물질이 있다. 이 물질에 따라 산성지와 중성지로 ... ...
- 재활용 개인 우주선과학동아 l199701
- 코르티손이 됐다 켄들의 '물질 E'도 마찬가지다성호르몬 분리 업적으로 1939년 노벨 화학상을 수상한 아돌프 부테난트(Adolf Butenandt)가 1934년 황체 추출물에서 분리한 물질로 유산방지제나 스테로이드 호르몬 합성의 원료 물질이다위성 본체에 내장되는 각종 장비를 말하며, 탑재체의 종류에 따라 ... ...
- 전자코과학동아 l199701
- 가스센서란 특정가스에 의해 센서 감지물질의 표면 혹은 내부에서 일어나는 물리적, 화학적 변화를 전기적 신호로 바꾸어주는 소자를 말한다. 이 전기적 신호가 어떻게 변화하는가를 파악함으로써 대상이 되는 물질의 존재(냄새)를 파악하게 된다.가스센서는 이용방법, 가스 측정방법, 소자의 ... ...
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